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　　羊腱子肉四两，大蒜三瓣，香葱两棵，酱油两大匙，醋两大匙，姜一小小块，香油一小匙，清汤一汤勺，料酒一匙，盐适量。
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1、将肉横向切成薄片；姜蒜剁末；葱切碎；淀粉里适量水调成水淀粉。
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( v) S* ~! F- k6 T7 Q. t' d2、锅中放油烧至六成热，下肉片炸呈灯碗状。公仔箱論壇; R5 Q+ n+ K. ?' b1 b) o

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3、捞出控净油。
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4、锅中留微量油，下葱姜末煸炒出香味。
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5、烹入醋、酱油，清汤50毫升、盐、料酒，沸后下炸好的肉片。
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; ~( s& T* v! }  B0 d! n; h6 Q: r3 f6、稍烧后勾芡。公仔箱論壇. l7 s2 {/ |7 M/ Z" U

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% a) [! \2 v% T' Q0 J9 I0 G- M7、放香油、蒜末，翻匀。* F* L! C3 Q; p* j" m0 T; m

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8、起锅装盘上桌。tvb now,tvbnow,bttvb5 S& a/ D0 X1 _( p( g) q! s1 s

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蒜香味为主5.39.217.777 E) b+ e7 z0 S  L! B" J

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