標題: [食肆地點] 海灘夜食馬灣變新地中海 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-9 01:29 PM     標題: 海灘夜食馬灣變新地中海

玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。
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海水味!啖啖肉生蠔
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/ J; R8 I& s6 ~  O( k) t% N5.39.217.77■ Lloyd說馬灣媲美地中海。
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每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。
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7 b1 M+ G# w% W$ `* K; }) Btvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭蠔$168/半打
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0 D5 i  k" B4 b- g8 E公仔箱論壇新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。# L7 c0 ^. I: J- o
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生蠔特飲$48        5.39.217.77, y1 _! c" A. j; E$ l& j7 i
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肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！
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特式頭盤$158
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  k% w: g3 G3 Q) l/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。 公仔箱論壇+ v2 s( W$ \( y" x. k/ d$ M

# ~2 D) n  a3 C  U' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198tvb now,tvbnow,bttvb0 v7 x* C* y. F! E" c+ D
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老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。
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, V2 h) `9 s) [) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄馬天尼$68        公仔箱論壇% ^2 z9 `/ ]" p; m+ V: q
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餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。
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Cafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）5.39.217.77, K2 N, `. S# D$ X

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PattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A  K, Z# T1 c% \2 j( t
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芭堤雅北斗爆炸蝦$198
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6 B' A( ~7 B' ^& u% J5.39.217.77似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。
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芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻
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澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W, k& a4 i# K% s2 L  ]* F
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泰式鮮椰汁雞湯$98       
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香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。公仔箱論壇9 ?) j/ C, Y% |" ^5 e4 U5 v0 j

/ y: v' T$ y; v& @7 `木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28        公仔箱論壇# a- q  U# s. D
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將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。 公仔箱論壇& L& b- y- |1 O
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Pattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
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/ x/ @) v+ k% g/ e油香!鰻魚毛蟲卷
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惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。
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8 S; p" r- _9 |2 p1 Y魚湯烏冬$68       
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湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。
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4 s& V) E# w9 G& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚生冷麪$58        2 b" L) o  s8 Q8 h" Z+ J
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每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。
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毛蟲卷$58       
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在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。 % A6 }5 Q2 c3 D" ^: L. W6 {  ?; m

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惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）) C/ N, R. _9 u; m- M' I
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濃郁!馬灣蝦膏. r/ n. ~) k& s" u9 @
喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。
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3 u4 x( ?. _5 K# k- U# `5 T馬灣蝦膏炒時蔬$35       
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6 ]) K: R4 @  Q9 X  }0 u馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。 5.39.217.77. U) `+ J. g# E& m- R2 a& }

$ X: m' e5 f) t! ~! X) Z8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉椒炒蟶子$98        tvb now,tvbnow,bttvb! H+ X- N* C+ b0 Y3 d0 ~0 C

& a/ ?6 J& p7 C2 F蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。5.39.217.77# w6 \% n" c/ N5 a+ s1 b

, {3 W2 s" Y+ [7 a% U/ X公仔箱論壇千島百花球$68       
2 ^% I- x' n6 B0 u6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n5 g# [, M) o# n, V7 K
鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。 5.39.217.775 L* w9 u" P  j0 s* v# N4 b

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2 X( u2 w* n; o2 @" H$ w喜粵（馬灣大街北村）
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作者: dr3jai    時間: 2009-9-10 02:46 AM

It looks very good

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作者: astley88    時間: 2009-9-10 03:12 AM

wow... look delicious~~

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作者: ckchong1511    時間: 2009-9-10 03:06 PM

yummy yummy if convert to RM i think need a least RM400

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作者: hiroisme    時間: 2009-9-11 06:16 PM

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