標題: [中式食譜] 五香鴨舌 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-10 01:35 PM     標題: 五香鴨舌

       
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H" ~& h# m  |& H/ A7 }
急凍鴨舌 450克、五香粉 1/2茶匙、八角 2粒、香葉 3片、草果 1個、薑片 3片、梳打粉 1茶匙、水 240毫升、白芝麻少許　
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' i, n. X7 `0 X8 D, y3 E7 [; t- ntvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K. w* s% w" i( c  h
麻油/蠔油/生抽各 2湯匙、雞粉/糖各 1茶匙、老抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \+ }* \' ?4 a9 w1 m( o3 \1 e7 U. E% E
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+ Y( P8 l2 H; h公仔箱論壇做法公仔箱論壇1 K. ^% y# G! I9 H
1.將梳打粉加水拌勻，放入鴨舌浸約 1小時，然後倒出，再冲水 5分鐘後瀝乾。3 |4 l  T  R, N6 F
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2.煲滾適量水，放入鴨舌汆水約1分鐘撈起。開中火燒熱鑊下油，下薑片和鴨舌炒香，然後灒水，加草果、八角、香葉及五香粉炒勻，再下生抽、雞粉、砂糖、蠔油及老抽炒勻，煮至收乾汁，下麻油兜勻上碟。6 V" H, w3 j: \

+ B# ~7 D0 K) ~. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後撒上白芝麻即可。 公仔箱論壇9 Q. }7 N0 |/ Q' S9 A( i' q

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' k# V: }0 v% n' m( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士( K2 I) \- Q6 h8 z2 d
記得八角不可放太多，否則煮出來會有苦澀味。5 ]2 p' O  Y; [" A" c

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