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標題: [中式食譜] 蔥熇鯽魚 [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-9-1 01:37 PM     標題: 蔥熇鯽魚

  材料:5.39.217.771 x; i: m0 H8 ^: E8 u) {$ C

0 M4 g6 m7 W, n! L公仔箱論壇  鲫鱼、小葱、姜片、料酒、生抽、老抽、米醋、白糖。
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  做法:
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  1、鲫鱼去鳞、鳃、肠,洗净,在鱼身上用刀划几刀以便入味;
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9 N$ b4 g* ^( m) F- h0 F7 E) R8 ?5.39.217.77  2、用姜片、料酒、生抽腌制半小时后滤干;
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# s" D0 |% d  q+ e2 A; P  3、锅热后放油,油热后将鱼入锅煎炸成两面金黄盛出滤油;公仔箱論壇4 y# c: l& a/ q$ Z) G  F! Q- X

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6 a6 f! y: H8 p3 F$ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( e; R, {' e8 w" }/ J& Z  4、将一切两段的小葱放入油锅里煸炒出香味;
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  5、把鲫鱼放在葱上面,放入料酒、老抽、米醋、白糖和适量清水;
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" d( A6 c7 g& c" x* D( r8 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  6、烧开后转小火炖煮大约半小时,中间将鱼身翻一次面,至汤汁浓稠收干即可。
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