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標題: [中式食譜] 海鮮南瓜盅 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-9-10 01:38 PM     標題: 海鮮南瓜盅

       
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- B$ T9 m+ r; s- B/ u材料公仔箱論壇& A* ^$ {/ r1 ]# v$ \' H
小南瓜 1個、蝦仁 38克、鮮魷 18克、蟹柳 3條(切角)、青椒/紅椒各 1/3個(切角)、洋葱 1/4個(切角)、椰漿 165毫升、牛油 1湯匙、水 240毫升
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7 q. ^2 r3 P( w- `8 e調味料
! D- J4 x9 v" c4 S鹽/雞粉各 1茶匙、糖 1/2茶匙、生粉水少許
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做法
- c9 X) _* C; v5.39.217.771.將南瓜的三分一頂部切去,挖去籽。tvb now,tvbnow,bttvb6 w, I* i/ s. c- t3 ], {  a
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2.煲滾適量水放入南瓜,用大火隔水蒸20分鐘。
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/ B4 x4 p0 S8 U4 u7 j( b0 N3.將蝦仁和鮮魷汆水後盛起。4.開大火燒熱鑊下油,再下牛油、青椒、紅椒及洋葱,下水煮滾,倒入椰漿待煮至滾起後,下已汆水的蝦仁、魷魚、蟹柳、雞粉、糖、鹽及生粉水拌勻,放回南瓜盅即可。 ) p- U* O4 p% k; y) `' P
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5 o! w0 c" u/ b. k2 w' P' K: l5.39.217.77牛油下鑊前先下少許油,可避免牛油焦燶。5.39.217.77) Q# H' i4 Y1 ~! W

作者: malayfatboy    時間: 2009-9-11 08:06 AM

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