標題: 茄汁雞扒[9P] [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-27 01:11 AM     標題: 茄汁雞扒[9P]

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　　原料：
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　　鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。
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& n6 j& q9 R4 V8 n& q, M0 t+ n. @公仔箱論壇　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K; S, K+ X9 l) F
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　　1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；
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5 i# h  J& s$ Ktvb now,tvbnow,bttvb　　2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P& J5 z  y9 O% S; j' c! X
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　　3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；0 W' P0 Y9 @4 r1 \; x) _
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$ d' G  h' t/ l' a- q; G5.39.217.77　　4、平底锅加热，刷一层薄油；tvb now,tvbnow,bttvb3 A* j& C) D3 M( R5 W) r0 y8 L

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8 Y3 U$ {. h$ ^$ g0 @公仔箱論壇　　5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；5.39.217.77; ^. O' m! {# e; a
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8 ?8 o$ E( t# t: i) H6 \tvb now,tvbnow,bttvb      6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；tvb now,tvbnow,bttvb6 d3 `! O' |: |2 R- }% D0 Q2 n
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　　7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；公仔箱論壇& g, D3 [; d3 k0 U$ o7 s6 B
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7 _8 }! D" J$ Z; a- J' n4 O, i　　8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；) u+ X" B- U2 r" }) K5 W0 ]. x! D/ K
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       9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。公仔箱論壇! x8 n) l* @" l% _7 p  E, d) @8 p# K

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