標題:
大阪燒（ぉ好み燒き）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-8-30 05:24 PM
標題:
大阪燒（ぉ好み燒き）
* t0 E4 _, Z. ?4 q0 K
& k9 `9 c& U! x
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m* ~- q# Y: q3 }+ E4 Q
蛋 2隻、御好燒粉 225克、水 150毫升
3 ?7 J" b/ n% Z! A- ?" O% \
3 u# p* l; ~) t% }! _' Z. m: M; l公仔箱論壇
配料
/ A6 B/ {$ E. t: h, D! W5 c
五花腩片 8片、日本椰菜 1/4個（切絲）、紅薑絲 1湯匙、櫻蝦乾 2湯匙、天婦羅碎 4湯匙、八爪魚碎粒 100克、日本萬能葱粒 2湯匙
! i6 }1 O7 ?, g. ~, o' m5.39.217.77
" @5 g9 Z l/ _1 P" ]! ?
醬料
# w3 ]( z" _# ]0 Y& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量
5 e1 b! E% g5 P- A* V# k! o" M
tvb now,tvbnow,bttvb6 p8 [! \6 N$ K5 N1 O) D
1 E5 f0 u5 h1 Z" L& ]! p% ttvb now,tvbnow,bttvb
T8 q" o0 C- R% Q2 P
做法
' M2 P( Q0 |/ O* M" Y6 o
1.水、蛋與御好燒粉混合，然後加八爪魚碎粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑絲、日本萬能葱粒及天婦羅碎，放碗內拂勻成粉漿即可。
1 A0 s+ F5 f* H5 o8 O2 `
+ t2 _5 e% L1 C% S# n2 U5.39.217.77
2.燒熱平底鍋，下油，將一殼混合好的材料倒入鍋內，攤平約一厘米厚，轉中火慢煎，煎到底部凝固。
5 U+ }6 G" C: {! o! `2 @$ ~. W; c# E
E, D, j8 r. U% R/ k
3.在上面放二至四塊五花腩片，用雙鏟面向自己方向反轉，煎一會後，用力壓餅身，如有水或粉漿擠出即未熟，相反，如沒有的話，即熟了。
, Y- n& \5 P6 e- K! ~0 [ j公仔箱論壇
公仔箱論壇$ @! O" |! M2 @% v( ^$ A
4.上碟後唧上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。
. h' ~1 H) s7 [/ Y9 W+ @5.39.217.77
% a% R T" G7 y
' @$ _% r. R$ t& M N5.39.217.77
貼士
3 R1 g$ L; n' F6 n/ H3 \2 ~
翻轉燒餅最考功夫，建議煎時盡量將餅壓實一點，翻轉時較容易。用單鏟翻動較難，可用雙鏟輔助去翻。
0 m& O/ f2 l* t, v! E) m; Y
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
* t0 E4 _, Z. ?4 q0 K