標題:
[中式食譜]
黑糖杞子饅頭
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-8-30 05:21 PM
標題:
黑糖杞子饅頭
材料
3 e# Q# a2 T/ x& p$ h5 \+ K( v
中筋麪粉 500克、水 250毫升、黑糖/杞子各 80克、速發酵母 6克
! G- }8 {; Y5 J& V% O: w5 p5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A# r# N* ^" A( o
做法
& P3 ?2 P, I( v% \
1.杞子浸水 3分鐘，切記不可浸太耐，否則之後搓麪糰時會搓爛杞子。
tvb now,tvbnow,bttvb2 z$ X% S/ p' Q+ a Z P+ n6 w- l
4 k# b0 N; q, h& @' s
2.黑糖加水拌勻，再加酵母輕輕拌勻，讓酵母沉底。
5.39.217.77( X r% r2 W: r8 \0 E
3 e! v" n1 i8 o7 h0 Q$ g) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.將中筋麪粉篩入大碗中，加（ 2）拌勻，再用手搓至三光（即是碗光、麪光和手光）。
7 [) \. F! E- z! K2 a( R公仔箱論壇
5 I3 Q& b, k. m2 b4 p
4.撒少許麪粉在砧板上，放上麪糰，輕壓扁後加杞子，然後捲起麪糰，將杞子包入內再搓勻，杞子與麪糰混合，搓好後放入大碗中，冚上保鮮紙讓麪糰靜置 15分鐘。
5.39.217.77. g9 n6 q$ f" |) i6 e4 I# O3 e
9 A) d) a/ l, u! j9 q' }% j0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.將麪糰搓成長條形，然後切塊，放杞子在面作裝飾。
$ g' A5 {: |- ?5 N- Y; o2 I2 Q3 U: L
公仔箱論壇$ B' q F9 h( m4 M3 R& g
6.將（ 5）放在已鋪焗爐紙的蒸籠內，再靜置 20分鐘。
8 |/ q5 ~7 Y1 J9 Z+ {' ?" k$ f
tvb now,tvbnow,bttvb. s* M5 T# b- ]- A
7.燒熱一鑊水，將（ 6）放入蒸籠，用中大火隔水蒸 20分鐘，熄火攤 5分鐘後即可。
/ D# Y4 I) R& n7 L
% V8 r/ {% r# F- {6 u
/ c! @ b) H; i% y# _( u" y6 O
+ j) e- T$ m9 U) y& f0 i1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# x; F* M% B# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) t7 K: ? e. H% {3 u% X
! ^7 E+ l ]; V, r' A1 m
8 ~% |- F0 t5 y: B% `公仔箱論壇
+ u' t' i$ O$ {7 i a6 s0 Q
; ~( v: X" c; R2 c: ^/ D. l
貼士
5.39.217.77" }* y% @7 |# L+ G' {
蒸好的饅頭熄火後切勿即打開鑊蓋，因會令饅頭縮水及皺皮。
5.39.217.77# B& K) Z) P; f8 V }
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
+ u' t' i$ O$ {7 i a6 s0 Q