標題: [甜品] 英式果子餅 English Fruit Cake [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-21 01:25 PM     標題: 英式果子餅 English Fruit Cake


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材料
( Z$ ^) S" I: _; U- g6 v公仔箱論壇牛油 300克、黃糖/砂糖各 150克、雞蛋 5隻、提子乾/雜果皮各 250克、蜜餞車厘子 75克、低筋麪粉/高筋麪粉各 160克公仔箱論壇9 o2 R  N- o& B4 B8 g8 e2 H
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% ?% x! E0 O" ~# Z  u做法公仔箱論壇! D3 p* h! y1 R) a2 i
1.將牛油、黃糖及砂糖打起，逐一加入雞蛋拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p4 u, Q% ~. ]. V

& i6 ]- w; ~# }% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.然後加提子乾、雜果皮、蜜餞車厘子、低筋麪粉及高筋麪粉拌勻。# H- M/ W" H' ]0 M
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3.用少許牛油掃餅模，撒上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，然後倒入（2），放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘，取出攤凉切件即可。 & d4 l  O3 _* H. s. f

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2 \" Z6 e% W: Y3 E5 N4 D1 \5 W5.39.217.77這個餅用了兩種麪粉做成，低筋麪粉可令蛋糕鬆軟；高筋麪粉筋性較重，可令蛋糕煙韌。! x+ o; E. I, V; D8 C  g

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