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標題: [甜品] 可可栗蓉奶油蛋糕卷[6P] [打印本頁]
作者: 甄華    時間: 2009-8-24 11:54 PM     標題: 可可栗蓉奶油蛋糕卷[6P]

　　
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　　材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 A8 C4 F9 e9 r5 K
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　　鸡蛋3个  细沙糖20克（蛋黄用）  细沙糖50克（蛋白用）  色拉油40克  牛奶20克  可可粉16克  水65克  低粉80克  栗蓉80克（我是甘栗自己弄的蓉，偷懒用搅拌机碎的，好象粗了点  ）   鲜奶油80克  (长帝25B烤盘一个）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G$ m# J* B& O2 S4 {' z# d
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　　做法：6 ?* L; A5 U7 V  e8 W* F7 u: Q

. ]" X: H; E) o7 f% b# y, ?tvb now,tvbnow,bttvb　　1：蛋白、蛋黄分开装入容器，可可粉过筛备用
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+ F3 t! J# p+ y# [$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2：蛋白用打蛋器打至粗泡后，分次加入细沙糖打成干性发炮
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0 W9 m  ~/ I9 X　　3：将蛋黄加入细沙糖打成发泡，色拉油分次加入搅拌均匀，牛奶分次加入搅拌均匀
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　　4：将可可粉加温水拌溶后加入3中，再将低筋粉过筛加入翻拌均匀成可可糊5.39.217.778 [  j" h5 I0 B$ v) h! g3 o
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　　5：取1\3的蛋白倒入可可糊中拌均匀，再倒入剩余的蛋白中拌均匀成蛋糕糊
+ P! J+ ]& {9 v  L' d9 u) N# _3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 z) v7 i+ d+ L. I% _5 ]　　6：将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，表面抹平公仔箱論壇" a  d! R2 m3 s4 X

. x! k* l" [1 h$ ]公仔箱論壇　　7：将烤盘放入已预热的烤箱170度25分钟左右（温度时间只供参考）
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6 G* h3 T5 ^! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　8：将栗蓉和鲜奶油加一起打发( j0 N* `  i1 l

* f( u- l# z/ ^, ^tvb now,tvbnow,bttvb　　9：从烤箱取出蛋糕撕去油纸先放在烤网上待凉，后放在干净的油纸上，将两头斜切掉，中间间隔约2CM浅浅划几刀，不要划断哦，涂上栗蓉奶油，卷起固定。公仔箱論壇5 m! I  _6 s2 G& _* Z! I  ~
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　　10:固定约半小时后,先切掉两头,在蛋卷中间放一张长条的纸,撒上些糖粉做装饰,小心拿掉长条纸后,用裱花嘴挤上些花做装饰  OK啦!漂亮吧tvb now,tvbnow,bttvb; j2 X/ E! `* b
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作者: dannis818    時間: 2009-11-6 03:54 PM

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