標題: [西式食譜] 海底金槍魚比薩 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-9-14 03:33 AM     標題: 海底金槍魚比薩

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想要在家做出好吃的比薩,就來看看我今天這款海底金槍魚比薩是怎麽做的.
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1.這次做個厚底的,當午餐吃個飽,先來和麵吧.份量是自己掂量的,熟悉了就不用稱了(如果想要具體的份量就看我上次做的比薩的貼子).面粉,發酵粉,雞蛋一個,溫水適量,和成麵糰,揉勻,最後放橄榄油揉勻,覆蓋保鮮膜,放溫暖處發酵30分鐘,(微波爐中放一碗熱水或在鍋裏燒點熱水,麵糰隔水放入發酵,注意溫度不能太高,燙死酵母)在tvb now,tvbnow,bttvb- M9 [$ J: z$ T5 t

/ z9 p0 O3 N- E# ~' D公仔箱論壇2.發麵時間我們把洋蔥,紅,綠椒(不辣的那種)培根切成丁,金槍魚濾幹汁,剝好蝦仁待用.再調比薩汁(番茄沙司,黑胡椒粉,比薩草少許鹽)馬蘇裏拉奶酪切成絲.5.39.217.77+ X2 }! O8 Y9 H2 v% S  |* L
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3.發好的麵糰拿出揉一會,稍擀開放入比薩盤,用手從中間逐漸往外按成,裏薄邊厚的麵餅(圖1)
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% q  Y. P4 r4 y5 n4 `2 |; Y公仔箱論壇4.用叉子在整個餅底插上小孔,這樣比薩汁能夠滲入使餅更好吃.(圖2)# S6 X; _1 O9 x7 w+ a

! X% L( a& L9 \8 g: U+ k6 w( s公仔箱論壇5.塗上調好的比薩汁.(圖3)       5.39.217.77/ t8 q) O. k, w' U  c

9 [6 k* T! }+ p1 ^, s' j5 dtvb now,tvbnow,bttvb6.灑上馬蘇裏拉奶酪絲2/3.公仔箱論壇' X; W! p* d6 m& u

" H6 ]3 ]9 y$ N把洋蔥,紅,綠椒,培根,金槍魚,蝦仁陸續擺放上麵餅.5.39.217.77; r! }' D( U$ o3 Q8 u

0 I7 I/ x2 D1 S. j0 Y5.39.217.77烤箱250度預熱5分鐘.放入比薩烤15分鐘後,取出灑上剩餘1/3馬蘇裏拉奶酪,再烤5分鐘.就可以了.
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