標題:
紅蘿蔔濃湯
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作者:
alexc28
時間:
2009-9-8 11:02 PM
標題:
紅蘿蔔濃湯
材料：(兩小碗份量)
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紅蘿蔔 1/2 磅
意大利香草碎 適量
雞湯 200 毫升
水
200 毫升
鮮奶 / 忌廉 1/4 杯
鹽 適量
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做法 :
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紅蘿蔔削皮切小件
洋蔥去皮切小件
熱鍋放入水及雞湯煮滾，放入
紅蘿蔔煮漲後，轉慢火煮 20 分鐘，撈起
紅蘿蔔，留湯水備用
紅蘿蔔待涼後
，放入碗中用湯匙壓成茸 或 放入攪拌器攪成茸，備用
把
紅蘿蔔湯水煮滾
，加入
紅蘿蔔茸
拌勻，加入鮮奶拌勻
最後加鹽調味，倒入湯碗中，晒少許意大利香草碎，即成
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