標題: [中式食譜] 面拖花蟹[7P] [打印本頁]

---

作者: 甄華    時間: 2009-9-17 12:10 AM     標題: 面拖花蟹[7P]

　　原料：
' b2 U8 e+ `" e* jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77/ n! u; Z0 W$ {/ O5 V: F
　　活花蟹、葱姜、面粉。   tvb now,tvbnow,bttvb/ t3 o8 ~' @* h4 p; [! O" }. _
tvb now,tvbnow,bttvb& _% C( j) A% A- k( W% G
　　调料：
" G. K" M" l3 V$ E  b公仔箱論壇1 ^, T4 w1 }! l: y8 n! k( j) s) d( {
　　料酒、盐、生抽、白糖。
& U$ d% P3 a8 O1 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D0 {' S5 e; L. N! D
　　
0 k! ]0 x* k$ G+ S# |8 }
3 L( G3 _9 ?+ Y) q" }8 v; _  l6 Atvb now,tvbnow,bttvb　　做法：
5 r$ Q4 a0 j1 u; q4 \: Y; _  c7 e0 z公仔箱論壇
8 i+ n3 u! \2 h  @3 j) D1 s( t公仔箱論壇　　1、将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切成四块；
3 u5 P4 S0 x! p- L" vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 D2 {8 ?3 ?& W  L, M! h
　　
/ _5 f: z' Y0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  m0 c5 S# L, \, I/ E1 Z3 m8 |公仔箱論壇　　2、给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉，将剩余的面粉加清水以1：2调匀，做成面糊；
' t+ M1 F+ f* f! K% D6 p* G& K" L0 w0 ttvb now,tvbnow,bttvb
% Y& q2 q2 F- ]8 M' t) y/ p! H公仔箱論壇　　tvb now,tvbnow,bttvb2 r. d# y( d8 w+ ~- [

  i" F1 l- \- |" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3、炒锅烧热后倒入油，5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下，中火煎至切口凝固定型，蟹块颜色变红盛出；
" w  q8 j% x/ O( n9 e& \5.39.217.77公仔箱論壇7 [1 }7 D2 S) `$ z* }; W) `( i
　　0 ]/ D* o0 k4 Y9 s# q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @, D% d6 e1 K: Q8 c
　　做法：
* `3 P$ p2 [3 s2 F4 ~9 ?. L5.39.217.77* ^( D( S6 ]7 r7 O- k3 r$ [  T5 n
　　4、留余油将姜丝和葱白段放入，煸出香味，放入煎好的蟹块，烹入料酒去腥；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m& x2 {7 B/ v+ f, |/ |

3 U! g8 x% |0 Y; y　　5、调入盐、生抽、白糖炒匀，加适量清水大火烧开，改中火，煮约5分钟至入味；
% C9 O% b; ~# ^; Htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.773 o. {$ o& b$ B3 J
　　6、将调匀的面糊，缓缓倒入锅内，快速炒匀，让蟹块都均匀地裹上一层面糊，放入葱青段翻炒几下即可出锅。
6 c7 {0 L/ l: v/ W- }tvb now,tvbnow,bttvb& G( y  t: [& _- f  M9 z( k, F) C
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g# v3 C" t7 U

. E4 w- ], I; \+ h# M) T　　$ H3 S" d( b9 R* l8 j

  ~. K) s$ |. F2 X　　

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0