標題:
[甜品]
可可栗蓉奶油蛋糕卷[6P]
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-8-24 11:54 PM
標題:
可可栗蓉奶油蛋糕卷[6P]
公仔箱論壇5 K6 b2 ~2 r: f! y) v5 y/ Q
tvb now,tvbnow,bttvb9 f" J1 j! e1 v2 }) t+ g
材料：
$ R- B' j8 S: T' S4 j& t5.39.217.77
5.39.217.776 x3 ]& I, `0 n5 B8 B$ ~/ U
鸡蛋3个 细沙糖20克（蛋黄用） 细沙糖50克（蛋白用） 色拉油40克 牛奶20克 可可粉16克 水65克 低粉80克 栗蓉80克（我是甘栗自己弄的蓉，偷懒用搅拌机碎的，好象粗了点 ） 鲜奶油80克 (长帝25B烤盘一个）
0 c. u: f% i l
! P; j& x- o2 k3 u8 M* Q5.39.217.77
做法：
' T" j# w8 C' Y. I0 l: @5 ]( Y5.39.217.77
J: H1 I" o0 w3 r8 o+ x- D! B
1：蛋白、蛋黄分开装入容器，可可粉过筛备用
0 F; A5 ^+ Q" N, o1 E" N! t公仔箱論壇
7 ], a. b7 y9 S5 y% \, x: m
2：蛋白用打蛋器打至粗泡后，分次加入细沙糖打成干性发炮
2 E" Y. j3 e1 |2 I/ h( A: ttvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb, s7 m) t0 ^* @* b
3：将蛋黄加入细沙糖打成发泡，色拉油分次加入搅拌均匀，牛奶分次加入搅拌均匀
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z9 b% ^/ f+ U4 p% H
公仔箱論壇9 Z5 S$ `) O: c( M5 a( [. X
4：将可可粉加温水拌溶后加入3中，再将低筋粉过筛加入翻拌均匀成可可糊
; X$ b; L" G4 t* l8 U' ] p
. ]- w$ ?, Z1 L+ k
5：取1\3的蛋白倒入可可糊中拌均匀，再倒入剩余的蛋白中拌均匀成蛋糕糊
1 |0 k) v7 c0 ^8 q0 A公仔箱論壇
5.39.217.77- o0 O( L1 v" p9 C
6：将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，表面抹平
' I2 _$ B" b6 c% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77+ m1 D* Y$ P+ k
7：将烤盘放入已预热的烤箱170度25分钟左右（温度时间只供参考）
公仔箱論壇2 s. W. b }$ i8 @9 \
5.39.217.77/ d f0 F! r6 S2 l5 j8 r
8：将栗蓉和鲜奶油加一起打发
& D0 M; |7 _2 q& f; k: }; q
& _" N; e: z0 H, itvb now,tvbnow,bttvb
9：从烤箱取出蛋糕撕去油纸先放在烤网上待凉，后放在干净的油纸上，将两头斜切掉，中间间隔约2CM浅浅划几刀，不要划断哦，涂上栗蓉奶油，卷起固定。
; M8 R6 `, Q% c( O% k+ g3 w
公仔箱論壇: K. k- A% L2 f' e& m" i* j# } f
10:固定约半小时后,先切掉两头,在蛋卷中间放一张长条的纸,撒上些糖粉做装饰,小心拿掉长条纸后,用裱花嘴挤上些花做装饰 OK啦!漂亮吧
1 X2 G9 ^, K- T2 o6 N: F
' E) Y( ]; B4 d. {, @
* {& B2 U- Z, F0 j+ n+ T3 v @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 [0 C, I7 J% f
1 v* V! u! Y" ?% y$ X
5.39.217.77; q, g2 g" I+ K- O
tvb now,tvbnow,bttvb: `% c" q3 o* {
) V+ J% f# g$ k' N- F
公仔箱論壇' j* D( T9 J! }& b! H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z8 ]- x8 ?5 s% j8 S( ^( l, V2 Z
作者:
dannis818
時間:
2009-11-6 03:54 PM
thank you so much
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇5 K6 b2 ~2 r: f! y) v5 y/ Q
tvb now,tvbnow,bttvb: `% c" q3 o* {
公仔箱論壇' j* D( T9 J! }& b! H