( o D# `9 a8 f- P. y4 m9 f公仔箱論壇技巧3：適量補充水份「人體燃燒1分子的脂肪需要2分子的水。」大家想要年節不發胖，每天別忘喝足體重公斤數乘以30c.c.的水。至於坊間盛傳飯前30分鐘喝一大杯水的方式有幫助嗎？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y' p4 x4 y# [7 Z- N0 x
趙函穎表示，自己不是很贊成這樣的做法，原因在於這只是暫時灌水灌飽了，正餐好像吃不下這麼多，但過一兩個小時、上個廁所水排出後又餓了，反吃下更多的零食、點心更糟糕。加上等下就要吃飯，胃酸準備開始分泌，這時候如果喝太多的水反而會稀釋胃酸，造成飯後消化不良、脹氣的發生。 : K9 t. G, N9 p2 E# I ~5.39.217.77所以趙函穎強調，她不是反對餐前喝水，而是不要在餐前一口氣喝下300～500c.c.的水，仍建議大家把水分補給放在餐與餐中間，每次小口、小口的喝，才不會一下子就會想跑廁所，喝下肚的水分也無法順利發揮解毒、燃燒脂肪的作用。tvb now,tvbnow,bttvb* M7 W5 V% @# g1 i
不算熱量也吃不胖！營養師：什麼都能吃，但別吃一口夾一口終於等到除夕圍爐重頭戲，想要吃不胖，難道需要精算熱量不可嗎？「過年難得一家人團聚、享受美食，還要算熱量也太辛苦了！」趙函穎表示，過年確實可以好好放鬆一下，但要提醒大家放鬆並不是放縱，雖然不用算熱量還是建議大家要以開啟覺察力的方式來吃年夜飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W7 \8 ]- o( k7 X# L* U
不過，什麼是開啟覺察力呢？那就是當我們坐上餐桌前，不妨先帶著感恩的心，先看一遍桌上有哪些豐盛的菜色，並負責任的幫自己準備一個「個人餐盤」，並記住「什麼都可以吃，但是適量很重要」的關鍵，依照蔬菜、植物性蛋白質優先，菜比肉2：1的口訣，把菜餚夾入盤中。公仔箱論壇7 |, k. _- s, g. z
接著再以幾口、一小拳的份量，放進愛吃的肥肉、佛跳牆、米糕等相對較高油、高糖（醣），來達到餐盤的平衡。這樣子就可以清楚知道自己到底吃了多少量的食物，而且整個晚餐吃下來，每一道菜色都能吃到，也不用擔心不小心吃過量、變胖、有負擔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {4 w/ v7 L' O$ E. K: K tvb now,tvbnow,bttvb' u0 @' t- ?% p
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圖／酉字邊的醣，像是麵條、白飯、米糕、年糕、蘿蔔糕、桂花糕、紅豆糕、八寶糕等都屬於精緻澱粉的一員。( Z' E, B) G5 g& J% Y8 }
) m: D5 f! P# z/ `# h ! _$ N8 n$ h4 M' s# g0 e/ S6 S5.39.217.77淺嚐即止！營養師曝3大圍爐「地雷食物」易增肝臟代謝負擔除了用餐前預作準備外，春節期間又有哪些地雷食物是特別需要減量或忌口的呢？趙函穎提醒，過年期間有3大類「地雷食物」，容易增肝臟負擔，導致多餘的熱量無法有效代謝，而轉換成脂肪堆積在我們的肚子上，大家在食用時最好淺嚐即止。 * U1 }7 E' `5 R s- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地雷食物1：精緻澱粉想要成功減肥、瘦身，「減糖及減醣很重要！」簡單來說，就是除了吃起來有糖、甜的東西要減少外，酉字邊的醣，像是麵條、白飯、米糕、年糕、蘿蔔糕、桂花糕、紅豆糕、八寶糕等。 ! m8 j/ }: z; ctvb now,tvbnow,bttvb吃下這些精緻澱粉，不僅會使人體血糖快速上升，如果飯後又沒有適度活動，就容易轉化成脂肪囤積在肚子上，不僅腰圍會愈來愈大，還可能引發糖尿病、高血壓等各種慢性病及心血管疾病。0 Q3 F% Y9 ]6 r/ c
因此，趙函穎提醒大家，不要輕忽這些精緻澱粉的影響力，雖不用到都不能吃、看到就覺得罪惡、害怕的程度，但一定要學會有意識的把這些精緻澱粉減半，以降低身體代謝負擔。 * r5 C1 @0 M2 M. B- x; w地雷食物2：酒精俗話說「喝酒傷肝，不喝酒會傷心」，趙函穎表示，的確從營養角度來看，酒精是非常傷肝的食物！因為當身體感覺到酒精進入後，肝臟便會判別它是最毒的食物而優先去代謝它。tvb now,tvbnow,bttvb4 k5 G7 v7 Q3 m6 _ L. `6 q) m: O3 }
而肝臟在幫你代謝解毒的同時，那些吃進肚的油炸食物、甜食，就必須延到後面再代謝了。再加上，人體肝臟一個小時約只能分解一個酒精當量的酒，而一個酒精當量大概就是啤酒330c.c.、紅白酒150c.c.、烈酒大概30c.c.。所以，這也是為什麼營養師常說飲酒對身體負擔大的原因。 * Y# E7 u$ ~+ F4 m「不過，也不是完全都不能喝，關鍵還是在於適量！」趙函穎強調，對於喜愛品酒的朋友，不妨在飲酒時把握一個原則，每喝一份酒精當量的酒就喝一杯水。因為分解1分子酒精又需要2分子的水。 9 i8 m! P, l$ ~tvb now,tvbnow,bttvb所以如果在當下可以給肝臟一些神隊友來幫助它加速代謝，或在餐前補充B群、市面上標榜含有薑黃、護肝成分的保健品，也是一種加速身體代謝酒精、減輕肝臟負擔的方式。 & \' \' Z+ }! i! y7 Q; r地雷食物3：水果你有吃飯後水果的習慣嗎？趙函穎提醒，水果中富含的果糖是唯一必須從肝臟代謝的糖。但如果大家過年期間都熬夜、喝酒、大魚大肉，再加上飯後吃一大堆水果，肝臟根本沒有時間好好休息。於是肝臟在無法順利代謝下，就會造成果糖被轉換成脂肪堆積在我們的肚子上，形成所謂的內臟脂肪，甚至導致脂肪肝。( p8 w! L" G5 W. ]' J5 y0 u
所以建議大家要聰明吃水果，除了把水果當餐與餐之間的點心，避免在飯後大魚大肉還沒消化完就吃水果外，份量拿捏也很重要。一天最多吃1到2個拳頭大就好，千萬不要覺得芭樂、小蕃茄等水果吃起來比較不甜的就可以多吃！5 W$ o* `* V, E' Q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F+ I# ?8 v T0 g4 R9 v z
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圖／水果一天最多吃1到2個拳頭大就好，千萬不要覺得水果吃起來比較不甜的就可以多吃！ 5 }& h" u" o8 G1 F+ V- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # L: B8 ~1 I8 W* ~# f. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w" k, b$ ]0 [8 r& g$ J* g3 T; D1 p
大餐後隔天吃什麼好？消水腫、防痛風、促排便這樣做你們家的年菜也會反覆加熱嗎？趙函穎提醒，年夜飯常見的火鍋、雞湯、佛跳牆等，這些使用雞鴨豬牛等肉類料理的湯品，經過反覆熬煮會產生大量的普林跟鈉。這些湯喝多不但讓人容易水腫，如果原本就有痛風病史的朋友更可能因此再度發作，提醒大家這些熬過肉的湯品千萬不要喝太多，一餐1～2碗就好。; i5 E, b6 o" }. l
且盡量搭配含有大量鉀離子的蔬菜，像是番茄、芥菜（刈菜）、玉米筍、大白菜、高麗菜，這些含有大量膳食纖維、鉀離子的蔬菜，這些都有助我們排除體內多餘的鈉、幫助消水腫。或是鉀離子高的當季水果，像是奇異果、草莓、香蕉，一天最多1～2拳，且記得菜比肉2：1的口訣，蔬菜吃的比肉還要多，就可以避免水腫、排便不順暢的發生。公仔箱論壇1 _+ d) G, I$ A
最重要的是，趙函穎強調，「過年是團聚、感恩、分享的日子，春節假期10天不要把焦點放在吃上，而應該要學會如何好好養肝！每天睡好、睡飽，讓肝臟有足夠的休息時間，多和親友相約出門踏青、呼吸新鮮空氣，或是泡湯、按摩，才能真正讓身心靈得到滋潤與放鬆。」 . C5 W9 v# f4 S- }( w/ E/ a
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