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標題: [中式食譜] 土魷蒸肉餅 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-8-31 01:56 PM     標題: 土魷蒸肉餅

材料
+ x/ b  F# m1 a1 l3 r2 I6 M3 A絞豬肉 300克、肥豬肉 75克(切粒)、馬蹄 4個、冬菇 2隻(切粒)、雞蛋 1隻、土魷 75克、葱花少許
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8 p0 z7 {. S$ N3 q調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A' z4 A; d, t- `, d& q
生粉 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙+ ~) j6 E4 o$ ^6 T5 ^' C
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做法
8 e, a" j: L' n. G6 J5 c! {0 r1.土魷預先浸過夜至腍身,然後切幼粒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s) b. F2 B  E4 {2 F
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2.馬蹄刨去皮,用刀拍一拍,再切碎,然後用手榨乾水。
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3.將絞豬肉、肥豬肉、馬蹄碎、土魷粒、冬菇粒、鹽、雞粉、糖、生粉和蛋漿拌勻,用手順同一方向拌勻,再打至起膠,然後鋪上蒸碟。
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, N1 C4 X" [+ F+ ?% N' X公仔箱論壇4.煲滾水,放入肉餅,用大火隔水蒸 8分鐘取出,最後撒上葱花即成。
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9 h0 u4 _/ M; n- G. e# m: wtvb now,tvbnow,bttvb馬蹄切碎後一定要榨乾水,否則蒸肉餅時會標水。2 S9 v* ?7 u4 K; [7 _: y& a. H

作者: xoyau    時間: 2009-8-31 11:18 PM

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