標題:
[甜品]
藍莓芝士蛋糕(免焗)
[打印本頁]
作者:
net432
時間:
2007-4-8 02:17 PM
標題:
藍莓芝士蛋糕(免焗)
有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
! r4 T1 \( h2 ~. y7 |" I9 P
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
7 n% g0 ?' U" @2 l/ H* |. [+ }' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb$ X* G. O+ O C+ `4 S: c/ _6 ^& f+ T g
餅底
4 g% j [: b+ q! X/ E) v
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
6 V. k. R3 V4 ]0 |# t% l
4 Q2 i8 a( u$ K" g) x) Y
cream cheese
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T9 I1 t1 C' I/ n; r9 ~& [
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
5 k; j# S: ^% h! c! G! W5 M
7 K8 q2 i" x5 Q) M7 v0 q5.39.217.77
蛋黃
公仔箱論壇7 ]: X) Q# d, G1 {, e* u# R
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
5.39.217.77) B+ p: K k5 @- b1 v9 T
7 ^6 Q7 a. R! O8 K& _6 ~
藍莓果醬
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e. L- q; d+ i) [# h. |2 U
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
, M6 y6 @# Y. k6 `$ b公仔箱論壇
5.39.217.771 |% i! l7 F/ W& X
冷藏:
, g# Q |5 c3 m% g5 m' M8 Z6 E
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
4 ^2 P1 ~- u; f T- l) {6 N
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
; H/ E, J) W2 S0 `/ O
公仔箱論壇6 v7 v) G% T. |+ Z& T+ ?7 X
材料:
' W0 p R; z# z9 Q; i) f公仔箱論壇
餅底:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [1 g2 o! i9 J+ Z7 y- ^5 ~
消化餅 10塊
公仔箱論壇% b" Q8 T) \! i4 [' W m
牛油 (固體) 2湯匙
6 M2 H7 p9 s1 I2 r
7 _0 P. U6 _! y3 q" ?1 D8 k7 b
餡料:
( h/ U- a* M, m6 t% I公仔箱論壇
cream cheese 250克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]+ ^9 j8 U; N! m1 V
蛋黃 3隻
. p6 S. ?/ w3 t$ g! L) j
魚膠粉 1滿湯匙
* n; H# w9 e' K0 O3 v# F
糖 4湯匙
公仔箱論壇6 j2 ^2 b# K+ F& p* k
藍莓果醬 1/3瓶
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H6 G. L/ i- I# {. V2 q
新鮮藍莓 半盒
$ g3 |7 H, s* k9 ]; g& v
2 F0 V0 h8 t$ `5.39.217.77
做法:
4 w: |4 ~5 d. |$ T
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
0 ^' D1 e( c# G' F( \: P9 K& K! s公仔箱論壇
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
: W# V7 W) m, n* ` b
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
& l( z5 ]( k- D9 Z( t: U+ c% f: x
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
& l. U. y) a% U X7 ]
5) 再加入芝士及所有材料。
2 U3 ~# J7 w$ [0 Y2 X9 P
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
