標題: [中式食譜] 煎煮香茅三文魚扒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-23 01:23 PM     標題: 煎煮香茅三文魚扒

       
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材料% M6 c/ V) L; O& d+ H- j
三文魚扒 2件、香茅 3支、檸檬 1/2個（切片）、蜜糖 3湯匙、蒜頭 2粒（拍扁）、水 500毫升、海鹽少許、生粉少許、葡萄芥花籽油 2湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, {, q6 ]3 P5 V
1.將香茅切成薄片。公仔箱論壇7 Y9 Q6 X8 v, N4 M) H% n- b' L

5 M$ v1 x* U8 [# n: J5.39.217.772.三文魚撲上少許生粉。起鑊加油，用中火爆香蒜頭，下三文魚煎至少少硬身。
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3.反轉煎另一面時，順道把蒜頭夾起，加香茅、水和檸檬片，煮 2至 3分鐘，其間稍為壓一壓檸檬片，加海鹽調味，然後熄火，最後加蜜糖煮 30秒便完成。
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5 s! ?3 c6 ~# Htvb now,tvbnow,bttvb想香茅味更濃，將它切碎，效果更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]6 J, q1 @9 Y% ]: A

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