標題:
[中式食譜]
炸豆腐伴牛蒡沙律
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-23 01:21 PM
標題:
炸豆腐伴牛蒡沙律
公仔箱論壇; Y( M- H( u5 {/ d7 c! V w# |
0 l% B) x$ \& u S8 i5.39.217.77
材料
5.39.217.77& C& @% w! K. `$ D
木綿豆腐 1磚、蛋 1隻（拂勻）、麪包糠 1杯、七味粉 1湯匙、牛蒡 60克（去皮切絲）、甘笋 60克（去皮切絲）、白芝麻 1湯匙、日本醬油 1茶匙、糖 1/4茶匙、鹽/麪粉各少許、麻油 2茶匙、葡萄芥花籽油 1杯
. J$ E( C4 T* Z( ~; t2 Z
7 n; G% m7 b$ Q1 `
tvb now,tvbnow,bttvb; z, Y; Z) w% z+ T3 ~. @* _
做法
; u* }, Y% h2 m) A- `% P& I
1.豆腐瀝乾水後切細件，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。
公仔箱論壇! Q* ^, ^5 U* \' W$ t
% f* z" Y9 \' ~8 M! K( l
2.燒滾 1杯油，下豆腐炸約2分鐘至金黃色，盛起瀝乾油，撒上七味粉。
公仔箱論壇4 V: w) T4 s5 z
# f: G: \! i0 M& X0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.將日本醬油、糖、鹽及麻油拌勻成調味汁。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z5 U$ V2 H" q8 t- g
7 M# G! {0 q6 z; i公仔箱論壇
4.燒熱1湯匙油，開中火，下甘笋絲及牛蒡絲炒香，再下調味汁拌勻，撒些白芝麻炒至乾身後上碟，放上炸豆腐便成。
: @& X/ Z& k% Y# V9 M
! E$ s9 x3 G( c( W$ [+ z5.39.217.77
- c, K4 [' x3 y0 x! Q' B
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb; D" w- t( Y) d5 ?: F5 g
木綿豆腐較挺身，亦可用一般煎炸豆腐代替。
0 t8 ~, H, E' l u: q" v4 B
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇; Y( M- H( u5 {/ d7 c! V w# |