標題:
天婦羅定食
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-9-9 04:32 AM
標題:
天婦羅定食
3 {8 _3 V6 A8 |* ?# }0 }& P/ b
! r% z7 m: w" i8 h/ o/ }/ _, C8 @
【材 料】
+ N8 s2 A M. d: d. U1 m5 o. T- qtvb now,tvbnow,bttvb
: b; H0 t' ] }) U8 ~公仔箱論壇
鮮蝦 6尾
) n0 M2 j" U/ M5 q* |$ c) n
地瓜片 2片
$ z/ Z( y9 g, r) u9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
青椒片 2片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m! v' Z+ S& r, v# j& Y' ?
紅甜椒片 1片
公仔箱論壇7 ]7 n8 k, m. e( b/ @
白飯 1碗
* I9 c- g+ z b+ p) F6 v% o3 A" b
蛋黃 1顆
+ Z3 ~/ ]3 ~4 c1 C1 X) V: V. S0 C5.39.217.77
冷水 150㏄
& ~* F% c, j, ]5 |# V# K0 G公仔箱論壇
低筋麵粉 200公克
; Z [# x) d9 O- z6 P& _5.39.217.77
# P( C, ~, E7 [0 V; w
【調 味 料】
2 ?" V1 G! E6 w3 R& m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L. Q- v* H, D2 O+ G
鹽 少許
$ q% X; `. \4 i" Q8 Z: s2 T! k公仔箱論壇
胡椒粉 少許
6 i, v$ I! ?0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.771 G3 X: X5 o: s# y3 a" C
5 e& K" X7 a* K- D- r; T
【做 法】
5 m# y2 ^8 E& w& d4 c公仔箱論壇
" G8 V9 W3 _2 c0 k, m& m: `. N) `tvb now,tvbnow,bttvb
1.將麵衣材料的蛋黃、冷水攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉拌勻為麵衣，備用。
& V7 y$ l0 x0 _" ~% Z) etvb now,tvbnow,bttvb
B& A0 Y- L% N7 O& _7 S) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.地瓜片裹上作法1的麵衣；鮮蝦剝殼、去腸泥，將蝦腹處斜劃2~3刀，按壓蝦背使蝦身拉長，再撒上少許鹽、胡椒粉，續沾上薄薄一層低筋麵粉（份量外），再沾裹上作法1的麵衣，備用。
# v8 z, e, R% w
$ B" x& V1 R1 P6 A- [, P6 h, T
3.熱油鍋至約180℃，再將作法2的地瓜片、蝦入鍋，用小火炸至金黃酥脆後撈起瀝油，接著將青椒片、紅甜椒片入鍋炸約5秒撈起瀝油。
6 x0 E7 L1 j: x. k5.39.217.77
. y2 t9 o1 I5 l; E, W
4.將作法3的食材盛盤，搭配白飯食用即可（可依喜好另搭配天婦羅沾醬）。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
3 {8 _3 V6 A8 |* ?# }0 }& P/ b