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標題: [西式食譜] 魚鱗雞腿[3P] [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-9-24 04:16 AM     標題: 魚鱗雞腿[3P]

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; t: b! u; Q! _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* N- b# |" P7 t1 ^' R原料:鸡腿3只500克,腌料35克,水50克,裹粉100克7 ^: e2 n9 _0 P( r
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面糊水:面粉30克,水少许tvb now,tvbnow,bttvb/ }. P5 h: N3 K/ n

9 J) F, y5 Y2 C) s5 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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5 w4 Y7 c1 w' |0 W7 m5.39.217.771,鸡腿3只洗净tvb now,tvbnow,bttvb) p) y4 U( E- \$ _. E' C  r6 Q

1 l0 q# B5 j' [3 |) p3 v' w/ Otvb now,tvbnow,bttvb2,用刀将鸡腿正反面切几刀
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3,水加入腌料混合好
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+ ?7 l" P. e# ~8 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4,将鸡腿放入腌2个小时以上5.39.217.77" M: w0 o* d- b  E! Y* {
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3 N7 ?! C7 j- D. H( ?5.39.217.77
$ G1 ~4 M! w0 Ztvb now,tvbnow,bttvb5,腌好后的鸡腿
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+ r. {1 L6 Z; z# b, p& X: v( K6,少用一点面粉加点水调成糊, J9 g4 D+ N* i3 ?# ?3 f  R

( s" j' R9 e9 i5 W4 y% s% h' rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7,将鸡腿先过面糊
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8,再过裹粉下锅炸就可以了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l% ?4 M) L6 K: Z6 q+ W* R0 c  @
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; S( o& I  Y+ LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1,鸡腿一定要选择小一点的公仔箱論壇! Z8 r. O& G, k: S% L
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2,炸的时候火不能大,不然会糊。最好炸一遍,然后再复炸一遍。公仔箱論壇1 Y5 T" D1 S7 g3 P( v# E& q% `4 U

( M1 ^7 m1 G6 N6 b  t" z3,最好选择鸡翅一类的比较好炸,也容易熟。
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( i8 r, U) P4 b5 w6 j: t# `4,刀切的印子要深一点比较入味,也好炸。
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6 J% I2 g. \# d6 S% T5.39.217.775,这个炸鸡腿总共试了三次,第一次先过裹粉再过面糊,再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉,结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉,比较起酥。





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