標題:
[中式食譜]
生蠔石鍋飯
[打印本頁]
作者:
net432
時間:
2007-4-8 02:05 PM
標題:
生蠔石鍋飯
【材 料】
7 p% i8 Z1 l" n% F: O: K# y3 ~5.39.217.77
生蠔 100公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q& P9 ?( Z% f- O d/ B" r, p9 r( ^% Z
麵粉 少許
. R5 I' w" O' K" L0 Z! Z7 v" o
白飯 適量
+ A# D! U( p( Q) ?* ]
韓式泡菜 50公克
4 j9 B3 d) s" V& utvb now,tvbnow,bttvb
黃豆芽拌菜 50公克
; d; f m$ [2 q
菠菜拌菜 50公克
公仔箱論壇- o6 `+ b0 I4 ?3 X8 i
香辣茄子 60公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V7 E% h0 s4 `2 K1 Y
香拌金針菇 50公克。
- M$ {9 ?! L, s/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【調味料】
! G' X" t6 e0 E% A3 G5.39.217.77
韓式辣醬 1中匙
# |, L: p* V/ R- B7 dtvb now,tvbnow,bttvb
沙拉油 1中匙
. V, v' j* }& S) a( \0 I) {& i
胡麻油 少許
公仔箱論壇0 x3 I% V' L' J q
鹽 1小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A0 q' r0 Y+ X- T
白胡椒粉 少許
; Z: Q5 e- B, X0 e7 P, f
20度料理米酒 少許
5.39.217.778 B* s5 m3 N5 e+ G/ ]
【做 法】
& m1 r, J$ z9 T) y8 h" _; S- b
1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。
/ c4 E0 I' }3 y
/ V ~+ e3 p# e/ B0 _# }公仔箱論壇
2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。
/ G0 y. t3 a0 c8 r& e& T0 T
5.39.217.77 ]+ G: v. D; E6 O4 }
3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L$ f* ~! C3 p1 r
5.39.217.77+ E3 s! w0 C8 b4 f5 i
4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
