標題: [食肆地點] 甜品長龍店棉花冰獨大黑夜長龍 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-8-26 01:46 PM     標題: 甜品長龍店棉花冰獨大黑夜長龍

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有一種長龍，不在繁忙時間出現，專揀在飯後甚至深宵時分才現身。這種就是甜品店，飽餐一頓後，沒甚麼比一啖透心凉的棉花冰或豆腐花更好！
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" Q2 B  J0 h7 q! c) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頂級巨峰棉花冰今年夏天特別翳熱，掀起一片食冰潮，台式棉花冰檔開到成巷成市，當中開業兩個多月的糖仁街，雖然未有短時間內開枝散葉，不過卻以高級食材製作特色口味的棉花冰打響名堂，吸引一眾嗜冰者入夜後來門口排隊，即使街頭熱辣辣仍有逾十多人輪候。老闆任生與太太開店前到過台灣一間四十多年歷史的刨冰店取經，又專程在當地購入特製刨冰機，做出來的棉花冰特別綿稠，亦溶得較慢，而且採用鮮果製作刨冰，更不惜工本，以貴價的巨峰提子、日本水蜜桃、法國頂級Valrhona朱古力等作材料，亦不會偷工減料，鮮果與冰份量一比一，味道特別天然馥郁，無添加任何人工調味，即使價錢比坊間的刨冰略貴，依然不乏識食的捧場客。
0 u* S( V. r; m+ Y4 H* S) O5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K# ^4 w! X' V, ^8 j' P
薑汁豆腐花冰$281 i8 n$ J! o. r/ _' o3 f7 K# c+ @* F1 G

/ i1 u* K0 `) w8 G# {以豆漿撞入薑汁後，製作成冰柱後，再刨成薄片，入口一陣醒神的薑味，豆味濃郁，餘香陣陣。
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( U- |- A+ V- ~4 l( z: h* Htvb now,tvbnow,bttvb宇治金時$36
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傳統日式口味，以日本抹茶粉開成的綠茶棉花冰，茶味香濃，清中帶香。 ' ]1 x2 V/ d! X% r, L8 y* _
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Valrhona雪山$40TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |. ^, E. o/ w& z5 E2 d! h

" \, d0 C. [1 s6 |( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人氣爆燈的朱古力雪山，採用頂級法國名牌 Valrhona朱古力做，可可味香而濃郁。
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葡萄之戀$45
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+ ~' s' x9 b9 r公仔箱論壇以當造的巨峰提子與香甜的水蜜桃刨成雙色冰，入口相當香甜，果味濃郁，淡淡清香，而且冰片刨得綿稠細密，質地像雪糕，富奶香。
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梁小朋友：朱古力味好好食，好似雪糕咁滑。
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+ ~! t6 k, l# _8 n0 p公仔箱論壇李小朋友：最鍾意食朱古力味，夠香濃、又夠凍。
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; }# V8 [% c4 x■星期日晚上約 9時，開始有人集結門外。
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5 Y3 ^1 k, f, K糖仁街（尖沙嘴厚福街）5.39.217.77, j* ?* f# c: y3 y4 |& v

% b3 o. w# z% P1 S1 D6 K2 m2 X5 xtvb now,tvbnow,bttvb榴槤專家越做越大5 d& A2 U- c* @* K) n

; u. b  p. a$ l. v+ F8 D7 X■甜姨姨做甜品還兼顧到食客心情，木桶豆腐花就是希望食客有度身訂做感覺。
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甜姨姨是天后名店，以前細舖只有數張桌椅，經常爆滿，要擺到出街才可應付一眾擁躉，兩月前終於搬往大舖，面積大為擴充，可容納約三十人，不過一到入夜，場面依然熱鬧，門外經常有等位及外賣人潮，連門外的吸煙座亦佔據，繁忙時間如星期五、六，10時後平均等候約 15-20分鐘。甜姨姨不時有新口味推出，之前創作出榴槤雪沙叫好叫座，今次則以新鮮榴槤肉，與忌廉及蛋黃打成綿稠的mousse，質地極為軟滑，入口榴槤味道澎湃，香甜濃郁，伴以新鮮果肉，雙重口感。甜姨姨有多款自創榴槤甜品，均很受歡迎，每日更會用上四十多個榴槤，而每款甜品均是甜姨姨用心製作，每天以人手將新鮮水果去皮拆肉，所以產量不多，更顯得珍貴。
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即撞木桶豆腐花$20
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每桶豆腐花都是即叫即做，將滾熱的豆漿撞入放有石膏粉的木桶，效果幼滑，新鮮熱辣，豆味香濃。
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芝麻豆腐西米露$205.39.217.77, B( ]1 s/ m' R$ M9 F1 @

  j3 }: e; o2 `( i1 \* L6 r芝麻炒香研碎後放入西米露，再將豆腐打碎放入，入口有啖啖豆腐渣，豆香四溢，伴一口芝麻雪糕同吃，口感軟滑。 $ z% A0 M0 \7 b2 u3 C
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龍眼甘露$25tvb now,tvbnow,bttvb0 K: _! a, j- v/ q4 j( {6 V+ z: b6 @
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以新鮮龍眼拆肉榨汁，控制冷藏溫度令龍眼汁凝固成冰，不經打鑿刨製，味道特別濃郁，加有柚子肉口味清新。
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! s$ e9 ?9 M3 h4 m榴槤奶凍$28, c* M: K+ N+ G' ?7 {7 n4 D: R. s

* }3 K; o. g. _  A8 B: [  Q6 Q" `. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以忌廉、蛋黃及榴槤肉打成 mousse，口感超軟滑，果味濃郁，榴槤 fans要試。 6 h) O" D5 k5 C9 b' g: {& u
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廖生︰最愛食芝麻豆腐西米露，芝麻夠香，不會太甜。公仔箱論壇' Q4 M! n5 W, [5 G) p5 D

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廖太︰必食芒果大合奏，芒果夠香甜，一次過食到幾種質感。tvb now,tvbnow,bttvb$ n0 T% k; z5 F' r6 X0 \+ H2 T/ Z% ^

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# Z# Z( z+ _, j6 y# x公仔箱論壇■搬了新舖，但入夜後即有人集結門外的習慣則沒有變。tvb now,tvbnow,bttvb2 s7 j+ }; o3 B4 P/ e! `: o) j
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7 J7 n5 y! K. j2 q5 e9 n公仔箱論壇■新舖面積比舊舖大兩倍，座位更為闊落舒適。
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甜姨姨（天后清風街）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]3 Z) t. g, y$ l0 N

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