原料： 猪肉馅300克、水一勺、葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒适量、蛋清一个、水淀粉100克、白糖两大勺、香油适量、豆腐皮一大张 ! R" g5 T+ C! f B7 D. L# R" p5 P公仔箱論壇5.39.217.77- U; G r/ Q; |" i6 B
·制作方法 ; F6 ]6 t( \/ z5.39.217.77 现在大家普遍认可的东北菜应该是东北农家菜，其实许多东北的普通家庭并不是这样吃，倒是东北菜馆把农家菜发扬光大了。tvb now,tvbnow,bttvb1 I. }1 e2 y: I, @: G# x
8 H, d3 L; [8 |& }! t. V, ?
我家乡在东北，虽然吃过很多菜，最爱吃的还是东北菜，而东北菜最好吃的还是东北农家菜。 $ L7 S% w: }+ }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& ~) c8 v, R! Q
所以从最开始就一些很小资的食物，到现在做东北菜，除了因为自己喜欢吃，还是想把东北菜更多的介绍给大家。 6 {: d6 W6 X d. t6 O+ w公仔箱論壇5.39.217.77( M. K; n8 p+ Z' Q5 c
很高兴看到有人说，谢谢你推广东北菜。但是也有人说，你做得太精致了，不象东北菜。东北菜什么样呢？你吃过真正的东北菜吗？我从小到大吃了二十多年，我们平时的饭菜都很家常，也很少吃东北农家菜。东北并不是象东北菜馆那样的大红大绿、玉米高梁，东北菜也并不一定要做得很粗糙。你也不要因为吃了一两次东北菜就说东北菜好吃或者不好吃，也许你并没有吃过真正的东北菜，并不了解真正的东北。 7 b. W) h) G; B ) c4 O+ W) v: m, t5 C% G5.39.217.77 我所知道的东北菜是简单的、实惠的、也是营养健康的。我始终认为，对待食物最好的方式就是更多的保留它本来的味道，而不是用过分的烹调来改变它的味道。东北菜正是如此，做法简单，但是搭配合理，并且健康美味，质朴的食物所体现的正是东北人一种粗中有细的生活智慧。tvb now,tvbnow,bttvb# Y7 c) k4 o% t- G4 H0 b( Y
公仔箱論壇, l3 d0 d; ? g) }3 D; G2 m" l
我只想把我知道的东北菜介绍给大家，并让大家更多的了解东北。5.39.217.77& d4 X9 x1 }8 [1 `. P) q0 z
3 f* e2 i8 a# Q2 d. ~6 ] 这道东北熏干豆腐卷是东北过去待客常吃的一道菜，现在很少有人会做了。我很想把这些传统的东西保留下来，所以就学做了这道菜。做法其实很简单，材料也不贵，味道还很好。最重要的是，当你把这样的菜端上餐桌时，也很有面子，不会做的人会惊讶得问：“是自己做的吗？”- G' e2 H# D" h* O# v. g
5.39.217.778 V8 a6 n R" O
这道菜我放到热菜篇了，其实凉吃也好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y4 M. j* G) N1 _# B
