標題: [西式食譜] 香芒乳凍伴草莓汁 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-9-2 01:41 PM     標題: 香芒乳凍伴草莓汁

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8 {; F! J# K' q1 l% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
9 w3 g% f/ l6 T$ Y0 _鮮忌廉 220克、鮮奶 150毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、芒果 1個（起肉切粒）、士多啤梨 4粒、蜜糖 1湯匙
2 \* k% D) `" V. g5 j0 n8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 c# E! m9 m- Y* B
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做法/ U) S* v* N& \2 p% T3 o7 L! t
1.先將半份鮮奶加入魚膠粉拌勻。5.39.217.77: ~; p- f# L, c* l' p
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2.將鮮忌廉加入餘下的鮮奶和糖倒入煲，開細火煮溶後，再倒入（1）拌勻至完全溶解後，倒出攤凉。5.39.217.772 d# b2 f0 ^+ L' m. z( D
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3.將適量的芒果放入杯內，再注入（2）至 1/3杯，放入雪櫃至凝固後取出，再放多一層芒果及（2），再放入雪櫃至凝固。
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4 M: W: v4 `: ~5 A# h% m$ Y0 u/ y4.將已洗淨的士多啤梨和蜜糖放入攪拌機，用低速打勻，淋上乳凍面即成。 tvb now,tvbnow,bttvb, Q* X8 v* {& o, p+ D8 h8 L

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貼士
( Y/ [# y/ Q4 U9 I4 q& e+ S魚膠粉一定要用液體如鮮奶先浸溶，否則遇熱水煮時會凝成一團。

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