標題:
[中式食譜]
彩虹冬茸羮
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-3 01:55 PM
標題:
彩虹冬茸羮
P$ h) K& L! b1 P6 L5.39.217.77
6 L% ^" [* {# z9 o: S6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
& ?2 w' `7 g+ o9 N
冬瓜 1斤、節瓜 1個（去皮）、冬菇 4隻（浸軟）、粟米 1條、紅蘿蔔 1/2條（去皮）、素火腿 15克、薑米 1湯匙、素雞湯 2杯、水 2杯、鹽少許
# V- i, d. t3 f" e" s, ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S3 E$ _4 b+ c5 T7 R! B
芡汁
公仔箱論壇9 k/ _' F" d2 B1 o/ m9 W0 L( I, }, c
馬蹄粉 3 1/2湯匙、水 4湯匙
# A2 s2 g& w, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇" h9 L& @2 C: S7 o G
( d5 C7 r- v$ n& C4 Q$ W
做法
* H) z$ W/ w' S) e, ktvb now,tvbnow,bttvb
1.冬瓜去皮去瓤切片，隔水蒸 10分鐘，熄火焗5分鐘，然後壓成茸。
tvb now,tvbnow,bttvb9 m. ^) t# p' U! O1 t, y8 [
& ?; z, G4 `$ ^6 j; C1 A6 U$ Ttvb now,tvbnow,bttvb
2.節瓜、紅蘿蔔、粟米和素火腿切成茸。
5.39.217.77) j8 }9 Y9 Q W! S
tvb now,tvbnow,bttvb6 ?3 L% X. F# Y
3.冬菇剁成末；馬蹄粉及水拌勻成芡汁。
8 U$ r# n& K6 M( Q" v( xtvb now,tvbnow,bttvb
- O! C2 z/ ^/ D) l. U7 Z; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.燒熱鑊加少許油，用中火爆香薑米和冬菇末，倒入水和素雞湯，轉大火冚蓋煲滾後，加粟米、節瓜、紅蘿蔔和素火腿，再煮滾後轉中火煮 2分鐘，加入冬瓜茸及芡汁拌勻，以鹽調味便成。
公仔箱論壇! H. L4 d+ R5 d# G
8 n" D: r+ e6 \
tvb now,tvbnow,bttvb+ O7 H: _: Q6 e+ G( k
tvb now,tvbnow,bttvb+ g* J7 p% Q6 u
5.39.217.771 r' g/ _# ~. s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U1 D+ e/ F. @9 i; r+ H- T7 r
* s" a! K8 Q4 [6 H0 \% Y* c
8 Z5 x$ T0 o g5 _/ J$ n4 i
貼士
2 X2 t2 P0 p6 H: q$ Q0 O5.39.217.77
用馬蹄粉做湯羮除有清熱功效外，還軟滑不出水；若用粟粉，一凉便會出水，味道較差。
作者:
malayfatboy
時間:
2009-9-3 08:03 PM
thank
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb+ O7 H: _: Q6 e+ G( k
5.39.217.771 r' g/ _# ~. s
* s" a! K8 Q4 [6 H0 \% Y* c