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標題: [西式食譜] 魚鱗雞腿[3P] [打印本頁]
作者: 甄華    時間: 2009-8-29 12:30 AM     標題: 魚鱗雞腿[3P]

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5 G# @/ r+ H0 _4 \6 \- m' ]9 s: U0 r原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克tvb now,tvbnow,bttvb, p% S# ~, V) R! P5 I) ^
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面糊水:面粉30克，水少许tvb now,tvbnow,bttvb7 K: K$ v4 y/ @( V- A) `8 F- `

6 f8 r* ?% G6 U+ z1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb4 j; c8 I2 n- k) c8 Z

. I, ?/ |+ b2 I  ?$ v* K" N6 ~& s) E5.39.217.771，鸡腿3只洗净tvb now,tvbnow,bttvb5 `/ r6 s4 D+ T0 ]% O

  u# b4 G9 r0 x3 t/ W9 I& ?$ k9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2，用刀将鸡腿正反面切几刀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i" F, d4 k3 _+ {

' q. {8 U5 T4 J3，水加入腌料混合好公仔箱論壇$ e* Z& ]3 u" j! ]6 i

* s3 V8 o5 [5 H4 }6 \) Gtvb now,tvbnow,bttvb4，将鸡腿放入腌2个小时以上; ]2 `5 \; B/ K* G9 L" }
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5，腌好后的鸡腿公仔箱論壇# w  t' |+ \1 M6 C( b/ M5 v! m

/ M. r! b3 r+ N- T" P+ }' ?tvb now,tvbnow,bttvb6，少用一点面粉加点水调成糊
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7，将鸡腿先过面糊tvb now,tvbnow,bttvb+ W5 W2 ~; l5 l: f; @

. |* r$ M+ c2 ], `$ M1 {公仔箱論壇8，再过裹粉下锅炸就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb) U5 T3 S# S6 X2 w( b/ \. N! I
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+ Q' N7 i1 s6 j小贴士
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1，鸡腿一定要选择小一点的公仔箱論壇* i+ a* N3 [* C0 _1 t
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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0 O* |, V1 M; `5 |% s公仔箱論壇4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。
作者: malayfatboy    時間: 2009-8-29 05:43 PM

thank
作者: mospong    時間: 2009-8-29 06:22 PM

make me feel hungry
作者: andycw    時間: 2009-9-1 12:51 PM

腌料是什麼????



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