標題:
[健康資訊]
年夜飯熱量圖鑑大公開！營養師教５大圍爐「最佳吃法」不怕年後發福
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2026-2-16 11:40 PM
標題:
年夜飯熱量圖鑑大公開！營養師教５大圍爐「最佳吃法」不怕年後發福
公仔箱論壇. s4 _1 c. O+ S, D/ D
年夜飯熱量圖鑑大公開！營養師教５大圍爐「最佳吃法」不怕年後發福。
9 S3 }/ `: F4 S$ W# g# m" Ltvb now,tvbnow,bttvb
除夕夜一家老少難得團聚 ，年夜飯的菜色通常都相當豐盛，舉凡，佛跳牆、東坡肉、獅子頭、雞湯、油飯／米糕、筍絲蹄膀、蘿蔔糕、烏魚子…都是不少家庭圍爐必備的菜餚。但...你有算過一餐下來可能吃進多少熱量嗎？哪一道又是熱量大魔王？營養師高敏敏特別整理了15道年夜飯常見菜色熱量排行榜，除此之外更分享5項飲食份量攻略，讓大家聰明吃年菜、不怕胖。年夜飯熱量圖鑑
多數常見的年夜飯菜色
共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，
一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過
2000
大卡！一起
來算算一家人年夜飯總共吃了多少熱量吧：
$ O. T3 U2 |) h* k) U- a7 U5.39.217.77
公仔箱論壇+ u& O: Y' S$ w: ]: O3 F
筍絲蹄膀
（1500g）4103kcal
. t( B7 k8 \8 u. C2 N3 P
辣味米糕油飯
（1000g）2607kcal
0 g- O, q; D, M" m: F# k: D% btvb now,tvbnow,bttvb
紅燒獅子頭
（8顆800g）2536kcal
, v" ]* [' m. M4 N/ q/ v: `tvb now,tvbnow,bttvb
佛跳牆
（2480g）2532kcal
1 I- K- }) H; k3 l
東坡肉
（550g）2448kcal
公仔箱論壇/ u, D- W% _( O" f
燉全雞湯
（2500g）1683kcal
- Z6 k/ ^9 U* w3 m. x
糖醋魚
（750g）1198kcal
5 G. {$ B6 R2 Z% W$ H5.39.217.77
八寶芋泥
（650g）1092kcal
; Q' q: A7 z8 T5.39.217.77
港式蘿蔔糕
（一條1000g）1010kcal
. D$ [1 w. b3 x3 G) Z8 m% R
干貝海鮮蔬菜湯
（1200g）818kcal
, j2 Q6 }& z3 t% G5 G
烏魚子
（一片200g）800kcal
tvb now,tvbnow,bttvb$ w; L9 |* b P, W! [) d
清蒸魚
（600g）768kcal
1 y0 z6 S3 |$ b8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
黃金炸蝦球
（10顆300g）729kcal
0 S4 I# \$ j: |' s- ~
藥膳醉蝦
（約15尾500g）510kcal
2 p* C2 }$ Q# u
綜合水果
（1050g）400kcal
; [% M$ o! z" V$ W7 z, N# }7 k* x7 r
0 N3 Q9 P$ u' G! B# i! t. U公仔箱論壇
+ H' |7 n/ x/ e( |$ t+ e
圖／多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！
, I/ u7 B' H, t/ @# Xtvb now,tvbnow,bttvb
# T( o K" W3 J$ s# ~0 |! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v: p/ N+ M; p5 A+ \
吃年菜不怕胖，5大份量祕訣
放心，營養師這次不是要叫大家都不要圍爐、吃年菜，畢竟春節是難得可以放縱的團聚時光，當然不能掃興！只要遵守下列5個撇步，拿捏好的份量，就能少攝取一些熱量，吃的滿足、剛剛好。
tvb now,tvbnow,bttvb7 ]3 p. B5 l! ~) w$ |
全穀雜糧—
吃8分滿碗：
5.39.217.778 \" M# F$ Z# O
米糕、八寶芋泥→盡量換成雜糧類、糙米、大麥、南瓜、芋頭、山藥、菱角、紅豆
/ _ d5 H0 |7 A; u6 c
) o' C8 p) ~" L( n' j. F* H5 \
豆魚蛋肉
—
吃1個手掌大小厚度：
8 j% \- Z. |; v- |6 D2 D" p
蹄膀、東坡肉、肥腸、獅子頭、臘肉、香腸→鮮蝦、花枝、魚、牛腱、雞肉、豬里肌
9 E7 R0 W; F f公仔箱論壇
6 n5 d3 l6 h I; [7 x
蔬菜
—
吃1.5個拳頭
：
5.39.217.77; y* D8 s* E$ y& E! v( ]
火鍋菜、擺盤菜、花椰菜、青江菜、茼蒿、高麗菜、香菇、金針菇、掛菜，多多益善
, g' }3 m. M: ftvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77- l4 `1 k/ F( o
餐後水果
—
吃1個拳頭
：
5 r: @2 G' w; w' ^! u& ]8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
各種零食、牛軋糖、花生糖、餅乾、糖果→當季新鮮水果、柑橘、柳丁、蘋果、草莓、櫻桃、芭樂
4 U8 t% q4 O& b* l1 P) J% W1 X5.39.217.77
+ C7 N! ]5 q0 {0 }4 Q
飲料
—
喝一杯無糖飲品、乳製品
：
( l: p; d/ J; d: O, I. g: C9 J% F
含糖飲料、汽水→無糖茶飲、水、鮮奶、優格、優酪乳
5.39.217.77' O" s5 N- N1 e! d @6 _$ _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b7 K6 ?6 i; ?# r" U
0 v f7 x7 F2 L" @" t
圖／年夜飯熱量圖鑑。
( ]* J% g: g# p+ r h
5.39.217.77) n. z6 |& O" o5 z# m
* Z0 N8 V7 f' n4 }4 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o; {( I; w( c/ b& D
不發胖於無形之中的小細節，就是「眾人皆胖我獨瘦」的成功開始，
過年放縱之餘，除了不要
忘記上述健康飲食的小撇步外，提醒大家
飯後也別急著坐下，不妨
揪一同圍爐的親友，一同
來去散散步、騎單車消耗一下，
或者明早一起出門走春拜年吧！
: l. n9 h6 Y; B! C! J
* c8 ^: O( R" m$ e: h" S- A0 \公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇. s4 _1 c. O+ S, D/ D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b7 K6 ?6 i; ?# r" U