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標題: [中式食譜] 肉皮凍的做法[1p] [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-8-26 03:10 AM     標題: 肉皮凍的做法[1p]


6 o' E$ C) A, k$ a* o0 u公仔箱論壇原料:猪皮、葱段,姜块、花椒、大料瓣、小茴香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z2 y+ N9 U3 Q3 `" ^: j9 f

7 s  ~4 \! U: R9 S% V5.39.217.77做法:
* k% {( H! x; f' N1 w公仔箱論壇1、把猪肉皮用刀刮净毛,洗净放入开水锅中煮10分钟捞出,
+ f1 j# [, I5 k8 V5.39.217.772、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后,
' W" A) t# O  r公仔箱論壇3、切成小长条,放入盆内,加开水烫一遍洗净余油。
+ P1 n' H: |; D/ P  t+ q6 |公仔箱論壇4、上锅,加清水,放入肉皮,将各种调料用纱布包好扎紧口,放入锅中加水烧开撇去浮沫,放微火熬2小时左右取出调料袋,加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱,次日成冻,切好撒上香油、醋、生抽即可食用。
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