標題:
[中式食譜]
上海菜:寧式鱔魚[1P]
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-8-28 04:40 AM
標題:
上海菜:寧式鱔魚[1P]
上海菜:寧式鱔魚[1P]
$ \; c5 V, h2 I7 H8 w3 y2 ctvb now,tvbnow,bttvb
' r- r& B, q2 v5.39.217.77
【原料】 熟鳝鱼丝300克,熟笋丝100克,净韭芽50克,葱段2克,葱白段5克,姜汁水各10克,酱油30克,姜丝3克,胡椒粉、味精各1克,湿淀粉、香油、料酒各25克,白汤、熟菜油各75克
/ \# u4 o d0 e" h: u
【制作过程】
tvb now,tvbnow,bttvb" X: a! ^ x: ` u
1、将鳝鱼丝切成5厘米长的段,韭芽切成4厘米长的段;
3 U5 Q; C' e: g9 \; O4 h% G4 M RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2、把炒锅放置中火上,倒入熟菜油,烧至八成熟,投入葱白焖香,然后加入酱油翻锅,放入笋丝和白汤稍烧,加入韭芽、味精、葱段,用湿淀粉勾芡,随即淋上香油,将锅内鳝丝颠翻几下,撒上胡椒粉即可。
K8 R* Y3 y6 B" h0 m( P- U4 Gtvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0