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標題: [西式食譜] 魚鱗雞腿[3P] [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-9-24 04:16 AM     標題: 魚鱗雞腿[3P]


0 m9 c5 e% I1 p8 B  tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, q- q: Q3 b0 R$ }* ?7 \, ?原料:鸡腿3只500克,腌料35克,水50克,裹粉100克tvb now,tvbnow,bttvb/ \. z* J' f: ]: h  g* O

+ }; j5 ^6 k! A9 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面糊水:面粉30克,水少许
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& W, O* n; }. v5 G+ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇2 l" T7 a! c( }! K

/ n% H" C2 h- c9 `& p) s) `  e, kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1,鸡腿3只洗净
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, Y5 D! ?" n( A: X3 R! Z公仔箱論壇2,用刀将鸡腿正反面切几刀+ h7 X9 s. \  K8 G. q

+ t# `) v- @. w+ X" T0 Z3,水加入腌料混合好5.39.217.775 D+ D/ P( T/ `3 R
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4,将鸡腿放入腌2个小时以上! d# ^2 |$ E9 d7 ^4 ^& z: t
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5 |* r& g) Y3 c; |9 h" |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5,腌好后的鸡腿5.39.217.777 q4 V5 X/ A8 x4 W  u" S( f* m8 T
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6,少用一点面粉加点水调成糊
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7,将鸡腿先过面糊
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8,再过裹粉下锅炸就可以了。
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1,鸡腿一定要选择小一点的
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  B/ C, W- A) K! L+ ^  Z) x5 |+ {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2,炸的时候火不能大,不然会糊。最好炸一遍,然后再复炸一遍。tvb now,tvbnow,bttvb, W0 ^6 v+ H! E, |; r

, w9 v' h1 g5 P9 c  l# P+ P% G& u3,最好选择鸡翅一类的比较好炸,也容易熟。
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4,刀切的印子要深一点比较入味,也好炸。
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9 x' s: B3 Q1 \5.39.217.775,这个炸鸡腿总共试了三次,第一次先过裹粉再过面糊,再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉,结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉,比较起酥。





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