標題:
[中式食譜]
味噌煮鯖花魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-8-25 01:46 PM
標題:
味噌煮鯖花魚
& ]% C. K5 x: u. x/ Q; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; K7 J1 I& g6 a& c# [: Y& k# L, [5.39.217.77
材料
$ g, H% n8 S' W# t- y7 ]; i1 t5.39.217.77
鯖花魚 1條、西京麪豉 200克、赤麪豉/黑麪豉各 40克、清酒 400毫升、木魚水 200毫升、薑片/京葱/糖適量
8 K& e& t7 t7 h, b6 I1 ^; g
1 j: V6 h V7 V" J' wtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M: r, t% `& K, v+ I/ X
做法
1 S. |2 } a8 A
1.首先在魚肚位置切一刀，然後切去魚頭、冲水，去除內臟。
% O! Z$ g- E% K( o
( i {5 X' D ?$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.在魚背位置切開，然後切開魚肚起出兩邊魚肉，分成六等份。
# }9 e% g5 m( i0 f2 f5 ^: Xtvb now,tvbnow,bttvb
* J2 L: A3 z5 V; x公仔箱論壇
3.開中火燒熱鑊，放入薑片煎香，加入清酒、木魚水拌入西京麪豉、黑麪豉和赤麪豉拌勻，收細火煮溶，加入京葱、鯖花魚和糖拌勻。
( o9 V0 O" j4 F2 `公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t" J& C3 I* I) H2 A% _
4.滾起後用錫紙將鍋面覆蓋，中間要開一個小洞讓它透氣，以中火煮至 20分鐘即可完成。
$ x" V3 i! N9 O( c公仔箱論壇
4 @+ {" r1 ?* N
5 t1 H- \, \) N& \1 S. d" Gtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇 ^8 L* X o/ U7 K: B( {
tvb now,tvbnow,bttvb8 r5 Z; n+ S! X" X
% A/ ~8 D6 {- C8 a( R1 Q: T' x, [! \
貼士
9 _7 u- q" T( k0 C" {7 a
用錫紙放上鍋面可以令麪豉醬汁更加均勻地煮熟魚身。
# Z3 m$ E/ C' L4 N7 `
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb8 r5 Z; n+ S! X" X