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標題: [中式食譜] 雞蛋焗蟹粉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-9-11 01:32 PM     標題: 雞蛋焗蟹粉

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雞蛋 3隻、油炸鬼 1/2條(切片)、蟹粉 185克、香醋/鹽各少許、雞湯 80毫升、葱花適量公仔箱論壇& _7 W! }. X8 m$ X) K: r
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做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u& u8 \) Z* v# A: y7 w" ?9 E1 Z
1.雞蛋加少許鹽拂勻,再加雞湯拌勻。5.39.217.77/ Z8 w& b5 e/ [  e# E# ~" O
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2.燒熱鑊下油,將蟹粉炒散,加香醋炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb. F/ c, q, f; Q7 ?3 N

5 F& b7 X' N' G0 V/ V, HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將油炸鬼放入大碗中,面鋪蟹粉,倒入(1),再放上葱花。5.39.217.77' N  a. _. \1 M) V
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4.煲滾水,放入(3),隔水蒸 10分鐘即成。2 _- p  ~1 O' f: f8 H/ N# U% z; w
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雞湯的份量不要多過蛋漿的一半,否則蒸出來的蛋會太稀,影響蟹粉的質感。. Q' U- g& z' Q+ |; G* r





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