標題:
[中式食譜]
翡翠蝦[26P]
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-9-13 01:28 PM
標題:
翡翠蝦[26P]
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主材料:明虾300克
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灯笼椒一个。
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虾,去肠。
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椒,去籽。
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手撕成块
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配料:生姜,大蒜,干辣椒。也可以加葱。
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热锅,倒油
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配料入锅,爆出香味
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虾入锅
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炒些许后,倒少量醋。可祛腥调味。
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翻炒
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滴少许酱油。用生抽。味鲜,又不破坏菜的美色
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锅里有点干的,加少许清水
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加盐
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少许白糖,调味起鲜的
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倒入撕好的青椒
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呵呵,炒一下
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恩,好了,焖一分钟
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加点鸡精
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翻一下,让鸡精熔掉
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装盘喽
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OK,美美地上菜了
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