Board logo

標題: [西式食譜] 魚鱗雞腿[3P] [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-8-29 12:30 AM     標題: 魚鱗雞腿[3P]


3 Y' C" f8 q4 W+ ]8 s公仔箱論壇5.39.217.771 ^8 b6 I# Z0 f

  T, W- g- W- i: W. `. T5.39.217.77原料:鸡腿3只500克,腌料35克,水50克,裹粉100克' ?, @; y0 ?( G: ~

4 N" m! C" e- l5 |& t- a/ _+ d公仔箱論壇面糊水:面粉30克,水少许  ?+ A% l$ c" K9 q
+ f* [/ w+ u' t
做法5.39.217.77# ?! a3 @% M2 s
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d  @6 u% o/ b' W  k  m0 h
1,鸡腿3只洗净
1 p" y9 ^% c% H( u公仔箱論壇公仔箱論壇7 ~2 j0 K6 m  P. ^; c; c
2,用刀将鸡腿正反面切几刀
/ [% \, w2 E6 ~3 b% u( G% l9 G. S" l. O4 y3 I7 c2 R+ k) N) ~/ N
3,水加入腌料混合好5.39.217.777 i4 I; m( Z/ D; G* ^  e0 B
tvb now,tvbnow,bttvb8 K1 n) E) R& ^; ^0 r. u
4,将鸡腿放入腌2个小时以上
( t/ g9 [4 H0 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" A! @8 D% A/ i# y- J

& z; j% [$ n8 Q4 atvb now,tvbnow,bttvb0 x3 Z3 w* }, A2 ?; S
5,腌好后的鸡腿& |$ P$ ^+ @3 F# l

# y! o( v, X9 ~+ G2 D% @6,少用一点面粉加点水调成糊
# c' F  v  E1 w5 I公仔箱論壇+ j5 K& {; G6 w2 T
7,将鸡腿先过面糊
) J  Z2 a  j+ c  E% {" e1 L9 B0 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. X7 ~) j" }, ^& Y# ?0 A  @- }7 n公仔箱論壇8,再过裹粉下锅炸就可以了。7 i1 ?2 e" h2 r! D( S1 T5 j

+ }9 g5 F6 f: q9 l, ytvb now,tvbnow,bttvb) B8 T- y3 Z6 f! k9 T9 X0 d7 I

) P! l7 W. c5 q0 ~tvb now,tvbnow,bttvb小贴士
  f2 r6 A' s/ n( @tvb now,tvbnow,bttvb, r/ C, Y1 K5 }+ f
1,鸡腿一定要选择小一点的
, F( @" i) k( D( J: f7 gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: C. f) J- @+ l0 i6 n
2,炸的时候火不能大,不然会糊。最好炸一遍,然后再复炸一遍。
7 m4 s4 }. U  I. e' d5.39.217.77- r, j! p0 B/ Q
3,最好选择鸡翅一类的比较好炸,也容易熟。5 P3 x+ f" ?( I9 r

) @+ I' O% I. u# _) ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4,刀切的印子要深一点比较入味,也好炸。
: K. g2 _8 o  p" l& ]4 `( |3 b/ A+ H) A1 M6 B1 b
5,这个炸鸡腿总共试了三次,第一次先过裹粉再过面糊,再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉,结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉,比较起酥。

作者: malayfatboy    時間: 2009-8-29 05:43 PM

thank
作者: mospong    時間: 2009-8-29 06:22 PM

make me feel hungry
作者: andycw    時間: 2009-9-1 12:51 PM

腌料是什麼????




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0