標題:
[中式食譜]
酸辣肥牛
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-9-13 01:27 PM
標題:
酸辣肥牛
这是一个由水煮牛肉演变而来的菜,因为有肥牛片和金针菇,看起来仿佛更像火锅,不过入口却是酸味当先。在寒冬将至的时候,来这么红红火火、有菜有肉的一大锅,真是解馋暖胃、滋心润肺。
tvb now,tvbnow,bttvb5 a+ U! _+ n9 `& H7 s
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e/ f, D' j! n5 ]3 `
酸辣肥牛的做法
公仔箱論壇, G1 V% }0 C' d0 `7 ?
材料:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {5 i% b* ?) D" V0 d
肥牛片250克、金针菇100克、粉丝1小把
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r5 G; g0 d2 j' t
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H4 p- S3 S& w Q' E
郫县豆瓣2大匙、酱油1大匙、老陈醋2大匙、料酒1大匙、糖少量、盐适量、鸡精适量、香葱2根、姜3片、蒜5瓣、干辣椒3根
4 w4 \) u$ W8 U0 r7 y5.39.217.77
0 s K# Y5 \! t$ t% ]& f7 v! F }
/ Y/ H6 G |9 @5.39.217.77
1 Y" B3 b# I& U$ }3 V) o, N0 u# h% E
做法:
4 h) L! d; h, |4 R; b5 B
1, 豆瓣酱剁碎,姜切姜末,蒜切蒜末,香葱洗净切葱花,粉丝用开水泡发,干辣椒剪成段去掉籽;
4 j% S1 ?% o/ k5 p c/ ~公仔箱論壇
8 x" ]& @7 j2 x, y
# B6 F# q7 u) ?' V$ n) m# H, [. L- {; Etvb now,tvbnow,bttvb
; V' x$ b) b; q+ D' q& i
2, 金针菇去根部,洗净,用少量油炒断生;
5.39.217.771 t6 E, U. h! ]8 c. p' O* {5 s3 B
4 {- y7 Z: h* @- V7 I: A公仔箱論壇
公仔箱論壇7 [) Y0 w4 Z0 n. M1 W) r, t
K& n3 Z6 G( q8 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3, 将金针菇铺在一个深盘底部待用;
2 Y: F8 r: C, _1 U: ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 W, n( I T! c# @9 q
D* }8 k, w1 k! L, m0 ]7 l) |- ttvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇0 Z; _& b3 E1 v K& S4 j
4, 锅烧热放油,爆香豆瓣酱、蒜末(一半)、姜末;
公仔箱論壇7 ~/ U$ j- J8 e) B! O+ w
$ h2 @3 ] T) s8 ]4 D8 p
5.39.217.771 G2 k% _+ r' |8 _
6 k6 A( E1 \9 o- Q+ I
5, 加入3碗肉汤(或者开水),料酒、酱油、醋、盐、糖,烧沸;
公仔箱論壇/ A8 C4 D& ~( }
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G5 D+ Q9 M" g* N! e
4 O8 h5 A, u5 }- X$ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 _' b$ K; V8 U& F$ Z1 n
6, 放入肥牛片和粉丝汆熟,肥牛片变色即可,起锅前淋少许醋;
, u" p* N: ]) k8 G! Y) V$ z# [" B
) X) z2 G b$ B8 f5 Z
/ e+ X; o) I. |* a& n6 [; \
; Y% i+ w$ c) \& ]
7, 连汤将肥牛倒入大盘中,将剩余的蒜末撒在上面;
9 o- n3 L2 F& H: o
; y+ }, i- ]9 P公仔箱論壇
公仔箱論壇* x! i" G! C' W! l8 L
公仔箱論壇4 v' f- x4 @ c* e% B! H$ [
8, 锅洗净,倒入适量油,放入干辣椒段,待辣椒段变色(注意不要炸糊了)捞出,剁碎撒在肥牛之上;
7 s( P9 L4 J+ e2 _ ]* F
tvb now,tvbnow,bttvb0 I0 u0 m" G3 w3 u3 G: H* l6 G1 c
3 X' i, _/ `$ z( T
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z1 A& e5 C( R$ }) Y& C8 ]
9, 油烧至十成热(冒烟)浇在肥牛之上,撒上葱花即可;
tvb now,tvbnow,bttvb" O/ P3 ] ^5 [- j" W
9 ~( D; \( Z3 X( f* M* | MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0