標題:
[西式食譜]
酥炸雞槌
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-9-2 01:38 PM
標題:
酥炸雞槌
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c4 J- p8 h) q+ e# C7 [7 C% @
9 ?) x! G# b; Z- D6 m公仔箱論壇
材料
5 {( Q# x% ~' ]$ a# v" ktvb now,tvbnow,bttvb
雞槌 6隻、雞醬/生菜各適量、雞粉 1/3茶匙、粟粉 1茶匙、沙薑粉 1/3茶匙、鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、麻油 1茶匙、豉油 1湯匙、番薯粉 2湯匙
: T; F5 X" \4 g" k6 h3 o8 @. |
H- _( L2 a9 c5 K& n- q8 t0 n公仔箱論壇
4 {3 J; n6 u( e7 O
做法
$ X7 N" J8 c" ~, s3 n7 V. D" W
1.洗淨雞槌，用小刀在雞槌末端的位置開，將肉和骨分開，將雞肉推向另一邊至露出槌骨，然後將裏面的肉反出。
5.39.217.77. f0 G. c! P. C1 B# g$ \* C
! S9 H* G- z; o$ b5.39.217.77
2.雞槌加粟粉、糖、鹽、沙薑粉、雞粉及豉油拌勻，再下麻油拌勻醃 30分鐘，然後將雞槌薄薄蘸上一層番薯粉。
h# K- j. @9 F$ L- ~tvb now,tvbnow,bttvb
" M$ B* j' I1 ^! g5.39.217.77
3.燒熱油至 180℃，下雞槌以中火炸 5分鐘至金黃色，撈起瀝乾油，再回鑊炸10秒，撈起上碟，放上生菜伴碟，吃時蘸上雞醬即成。
. O% H4 H. \: I$ y7 W公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P. O8 b( g' o) Q% m
tvb now,tvbnow,bttvb. `; s) A' j C( K/ A
. v ^3 y8 P3 x6 E4 k' M: \公仔箱論壇
% y, c) t, `8 |tvb now,tvbnow,bttvb
/ W& y! M% o+ {* G+ p4 a$ R& Y
/ J/ H5 A# J5 y( e2 ^. T( Q! e' f公仔箱論壇
& s0 s E8 p8 c
5.39.217.77. o, f5 u* H; @: e/ W
1 H: \$ t9 d! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士
5.39.217.774 x+ g. x& r; A5 p* a6 P9 N
雞槌要平均蘸上番薯粉，而且要夠薄，這樣口感會較佳。
; i3 Z) R3 H( f& `; ~& `4 U' ^
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c4 J- p8 h) q+ e# C7 [7 C% @
tvb now,tvbnow,bttvb. `; s) A' j C( K/ A
5.39.217.77. o, f5 u* H; @: e/ W