標題:
[中式食譜]
椰香脆玉
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-9-13 01:31 PM
標題:
椰香脆玉
椰香脆玉
. j" I- o/ b+ q" }! h* W7 x
公仔箱論壇7 B+ s7 s8 A% z3 ?
4 Q4 X. K, N7 N0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77! Q# l( S, w' i% e
材料 INGREDIENT
tvb now,tvbnow,bttvb( U. b. ]+ y' b
) R4 m( O4 J# c
鮑菇------------------- 600公克
5.39.217.779 S8 S- ?+ B& e' K! K: G( u
玉米粉------------------ 50公克
) p( ]- s( R8 `# r$ K公仔箱論壇
薑片--------------------- 5片
: }; t. W( W% l6 G1 v5.39.217.77
九層塔------------------ 10公克
- q7 P$ T; P2 `' O% s( S' o5.39.217.77
Ａ：
公仔箱論壇8 s* P8 f: B9 b" V5 t
% P" B6 h7 ^$ `+ N
香菜末------------------ 15公克
( |) e& ?: L3 \, y& @公仔箱論壇
椰子粉------------------ 15公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x4 `- C0 u- N! d4 \
白芝-------------------- 15公克
. _+ q5 Z+ S0 \: y9 htvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _4 }/ m7 P) ~6 s
/ o8 w. R) C+ z, ?& i5.39.217.77
調味料 SAUCE
6 Q1 t+ Z. Y5 @5 f; V
tvb now,tvbnow,bttvb2 C7 I& a4 j; j8 G* |8 B0 T" V, B
醬油膏----------------- 1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g: D* ?) ]1 P8 Z, D3 a# U
黑醋------------------- 1湯匙
6 P9 c9 {5 G& Y7 L; B; i
糖---------------------- 1湯匙
3 E3 U; g# E" ?; {tvb now,tvbnow,bttvb
胡椒粉------------------ 少許
, Y" ?9 U o, l' w: k F
水---------------------- 1碗
公仔箱論壇2 Q0 Y* _# ~1 W2 t. p0 A
太白粉水-------------- 1湯匙
8 q s' l# k. }0 L& ~7 `9 n6 W
香油------------------ 1/2湯匙
3 `/ R# U/ b4 c- @3 ]tvb now,tvbnow,bttvb
. O0 C4 ~* `% l$ ?3 }' @$ `* I, b
作法 METHODS
+ y) C4 J4 _. g# `6 ^. k% K' ^. f
( N3 G$ K5 I6 Z8 }/ F
1. 鮑菇洗淨入開水中川燙過，撈出沖冷水，擠乾水份，切薄片拌入玉米粉，投入中溫油鍋中火炸至8
- f$ D( w$ Q8 j9 j _2 v8 @公仔箱論壇
分乾酥脆時即可撈起，瀝乾油，油倒回油筒。
0 M2 Q6 c9 p4 |; c o+ e7 ^9 U' n公仔箱論壇
2. 鍋熱入薑片、九層塔爆香，加入調味料小火慢煮至濃稠狀，撈除薑片及九層塔，餘汁約3湯匙時，
. I2 Q' Y& h, J# H- x' q3 y
加入太白粉水勾芡淋上香油拌勻後，倒入炸酥之鮑菇和材料Ａ快速翻拌勻即可。
5.39.217.77* Q U. k6 d& r2 H( i
/ U2 ^6 M ?) t c5 c0 c" y2 |* k4 t
5.39.217.77+ m2 A4 [8 i+ H- m( N/ T
美食小技巧 TIPS
公仔箱論壇" g, e+ a6 g# f5 u9 U1 d( T
5 m* N) [" w/ o5 K! {5.39.217.77
此道菜酥脆，還有特殊的香味。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
