標題: [食肆地點] 海灘夜食馬灣變新地中海 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-9 01:29 PM     標題: 海灘夜食馬灣變新地中海

玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {% g+ c$ {) o9 Q  l7 ?1 ~
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海水味!啖啖肉生蠔
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! b& h( r& {6 |# b5.39.217.77■ Lloyd說馬灣媲美地中海。公仔箱論壇" f. I9 q5 h% _7 U

/ m' e: m0 Q- Q+ I1 {8 M* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。
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8 @3 K; V) \! N6 wtvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭蠔$168/半打
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新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。
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生蠔特飲$48       
: r; j" t- s' n2 O0 E. x7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        6 ?, p( B! u, h0 B0 j7 l+ Q: A' t
肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！ 公仔箱論壇4 S$ V4 q" s" e

$ w9 X" f  C( i; [+ o# Etvb now,tvbnow,bttvb特式頭盤$1585.39.217.77- E6 Z/ s8 l1 W7 e
       
% x; T- j9 k! }7 s0 c+ b5.39.217.77二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。
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- Y9 y8 c* t- B; ^, h- a+ P, X" `5.39.217.77拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198
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老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。 5.39.217.77. G. _/ W/ ~7 ~  o8 ?
5.39.217.77$ o# h8 ]" g! B1 v' }" `% Q7 f
番茄馬天尼$68        ' C! h) I4 T, P/ L( `4 ?. N! l8 k
       
- d: j/ c7 ?) k; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }$ S  `: @/ [- T+ D4 B( t
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Cafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
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: A1 {4 J! D+ i" `: p1 o! F脆卜卜!爆炸蝦
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/ W$ k4 |& I! d2 Y4 F/ z5.39.217.77PattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。
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; T1 w" N8 e1 l! r6 n- B9 d% J1 h5.39.217.77芭堤雅北斗爆炸蝦$198TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [. ^* u8 c2 s( _& [- i

0 l' w* r7 G- {5 R: X/ X5 Q4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }# X; J- t9 G2 W$ r. }
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芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻5.39.217.778 c& j  I4 N. a0 [' T2 n

9 o2 Y- t, P8 K$ c* S* i公仔箱論壇澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。
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泰式鮮椰汁雞湯$98       
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香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。
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木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28        公仔箱論壇4 Q8 l. e8 E/ H, j3 x( w) t

0 y  _* G2 T8 P公仔箱論壇將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。 公仔箱論壇4 b7 m5 C$ g7 `2 f/ U
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( V& g$ ^2 O; Q0 h3 yPattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
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油香!鰻魚毛蟲卷
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7 t6 z% K3 v: ]* T, c公仔箱論壇惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。 ' q' u6 H1 f. _
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魚湯烏冬$68       
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湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。
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$ B) s  W% t7 I6 u0 U/ ?' f魚生冷麪$58        公仔箱論壇  O# g; u0 `9 W  g/ g; u- S

$ i0 E  u& {! u. C* _* i6 Q每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T' O4 ^5 n6 b: n  q4 i
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毛蟲卷$58       
3 ]) }. j! k6 e$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ~6 e! Q' e. E( x% p在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。
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惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）
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  e. F, e) H) M- \% Z; Z4 E濃郁!馬灣蝦膏
2 r" m, [8 U0 z' m6 ^" |5 `, j7 k喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _+ T$ e6 ]1 V) |6 u" r

! O/ l4 O! U6 ?2 x8 R9 D! O3 {馬灣蝦膏炒時蔬$35       
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/ `# O/ X& r% n馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。
8 k/ t' f- z2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, A1 _' s/ v/ e5 C) `6 R" n4 N  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉椒炒蟶子$98        公仔箱論壇) Z# d6 d3 a. y2 k( {2 k2 ~
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蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。5.39.217.77% c0 F2 R4 Z  }- d3 E7 h: i
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千島百花球$68       
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) `! b0 s" B' R3 ?. _公仔箱論壇鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。
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" r1 b5 i" o% `1 O% d" t" B4 O! |, u公仔箱論壇5.39.217.778 D9 D9 G9 Q- D2 K# N4 X/ _
喜粵（馬灣大街北村）
* f  |) _) O+ A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% S/ N% y3 t# J4 u6 G+ l" X

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作者: dr3jai    時間: 2009-9-10 02:46 AM

It looks very good

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作者: astley88    時間: 2009-9-10 03:12 AM

wow... look delicious~~

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作者: ckchong1511    時間: 2009-9-10 03:06 PM

yummy yummy if convert to RM i think need a least RM400

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作者: hiroisme    時間: 2009-9-11 06:16 PM

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