標題: 章魚燒（たこ燒き） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-8-30 05:23 PM     標題: 章魚燒（たこ燒き）

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材料* w* z) k1 n' K7 A- M
蛋 1隻、章魚燒粉 150克、水 450毫升
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/ i. S+ F( T7 k8 W; x1 s+ a配料5.39.217.77" h0 g3 q" s) [$ k1 X  f2 N% q
八爪魚刺身 1條（切粒）、日本椰菜絲 70克、紅薑粒 10克、櫻蝦乾/天婦羅碎各適量、日本萬能葱粒 1/4杯、日本淡口醬油少許- K& \6 W0 D- p5 V$ x& E( J
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醬料
  r8 d6 c  [) j0 C公仔箱論壇大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb5 ~0 M& o1 W  P  I  R
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做法公仔箱論壇) `6 y# N+ r- G( r) W" s  i
1.蛋倒入章魚燒粉，加水混合，做成粉漿，倒入尖嘴壺內備用。
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- E0 z& ]6 H) `; W0 s7 N* s) ?' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。燒鍋燒熱到有些白煙冒出，下油，落粉漿，加入八爪魚粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑粒及萬能葱粒，撒少許淡口醬油及天婦羅碎，再加粉漿填平邊緣位，將材料撥回每粒丸的格位，稍煎一會。
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3.當半邊已脆身，就可以翻過來。不停翻動，至整個章魚燒成形，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ G6 Q: }5 u3 Q4 I' D9 C$ a
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4.加上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。
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初學者可以先下半格粉漿，然後落材料，再倒入另一半粉漿，等一會兒比較易翻轉。
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