標題:
[西式食譜]
燕窩鱈場蟹芒果千層
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-16 01:35 PM
標題:
燕窩鱈場蟹芒果千層
1 m# N- O3 Z) \$ F% j2 b5.39.217.77
; R2 j/ J* Y! i. x$ N5.39.217.77
0 [5 Y: j: y, \, R9 e公仔箱論壇
" _ E: D# `; B
材料
" ^( f9 n( ?9 ?. T( f, l$ B: _公仔箱論壇
日本鱈場蟹、
; ?1 R4 ?3 b' c3 m% L# H6 a' H公仔箱論壇
燕窩 50克（已發）、芒果 1個（起肉切粒）、熟鱈場蟹肉 70克、千層酥皮 4塊、沙律菜/鹽/胡椒碎/黃糖各適量汁料：紅尖椒碎/蒜頭（切粒）各 4克、檸檬汁 1湯匙、薄荷葉碎/黃糖各 2克、橄欖油 10亳升、乾葱 1湯匙、鹽/胡椒碎各適量、白醋少許
4 F3 F9 b& H) ]) S6 o* c
公仔箱論壇, N* R2 k9 T4 H' J
" T' Z8 {) _3 T G$ a4 f2 Q" V
做法
tvb now,tvbnow,bttvb7 y: L8 [. B: _
1.將乾葱、蒜粒、紅尖椒碎、薄荷葉碎、檸檬汁、白醋、鹽及黃糖放入碗內拌勻，然後加胡椒碎及橄欖油拌勻成汁。
2 m8 f# B: w' K" }6 Atvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V$ ]+ z$ Z) ~* c2 ^- C+ V
2.將4塊千層酥皮叠在一起，平均裁出三個長方條，再裁出三角形，然後加橄欖油掃勻。
1 r5 `" d" _1 A: J& w+ ]" d1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb5 \; b$ k/ m* W) y: g
3.燒熱鑊，放入千層酥皮，以細火煎至兩面金黃後盛起。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y+ m& C$ T! Y$ n4 E
6 }' O- a% }1 Z) stvb now,tvbnow,bttvb
4.將蟹肉、芒果肉和（ 1）放入碗，再下鹽、胡椒碎及黃糖拌勻。
1 J! y* _( i7 \$ j# a
4 v/ l$ x: b( ]! s4 K" E( W
5.將適量沙律菜放上碟，鋪上（4）、放上適量燕窩，然後放上一塊千層酥，重複步驟至叠成三層高，最後放上少許沙律菜做裝飾，沿邊淋上少許（ 1）即成。
tvb now,tvbnow,bttvb9 T/ N7 H) Z3 ^. O8 r
; T4 ^- J6 Q4 v STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) H/ B% P- d! f! Y' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 B" G7 ~/ k: k+ o
; X2 J4 Q0 O% Y7 b) O5 E: D D( ^$ Y
5.39.217.77$ Q; R Y$ p- a& I3 Q) F
( Q1 Q: F, n5 b1 Y公仔箱論壇
! f; `1 r6 G. ^: }3 h& ]
4 Z3 J8 A# j% A/ Z7 ]4 R+ O
公仔箱論壇4 j% `: t6 ?5 G6 i* l2 o* ]
& M6 [/ E& ^& E; Z4 [ b! q
! c' V4 b/ m) |2 T+ J' I
貼士
, b$ Y) {5 r" n& L, K
煎千層酥皮要先沾上橄欖油，否則酥皮煎時會捲起。
& V9 u) l0 N8 b
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
