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標題: [健康資訊] 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2026-1-29 09:52 PM     標題: 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注

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蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意tvb now,tvbnow,bttvb! I' Y% f5 _. o; p+ T
近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。
/ {- x: E6 y3 Btvb now,tvbnow,bttvb此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。
3 z8 P5 ?! F" A' ]9 S! {5.39.217.77而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。
1 _* _3 x2 S5 o* Y( E% g  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。公仔箱論壇/ `8 M, ]/ y5 D! k. k$ {
蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。! _& A+ M, P4 l- Q" h( A
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
* e" o9 @$ `6 F$ [* S% f# w$ l7 i公仔箱論壇蘋果洋蔥水做法：  Z" W' }) h2 |/ Q$ p
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。公仔箱論壇' @0 h4 F+ B. t( T1 V( e8 k
2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。5.39.217.77+ p2 H5 I/ u- D2 A+ q* ^4 d
3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M# r+ X" J: ^2 h/ _1 w
4. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。4 S4 r. `, x3 P6 B% O6 [" z; o
5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。; y& q( B7 n# B' K6 |8 a* L

蘋果洋蔥水做法

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蘋果洋蔥水比例
7 i- @6 Z1 k: |5 [8 o4 C5.39.217.77蘋果與洋蔥 1：1。3 }, D0 Y; E6 h$ R
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蘋果洋蔥水材料5.39.217.77$ _( I" Q% ~% ?+ c, L
蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。5.39.217.77& M/ q5 T: x6 [% |% b( ^: Y

% h; b! Q/ ]7 @+ @; D  L9 U$ N5.39.217.77蘋果洋蔥水做法
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  • 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
  • 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
  • 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
  • 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
  • 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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蘋果洋蔥水功效) p/ e( {  }: E' h/ A
蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。1 m4 n6 J6 n  L" f- l+ U' o) J

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& }2 ?' L% X" x# \! K2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y& d" z/ r4 K- [5 `6 N1 u9 O) V

資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部


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蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：5.39.217.77. I4 s/ q7 a  \" P3 ~2 A# f
第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。5.39.217.774 g! Y# C4 Y1 W- Z$ w) G
第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。公仔箱論壇& O5 K0 D/ }0 F2 {
第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。
( W" k- I* `# l  _& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。tvb now,tvbnow,bttvb0 H# _7 V. |; V; `
第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
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飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項

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腎臟病患者公仔箱論壇- D6 F9 l0 h# X1 ?
禁忌原因tvb now,tvbnow,bttvb# w- E' @% ?5 M7 g0 d  R" \
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。
4 T7 {# `1 B, q7 k. }5.39.217.775.39.217.774 V0 f# e- B+ M! ]- o# r4 [
嬰幼兒族群公仔箱論壇( B% z  v6 b$ _; N3 e
禁忌原因
8 H: t# z6 `/ ^2 P4 R公仔箱論壇0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。
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- e: P4 m! e# U& A6 r4 E5 |腸胃敏感者8 l$ `* o! M, H! e  q
禁忌原因
" _9 f6 ?/ _* z" e5 _! T1 K4 l洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S$ K) }- {0 p8 R$ b4 C+ e* t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @/ d- c8 o( D
過敏體質者
' t& d8 z5 d, Z公仔箱論壇禁忌原因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L* d. t/ i9 J8 ?' C
對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
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3 Z- K8 t' l1 r! C, Y0 I5.39.217.77正在服藥者TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x0 s% h3 x% s' N- s4 W
禁忌原因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }2 a( l* j8 ^2 S. b2 @8 b5 `. N; w
避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部


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0 o5 x& N/ B) [4 V; s% h, ^除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。5.39.217.77" K8 I" j8 W, u/ R
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。公仔箱論壇1 O- t6 @. w5 z5 x
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。
' X" b  V% t3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。tvb now,tvbnow,bttvb4 R! v3 W! F* e+ v
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。5.39.217.77- K( Y0 J/ h& d

預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素

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維生素C
2 p* W. Z9 I' j( G( \% Ntvb now,tvbnow,bttvb營養功效
; e2 M7 O3 x/ g- @7 p- i9 m5.39.217.77天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險) |5 ?9 Z4 {$ w) `: {8 T& v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o4 G7 L" U4 ]7 j
推薦食物來源9 ~/ I" O: G6 p  O8 B- g
芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜tvb now,tvbnow,bttvb7 Z& E) P8 O$ H- g3 ~

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維生素A
' X: f. O+ I' k1 `4 X營養功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F7 E; k; J( P8 i$ J& ~, S9 V
促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵
1 U9 O+ P, @* _1 `+ a# e5 a! ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [0 P; X0 t+ W' E& e3 u
推薦食物來源
& n8 r  v$ W8 L3 Otvb now,tvbnow,bttvb南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb4 ?- X3 I8 K6 ?  |

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維生素D
2 J! a/ k( X9 y$ I公仔箱論壇營養功效tvb now,tvbnow,bttvb' E, [* y. ]2 X) g7 V4 x' B3 q
具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力
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9 E% z( s5 o. i$ I! ^0 N9 k推薦食物來源tvb now,tvbnow,bttvb! b) {0 ?) K' M' v; G$ O
乾香菇、鮭魚、雞蛋
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; v% L, R5 N( j& l' }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c3 z$ M7 g: a2 r7 a( r0 F7 u
礦物質鋅& q9 t# U3 m: a& K
營養功效tvb now,tvbnow,bttvb% H/ Y" E) j7 c) o' [
維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染
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推薦食物來源0 T. @3 `) _( x. d, ]! }$ [
牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉公仔箱論壇( M* x9 d: ^+ A: F( d# r3 Y
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部


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營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b. X! n: S- q+ a3 p" J




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