標題:
起士蕃茄煎餅
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作者:
甄華
時間:
2009-9-9 04:36 AM
標題:
起士蕃茄煎餅
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【材 料】
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小蕃茄 4個
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熱狗腸 3條
5.39.217.77 O* C5 k/ o; K3 S; a) x. I* U
青椒末 1茶匙
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芝士條 15公克
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沙拉油 2大匙
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麵糊：
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低筋麵粉 100公克
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在來米粉 50公克
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水 150㏄
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鹽 1/2茶匙
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【做 法】
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1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。
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2.小蕃茄洗淨切圓片；熱狗腸切片，備用。
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3.平底鍋燒熱，加入沙拉油，倒入作法1的麵糊（留下兩大匙備用）。
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4.將作法3以小火煎約2分鐘，依序放入作法2的蕃茄片、熱狗腸片、青椒末，煎約3分鐘，並不斷用鍋鏟轉動麵餅，最上方再淋上備用的2大匙麵糊，翻面續煎約2分鐘，最後翻回放上芝士條待融即可
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