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標題: [健康資訊] 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2026-1-29 09:52 PM     標題: 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注

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蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意
$ \' e( n4 H) n+ y' ~近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。
& L) _5 y) E# z# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
9 X$ [2 A" v  ^! x0 K) [+ k" Z( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
; T9 q0 P6 Y) L5 \: e" ?- L5.39.217.77蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。
9 H- R, j9 ]! C) ~# c  d& i9 A# _# o蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。公仔箱論壇3 r" w! F* ]* j. `4 N: T8 g
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
/ e) A8 o8 Q4 B$ X- |蘋果洋蔥水做法：
$ B3 b, Q- U3 S' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
$ u* ~8 r8 t1 \  [  a0 w4 w: [' Itvb now,tvbnow,bttvb2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
. Z9 q' m0 T# y, h: d9 y7 \3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）, N% }4 [# [$ a
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u, P3 M' }9 q7 z
5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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蘋果洋蔥水做法


! E1 J5 h! t9 Y, i/ c! f7 d5 ]6 H) [公仔箱論壇蘋果洋蔥水比例( v- H0 x  z* e/ D# \( ]
蘋果與洋蔥 1：1。公仔箱論壇* R. |3 y6 w  l* W0 t; K7 V

% Q! d' k5 W6 B& m) H" L蘋果洋蔥水材料
9 J* D! F- F; I% e. R6 C蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。, ^& I2 B) c+ d1 \' Q7 h6 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P. q1 t2 x. R4 e  w9 m7 F+ T0 ~
蘋果洋蔥水做法
/ c  s% W% @" N- ?; U; L公仔箱論壇
  • 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
  • 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
  • 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
  • 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
  • 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。

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蘋果洋蔥水功效
0 p% N  O5 r8 L& J1 O' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。5.39.217.779 J$ f$ A: M5 |5 l5 X% u9 z
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部


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' X, W$ t! h  H4 Stvb now,tvbnow,bttvb蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
! Q$ I% u6 b" I( }5.39.217.77第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。
# i5 Z7 y/ ^# M5 h# b/ T第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。
3 j: `2 P  s) Z# R4 `2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。公仔箱論壇. Z# l2 a5 c9 b( |5 C
第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
/ [' Z, @4 h0 \* y! [7 Z. j  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
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飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項


6 K( _6 N& c9 P) i2 b公仔箱論壇腎臟病患者
- b. a- B7 f6 O" t公仔箱論壇禁忌原因  c# s1 R/ e' G7 ^6 s
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。
; h( x+ v1 E! |% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- p; q3 Y! |% A5 x' c- U
嬰幼兒族群
1 Y# u( B3 E; s* K* b公仔箱論壇禁忌原因
1 S) y, R) w5 |. v; {- I$ w+ b公仔箱論壇0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。
" U+ X+ Z- d" X% Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ Z4 B. d. @$ H& H$ f; G
腸胃敏感者
4 J' H* \8 f6 Z- w% h6 `& z# p& f# Ktvb now,tvbnow,bttvb禁忌原因
' D: Q& P, |- }: j) Y- S0 T5 |; h. }tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
. V) {* w( ~9 @& e/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ^& B$ {3 e, t8 Z9 R  W( u; Ptvb now,tvbnow,bttvb過敏體質者
: ], E. U' @1 {4 v: s: ^+ |4 E公仔箱論壇禁忌原因公仔箱論壇  X% S" Z) `, `  c: e1 ^( ^: k2 l
對蘋果或洋蔥過敏者應避免。  z5 ^1 F8 _, r  A- Q1 F: i

) W% P6 l6 W9 e1 P公仔箱論壇正在服藥者
6 ?! i! N; M3 q& m8 z5 m  @tvb now,tvbnow,bttvb禁忌原因
$ O) h# ^/ C$ {: M6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。
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- T# i5 f+ V6 b( i9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _; H6 @  N& r# ?+ {
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部


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' v  Q% L: i* \公仔箱論壇除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。$ c" w' M8 C& W, F9 M) ]5 ~* Y9 y
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。tvb now,tvbnow,bttvb, w3 h4 k) E- M% i
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r7 b* G; I9 y5 \( d* J9 C7 R
維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L0 d7 l* }- Y
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
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預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素


/ Q3 V5 ?# k* C- I8 w& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素C
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, Z/ ?/ v1 F; c+ V5 K4 R天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險tvb now,tvbnow,bttvb* k  i$ K! a: u! x+ }' l
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推薦食物來源tvb now,tvbnow,bttvb. m) \, ^2 x& T! y! L5 ~
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜
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' d+ D: P* k- w3 y* g5 E% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素A
1 ^/ i, f) w+ c9 o% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養功效
& Y3 q& H8 b0 {+ {) h4 ~促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵5.39.217.77& m9 g3 A" O+ U' f9 S( f* [
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推薦食物來源
# C# r+ G  K: n) y& e! n公仔箱論壇南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜5.39.217.77# C# Q: X' G( X5 L0 p) g
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維生素D5 R; e2 L: t) _  o, v; D
營養功效$ s5 u7 x2 U6 k1 J
具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力5.39.217.773 ~/ u& m6 J( D+ |
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推薦食物來源公仔箱論壇* M% K3 P# V" z: f
乾香菇、鮭魚、雞蛋
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' ]. ?" \$ B4 p/ d  a" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。礦物質鋅公仔箱論壇% _- K- e1 ~: Y( l' t/ I
營養功效
, k. k3 f2 e* [. c) n" ~. f9 M/ Ctvb now,tvbnow,bttvb維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染tvb now,tvbnow,bttvb) G8 U' v* c! {/ z$ t6 [

7 v6 n; n  d, |1 Qtvb now,tvbnow,bttvb推薦食物來源
) z+ X6 p/ m2 K/ x4 z+ r1 btvb now,tvbnow,bttvb牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉
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5 F2 j4 |: T" L: ^. L( e: N5 c2 p3 p' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X& Y/ ~% K. \: K0 u4 }

資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部

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+ ]1 I! i1 S' n8 l5.39.217.77營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。公仔箱論壇. d  e8 b; B  P- E9 U( b: Y




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