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標題: [中式食譜] 煎煮香茅三文魚扒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-9-23 01:23 PM     標題: 煎煮香茅三文魚扒

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材料
3 N5 s  o' Q# Y. q; O7 ctvb now,tvbnow,bttvb三文魚扒 2件、香茅 3支、檸檬 1/2個(切片)、蜜糖 3湯匙、蒜頭 2粒(拍扁)、水 500毫升、海鹽少許、生粉少許、葡萄芥花籽油 2湯匙6 A* k( d9 M/ C+ T2 b
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1.將香茅切成薄片。
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. Y# z$ S- A8 u/ A* I+ T' D% i公仔箱論壇2.三文魚撲上少許生粉。起鑊加油,用中火爆香蒜頭,下三文魚煎至少少硬身。
8 H- J4 ~* H7 |! A% I- o. ?5 G( P7 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f" @/ A0 q9 S1 T5 ~
3.反轉煎另一面時,順道把蒜頭夾起,加香茅、水和檸檬片,煮 2至 3分鐘,其間稍為壓一壓檸檬片,加海鹽調味,然後熄火,最後加蜜糖煮 30秒便完成。公仔箱論壇0 Y- j0 X7 }2 c% V+ h, U* h2 @
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" {  C3 b  ]# k+ q7 k& x2 R. W9 J想香茅味更濃,將它切碎,效果更佳。
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