標題: [西式食譜] 木瓜蟹湯 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-9-15 08:10 AM     標題: 木瓜蟹湯


$ X& \$ g# q" B& v0 ]
; g! i: o& X5 h; q5.39.217.77材料
1 S9 q. o  ]: T: ]& C花蟹 1隻（約 500克）、細木瓜 1個（約 300克）、雞湯/水各 500毫升、薑 2大塊（拍碎）、雞粉/糖各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D, P( Q% ^& _' h2 s

1 @; Z& b; H3 P2 X8 i- s6 _$ Y- x5 m; ^9 R0 a2 f
做法
0 ]! M7 d: v  r# z8 S  D: n8 D公仔箱論壇1.將蟹洗淨，開蓋，剪去肺及鰓，保留完整蟹蓋，蟹身一開四。
( ~9 o, ^+ R, E. `* M5 T: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 q9 p' l. U1 s$ o- f$ P
2.木瓜去皮、去核、切大塊。
0 F7 a2 Y8 ]2 b5.39.217.77
0 }) }. Y/ L4 W  o0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把雞湯、水及薑倒入煲用大火煮滾，加半份木瓜，煲約 20分鐘至腍身。tvb now,tvbnow,bttvb1 i/ j* `% Y6 j" x0 G; s2 A( {
tvb now,tvbnow,bttvb' Z! Q. A1 c# a: w
4.加蟹及剩餘木瓜，煲至大滾後煲 3分鐘，加糖及雞粉調味便完成。/ ]* K7 @8 L/ I" o6 w" W
: C' O# y5 a  _5 L' E3 H

! Z& b+ }+ e9 Mtvb now,tvbnow,bttvb
5 m- |" ^+ b: E5.39.217.77
$ a4 u3 H% u( J% Q' P0 v7 [' h/ V
% E3 H$ t7 z  ]' [7 M2 M# i
9 m& v' w$ _' {( d. q
: V& U; n6 Y5 @6 i1 N/ \tvb now,tvbnow,bttvb貼士
7 T/ m& o1 @# b9 F5.39.217.77蟹湯一定要趁熱飲，否則蟹肉會有腥味，蟹肉亦會變嚡。木瓜不能太熟或太生，太熟會煲爛，湯便不夠清；太生的話湯又不夠甜！

---

作者: malayfatboy    時間: 2009-9-15 08:27 PM

thank

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0