標題:
天婦羅定食
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-9-9 04:32 AM
標題:
天婦羅定食
公仔箱論壇9 w; v2 l+ O) ?& w
. H* @% n8 [4 K3 w$ `
【材 料】
3 B5 o I% k$ B: }) s: l
& U; s" `( j. q: ~. ~tvb now,tvbnow,bttvb
鮮蝦 6尾
( x) a9 D3 ]0 m8 [2 Q5 a
地瓜片 2片
7 @ [4 B2 h5 n6 _/ V0 M& z5.39.217.77
青椒片 2片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v P$ _/ s9 ~
紅甜椒片 1片
% ~- y$ W' h# c$ Q7 @; L; h
白飯 1碗
3 f; W; G4 @- p; ?; m, L公仔箱論壇
蛋黃 1顆
5.39.217.778 s8 i9 k* c5 Y# q% v' P
冷水 150㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N2 Y2 ?2 ]) W& A% e
低筋麵粉 200公克
\$ p, l% u: x
4 L- L) O2 `7 S/ n4 c
【調 味 料】
) U/ F+ k0 t) j" r
+ d' y2 d$ `( }
鹽 少許
5.39.217.77* x W+ G5 o' w/ d" V- `
胡椒粉 少許
9 ~- ^& F+ Y7 ^& M, ]/ t; {7 s公仔箱論壇
; J5 ^& a5 w% j8 O; u. y+ a. [& L
% g p9 w( C5 M, k# x* P' @公仔箱論壇
【做 法】
# a8 ?0 z4 t5 J0 `: @
6 K) z7 h' ~3 w/ L' B% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.將麵衣材料的蛋黃、冷水攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉拌勻為麵衣，備用。
5.39.217.77) v0 n4 m6 d" d/ P
" S$ y/ @. J, |: W2 r1 G2 B
2.地瓜片裹上作法1的麵衣；鮮蝦剝殼、去腸泥，將蝦腹處斜劃2~3刀，按壓蝦背使蝦身拉長，再撒上少許鹽、胡椒粉，續沾上薄薄一層低筋麵粉（份量外），再沾裹上作法1的麵衣，備用。
5.39.217.77# n0 C3 \+ o0 F% K' Z
( n$ E& h& k4 u! stvb now,tvbnow,bttvb
3.熱油鍋至約180℃，再將作法2的地瓜片、蝦入鍋，用小火炸至金黃酥脆後撈起瀝油，接著將青椒片、紅甜椒片入鍋炸約5秒撈起瀝油。
公仔箱論壇- ?5 [6 Z% U$ J0 y( X: R6 }
_# ^1 Z; z; `8 W/ [# N9 A公仔箱論壇
4.將作法3的食材盛盤，搭配白飯食用即可（可依喜好另搭配天婦羅沾醬）。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇9 w; v2 l+ O) ?& w