# v3 _1 {1 A p j$ s' m d 5 c) |) y u' N8 gtvb now,tvbnow,bttvb後臀尖200克、乾香菇6朵、酸菜200克、蝦米20個、素蝦50克、薑3片、蔥2段、鹽5克、白糖8克、白胡椒5克。 / a2 M$ a' V! J" a! z) B+ I$ { / v) ?$ \0 p# X5.39.217.77+ y' i h, {! }% F& E2 W
4 j s3 E' k% Ztvb now,tvbnow,bttvb做法：! |4 W. k2 V+ \
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1、後臀尖洗淨後放入涼水中，不加任何調料，用中火煮至九成熟，然後撈出晾涼，切成薄片。乾香菇、蝦米分别用溫水泡開，酸菜用涼水淘洗1-2次備用； 3 x5 S# \ E# E$ O6 p& K1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " A: B% E2 z+ p( n- b( R " i' _0 m4 c& f, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |) _: s* N8 J' y
2、砂鍋底上鋪上一層酸菜，然後放入泡好的香菇、蝦米，再放入一層素蝦； C- p+ } y E5 @# R) h3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x- r; u, Y* n, J$ W( ?1 X4 ] - i& { U V3 o; g8 b5 Xtvb now,tvbnow,bttvb2 t8 v. y$ J- ]' q
3、放入白肉片、蔥、薑，然後倒入煮白肉的湯，泡香菇和蝦米的湯瀝去沙子也到進去，正好能沒過肉片即可；5.39.217.778 C& O4 f/ E' t0 l1 U8 o6 Y
. A4 N8 M* n: S, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! P/ p0 ?% R( v0 q6 k8 p1 W2 D) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F J+ w" P8 A: O$ ~
4、大火將湯汁燒開，然後調入鹽、白糖拌勻，轉成中小火將湯汁燒到一半，最後撒上白胡椒即可。5.39.217.77& v4 e- _" F# V2 V# } v: d
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備注： 0 [* z- }& m6 t G 8 F+ ?% n- x6 N0 {' b0 [4 R( Atvb now,tvbnow,bttvb 這道砂鍋口感酸酸的，非常開胃很適合夏天食用，而且裏面加入的酸菜、香菇都有助於腸胃蠕動，如果喜歡還可以加入木耳、冬筍等等，更好吃也更加有營養；5.39.217.77! N: u! ?3 u7 t9 h+ W1 L3 P
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白肉可以提前煮好，但是建議不要放任何調料，這樣才能保證原汁原味，煮好的砂鍋中也會有濃濃的肉香味。煮肉時要將表面的的浮沫撇去，否則砂鍋的湯就不清澈。泡發香菇和蝦米的水能使湯的味道更好，但是要注意瀝去沙子雜質； $ l+ z- {9 g. n' s, _8 ] . O7 B* R7 f; x1 v 素蝦在超市有賣的，其實就是一種豆製品，有點類似於炸豆泡，但是裏面添加了調料，口感更加鮮香。開袋就這麽吃，感覺和咱們小時候吃的蝦條似的，素蝦經過燉煮能吸收湯汁，味道非常好；公仔箱論壇8 L' o) y8 E2 Z: i$ e1 d3 A. w
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酸菜已經有一定鹹味，如果掌握不好鹹淡的話，可以像我一樣煮之前用冷水淘洗幾次，這樣吃起來也更乾淨安全些。這道砂鍋如果在冬天吃，可以加入一些火腿片和粉絲，香香的、暖暖的，心裏美美的。 & O5 c; J9 }9 U) i8 {( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' h& S+ a- k0 j: s5 I4 ?
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