標題:
[中式食譜]
溫泉蛋拌彩虹凉麪
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-8 01:31 PM
標題:
溫泉蛋拌彩虹凉麪
/ o3 m5 O3 Q4 l- \- B5 \6 F
5.39.217.77& J$ q; g7 p' m- `4 u, x) j+ r3 r9 l
材料
公仔箱論壇! _2 W5 _* u1 W6 y, P
紫芋麪/綠茶麪/蕎麥麪各 50克、紫菜絲適量、雞蛋 2隻酸梅汁料：有機冷麪汁 3湯匙、日本芥辣適量、酸梅 1粒山
tvb now,tvbnow,bttvb$ U1 p* |( _2 [) N! r
% {6 m% k& |6 g/ p5.39.217.77
藥汁料
5.39.217.770 }3 X3 o( Q9 }7 w. E
山藥 50克、有機冷麪汁 2湯匙、日本芥辣少許
% C& z8 s7 I' ]7 k$ Y公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [. L; Z3 {3 H6 T1 s' T
5.39.217.77* |' ~ }5 `, Q0 u) y! E
做法
) i% n/ G9 ~: ^) ]: A; r
1.將蛋放入溫泉蛋煮蛋器的蛋架內，然後注入滾水，水要蓋過蛋面，然後冚蓋。如做兩隻中尺碼的蛋，約需焗12分鐘。取出輕輕敲碎蛋殼，將蛋打入碗。
- H; |6 x+ x& x" R( E) y
+ {! W( S$ D0 h8 j0 B
2.燒熱一鍋水，放入蕎麥麪煮 4分鐘至軟身，盛起放入冰水，冷卻後盛起隔水。
. X- p/ t/ S9 D
1 p* _4 Y' \# L2 S7 h# \$ Q I' d/ Q2 F5.39.217.77
3.紫芋麪放入滾水煮3分鐘至軟身，盛起放入冰水，冷卻後盛起隔水。
+ R8 W+ K4 x9 Y& r* Y& T" P
8 U, f- ~. h; T# \; z) f J4 B5.39.217.77
4.綠茶麪放入滾水煮2分鐘至軟身，盛起放入冰水，冷卻後盛起隔水。
h9 b+ `' b. P9 ]6 c+ T" I/ l
# h0 l8 T# g* p% R9 s8 Z n
5.將山藥磨成汁液，將有機冷麪汁與日本芥辣調勻，加入山藥調勻即成山藥汁。
( y$ M9 e5 F: Z0 F: ?8 T+ p
tvb now,tvbnow,bttvb7 z' ]' W+ _/ {" x8 m
6.將酸梅壓爛後去核，加有機冷麪汁及芥辣調勻成酸梅汁。
/ [7 y- T* J% W公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb) U) W4 Y, [! w7 M
7.將麪放上碟，面放溫泉蛋，撒上紫菜絲，旁邊伴以汁料即可撈勻食用。
- v f2 C3 F& N, r5.39.217.77
6 J" r+ D. l: @! W v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A5 k4 x9 ~. ^, R5 T
貼士
) X9 [) b4 v+ d9 c% ]
吃新鮮山藥特別有益，日本人喜歡把新鮮山藥磨成汁液，然後淋在飯上，加豉油及蛋一起吃，據說生的山藥有治療胃液倒流的功效。
2 |7 @5 U5 n. G# W
5.39.217.77% F/ \! y9 z$ A3 \5 o: Z
. U( Z" H. b9 O% u+ E$ J
■溫泉蛋煮蛋器於 city'super有售，約$92，整蛋話咁易！
6 ~0 m0 [" b& U9 r公仔箱論壇
5.39.217.77' m R: c% i1 }2 U+ x1 y
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
/ o3 m5 O3 Q4 l- \- B5 \6 F
