標題:
[中式食譜]
香煎鮮蟹肉薯餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-23 01:22 PM
標題:
香煎鮮蟹肉薯餅
: }# h2 J6 N/ G0 ?2 p
公仔箱論壇( A \( @% o2 g2 L; M0 \9 N, ?3 t
材料薯仔 1個、洋葱碎 2湯匙、煙肉碎 20克、熟鮮蟹肉 100克、粟粉 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、麪粉適量、葡萄芥花籽油 4湯匙
公仔箱論壇8 ^ k8 M) T# v
$ J. |/ ? `& z; e; ^" |公仔箱論壇
" b ~5 [- o( N/ j' z2 C+ T- R
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O3 M" c6 l- d, T% R d
1.煲滾水撒些鹽，加薯仔煮約20分鐘至腍後去皮，切成兩半，再壓成茸。
; w `: @2 D! u' r' a# w0 i& j5 ?
公仔箱論壇6 \4 C$ {' e$ P$ r
2.起鑊燒熱半湯匙油，加洋葱碎及煙肉碎用中火炒香後盛起。
8 R( j0 r# V7 T* }5.39.217.77
' m* p% f- C7 Q: K2 w/ [- f2 w
3.將（2）加薯茸、蟹肉、鹽、胡椒粉、粟粉及麪粉拌勻，搓成 6個小薯餅，再碌上少許麪粉。
6 L9 N' Z1 v+ Q$ z# L5.39.217.77
( T; U: @3 L* J1 f! V5.39.217.77
4.燒熱剩餘的油，下薯餅用中火煎香兩面至金黃即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?; I9 l$ z' M
公仔箱論壇- m4 {5 u( Q" G3 B% N2 }; @- q5 b5 A
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb! \3 j" F3 V. l' ?3 h3 b
蟹肉用花蟹最鮮甜，肉蟹是次選，用膏蟹便有點浪貴，因為牠膏多，肉卻較削。
1 V2 n. w$ f; s) E8 K" \* {- m- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
