標題:
[西式食譜]
法國蟹燉蛋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-16 01:34 PM
標題:
法國蟹燉蛋
0 N, p H7 ] w6 U& s3 I
4 E* T% b' m5 j$ P
材料
tvb now,tvbnow,bttvb' z" |* r/ u( W
法國麪包、蟹、蟹上湯 300毫升、雞蛋 4隻、忌廉 200毫升、熟法國蟹肉 20克、熟蟹膏 10克、鹽適量、胡椒碎適量
公仔箱論壇- t3 K. P) Q" F; b0 n/ V3 b3 f
- B& W$ [/ H. m1 ]5 n- a! E7 K$ T5 K
4 d4 S+ Q; r4 Y& G% b5.39.217.77
做法
2 B7 s9 Q5 p0 V' ~" [) f3 o3 T O* Stvb now,tvbnow,bttvb
1.將雞蛋拂勻，加入蟹上湯及忌廉拌勻，倒出過隔篩隔去渣，放入熟蟹膏拌勻，再下鹽和胡椒碎拌勻。
7 \& r1 v9 Y$ _% p6 _/ }
1 B$ Q3 l& v2 L- m8 r- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.將（ 1）倒入器皿，放上焗盤，放入已預熱至160℃的焗爐，於焗盤中注入半盤熱水，然後冚上錫紙。
, w6 ^ F) y3 u" t5 E: A
3 S4 _- F2 l5 C9 Z+ S公仔箱論壇
3.以 160℃至 180℃焗約 8至 10分鐘後取出，於燉蛋面放上蟹肉即成。
5.39.217.774 u6 `! b9 W3 ~# j1 H; s4 T+ V
' _7 w9 p( Z7 d$ t公仔箱論壇
n7 J1 Q6 \4 S9 ? { ~
公仔箱論壇8 h% E! h0 S7 W, f! |8 t
# ~+ L/ P7 L$ z: B! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ C ^4 @' |9 J) O* c1 |6 Q, O+ ytvb now,tvbnow,bttvb
貼士
+ A; v4 U! s3 o! y! q$ m; n
雞蛋加蟹上湯和忌廉拌勻後要用隔篩隔去渣，這樣做出來的燉蛋才夠滑。
公仔箱論壇% A( r/ X2 V' H& E n
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
n7 J1 Q6 \4 S9 ? { ~