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標題: [中式食譜] 土魷蒸肉餅 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-8-31 01:56 PM     標題: 土魷蒸肉餅

材料公仔箱論壇) {4 ~$ K8 y8 C  N1 P: D- P2 I
絞豬肉 300克、肥豬肉 75克（切粒）、馬蹄 4個、冬菇 2隻（切粒）、雞蛋 1隻、土魷 75克、葱花少許
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb" ^5 a+ K4 Z+ u- k5 k: G9 B7 |
生粉 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙公仔箱論壇/ Y: ]- F5 J/ c

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V9 N# y2 G. m/ F2 n$ T
1.土魷預先浸過夜至腍身，然後切幼粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x0 W* S; _. i8 u
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2.馬蹄刨去皮，用刀拍一拍，再切碎，然後用手榨乾水。
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+ ?) V' j8 p+ u) g- U3.將絞豬肉、肥豬肉、馬蹄碎、土魷粒、冬菇粒、鹽、雞粉、糖、生粉和蛋漿拌勻，用手順同一方向拌勻，再打至起膠，然後鋪上蒸碟。
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# i- e$ z5 }; L1 ~, e4.煲滾水，放入肉餅，用大火隔水蒸 8分鐘取出，最後撒上葱花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y7 @+ O# A( Q! X  \5 c

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馬蹄切碎後一定要榨乾水，否則蒸肉餅時會標水。
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作者: xoyau    時間: 2009-8-31 11:18 PM

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