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　　羊腱子肉四两，大蒜三瓣，香葱两棵，酱油两大匙，醋两大匙，姜一小小块，香油一小匙，清汤一汤勺，料酒一匙，盐适量。/ E2 K: ^$ `/ c6 y; ^0 u) F% _

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1、将肉横向切成薄片；姜蒜剁末；葱切碎；淀粉里适量水调成水淀粉。tvb now,tvbnow,bttvb" q" I0 e% Z( M0 m' h) }# @

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3 ~- F; b) W6 D2、锅中放油烧至六成热，下肉片炸呈灯碗状。: r: g4 o  Y" }: X) V6 }
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& p' z9 t! ^# \7 f& S1 f1 O4 g3、捞出控净油。3 p& E0 f) @% `
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" r& B) R/ Y9 J' l5.39.217.774、锅中留微量油，下葱姜末煸炒出香味。7 F5 L' }8 K- `. k$ S! Y4 l; t

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5、烹入醋、酱油，清汤50毫升、盐、料酒，沸后下炸好的肉片。5.39.217.772 k- J, }; l. {% w

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6、稍烧后勾芡。' O, C  q  a$ A9 B* h

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7、放香油、蒜末，翻匀。公仔箱論壇6 C' A! B1 V' Y3 o; B. F
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' J8 t7 k& p8 K8 l5.39.217.778、起锅装盘上桌。
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