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標題: [健康資訊] 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2026-1-29 09:52 PM     標題: 「天然感冒藥水」蘋果洋蔥水電鍋就能做，真有效？營養師：５類人喝之前注


# N: D1 \5 ?  n" v/ `9 z公仔箱論壇蘋果洋蔥水電鍋就能做，「天然感冒藥水」真有效？營養師揭蘋果洋蔥水禁忌，５類人喝之前注意
; G9 B+ b5 B% S5.39.217.77近期正逢感冒、流感季節，伴隨引起的咳嗽、卡痰症狀，讓人好難受？許多人尋求天然食療，其中材料準備容易、電鍋就能做的「蘋果洋蔥水」更被譽為『天然感冒藥水』。然而，胡淑如營養師表示，雖然掌握蘋果洋蔥水做法與黃金比例，適度飲用確實有助止咳化痰、提升抵抗力，並縮短感冒病程。但她也強調這並非人人適用，並特別列出 5 類特殊族群的飲用禁忌。想知道如何正確製作、避開風險並全方位鞏固免疫系統？一起來看看專業營養師的完整解析！喝蘋果洋蔥水止咳化痰、提高抵抗力？營養師曝３大具體防護功效對於蘋果洋蔥水功效、營養價值為何？烏日林新醫院胡淑如營養師表示，洋蔥富含槲皮素與硫化物。槲皮素是一種抗氧化劑，可以減少氧化壓力對細胞造成的損傷，並抑制免疫細胞釋放組織胺，有助於減輕因組織胺引起的呼吸道腫脹與搔癢等過敏症狀。公仔箱論壇" k" _8 u; y6 Y9 P3 C
此外，槲皮素具有降低過敏反應及氣管敏感度的效果，有助於緩解因搔癢或異物感導致的乾咳，同時能夠抑制發炎反應，達到止咳、舒緩咳嗽的效果。硫化物則具有優良的殺菌特性，能稀釋痰液（化痰）並預防咳嗽惡化。; X# B1 N0 Z2 U; Y$ w
而蘋果除含槲皮素外，也含有豐富的維生素C、膳食纖維與果膠，這些成分可以鞏固免疫力、提高抵抗力，協助防禦病毒及細菌感染。5.39.217.77' {2 P6 o. z; s; k. J0 ?) C( K
蘋果洋蔥水電鍋就能做！營養師詳解「黃金比例」做法與萃取技巧蘋果洋蔥水做法很簡單！胡淑如提到，自製蘋果洋蔥水並不難、成本也很低，只要掌握好蘋果與洋蔥1：1的「蘋果洋蔥水比例」，簡單洗淨、擺盤，然後放到電鍋按下開關蒸煮，就可以輕鬆完成。
# H% R# R' G" t# _$ E蘋果洋蔥水食譜蘋果洋蔥水材料：蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。5.39.217.77# q+ D- C- J! {2 w: b
蘋果洋蔥水功效：蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。5.39.217.77, f/ q3 ^) u4 x0 a, O* x
蘋果洋蔥水做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @% l+ k/ `% L
1. 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 `' b9 l9 E: v0 G
2. 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
2 Q( w6 `+ d  Y7 j$ A2 O  }tvb now,tvbnow,bttvb3. 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）
. s# }( \$ F" V3 T5.39.217.774. 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
+ G- R. n: ?9 D/ `5 R& E; r2 A$ `) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。% J) J7 C3 c& D; J' h

蘋果洋蔥水做法


  c* B5 _7 F1 f/ }) E$ g- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果洋蔥水比例( y+ X3 y. B3 @2 m
蘋果與洋蔥 1：1。公仔箱論壇# Y2 g9 R+ L9 E5 }1 j0 d% ?/ ^

, l' D- Q* n: y- L" _6 v蘋果洋蔥水材料
  `1 X$ s# A$ u! R蘋果 1 顆、洋蔥 1 顆。' x5 `* z3 y) w6 v0 t4 p
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蘋果洋蔥水做法
% [: u; Q3 k# C' i6 O  m5.39.217.77
  • 將洋蔥與蘋果個別洗淨、去皮（蘋果可不用）、切丁備用。
  • 取 1 小碗倒扣放置於深盤中央，將洋蔥丁與蘋果丁平鋪於深盤的小碗周遭。
  • 將整個盤組放置於電鍋中，於外鍋倒入 2 米杯的清水，按下電鍋開關（蒸大約 30 - 40 分鐘）。
  • 待電鍋開關彈起後，取出盤組，將蒸熟的洋蔥丁與蘋果丁夾出。
  • 將盤組倒扣，即可得到小碗中的蘋果與洋蔥精華。
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( M; ^  D; W& m公仔箱論壇蘋果洋蔥水功效
* K3 u  r% P& Y: R' k- j蘋果與洋蔥具有保護呼吸道與肺部的相關營養素，因此蘋果洋蔥水有幫助預防與緩解感冒症狀的效果。
- E/ z* ]9 Q* R0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M; R8 k. q( v, Y& o9 v

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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部


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* ?& |: T4 Y. v* Q, ]( c, L蘋果洋蔥水可以天天喝嗎？這５類族群應注意飲用蘋果洋蔥水禁忌不過，胡淑如指出，雖然蘋果洋蔥水有助於預防感冒與緩解感冒，但仍不建議長期每日飲用，也不建議將其作為全天主要飲品，還是要適量為佳。並進一步分享蘋果洋蔥水的禁忌，呼籲有下列情況的 5 類人最好先諮詢專業醫師、營養師意見，再決定飲用與否為佳：
- K; T& q: z4 j1 o# Q5.39.217.77第1類-腎臟病患者：蘋果和洋蔥富含鉀離子，因此腎臟病患者若需控制鉀攝取，在食用前應諮詢營養師和醫師。/ r, t0 M/ W) K* P0 b2 z6 \
第2類-嬰幼兒：由於嬰幼兒（ 0 到 3 歲的小朋友）腸胃尚未成熟，如考慮給予飲用蘋果洋蔥水，建議先諮詢兒科醫師。tvb now,tvbnow,bttvb, g! ?( F: c* q" y; {
第3類-腸胃敏感者：洋蔥中的硫化物等刺激性成分在空腹時可能造成腸胃不適，因此腸胃敏較感者最好於餐後再飲用會比較合適，且飲用頻率不宜過高。tvb now,tvbnow,bttvb0 W% I$ O4 ?. C/ v" o& W+ k
第4類-對蘋果或洋蔥過敏者：為避免引起過敏反應，建議對蘋果或洋蔥過敏者，應避免飲用蘋果洋蔥水。
* I& P. ]! W6 u% w# |8 K5.39.217.77第5類-正在服藥者：為避免影響藥物效果，建議在未諮詢專業醫師、藥師或營養師下，不宜飲用蘋果洋蔥水。
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飲用蘋果洋蔥水禁忌與注意事項

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腎臟病患者公仔箱論壇  n; i) N2 ~0 P. L) A* K% r
禁忌原因tvb now,tvbnow,bttvb3 t1 V9 N3 n& Q. \- |0 E7 [; Z- ], Z5 K
蘋果和洋蔥鉀離子含量高，若需控制鉀攝取，食用前應諮詢營養師和醫師。
% W/ _8 E) J3 R0 W+ V+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j8 K' [8 G. |1 \! W
嬰幼兒族群! c; J8 a  o6 p  A: i& O8 O# ^
禁忌原因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v+ y, ?3 ~0 x* n7 q/ s
0-3 歲的嬰兒或幼兒腸胃尚未成熟，建議先諮詢兒科醫師。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r) w! @: P; ]' s
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腸胃敏感者
# H  e" H2 M) K8 P. z" x9 C禁忌原因TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y( ~4 N) k' [3 s. \
洋蔥硫化物在空腹時可能造成不適，腸胃敏較感者最好於餐後飲用。
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過敏體質者tvb now,tvbnow,bttvb6 \3 R2 w' |/ ?: I2 `
禁忌原因; Q7 Z! I4 s+ D; A% B7 K6 s6 a
對蘋果或洋蔥過敏者應避免。
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正在服藥者' ~* x& T; u; r7 D7 x
禁忌原因
1 `/ Y' z1 N+ l. l- f5.39.217.77避免影響藥物療效，不宜隨意飲用。
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部

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除了蘋果洋蔥水！營養師推薦４大關鍵營養素，全方位鞏固免疫力想要增加抵抗力、預防感冒，或是改善感冒症狀，還可以怎麼吃？胡淑如提到，想維持免疫力正常運作、預防感冒，除了適時適量飲用蘋果洋蔥水，以及維持均衡飲食外。建議日常飲食也可多攝取富含維生素C、維生素A、維生素D及礦物質鋅等重要營養素的食物，特別是針對小朋友。此外，培養良好衛生習慣、規律運動及適度日曬也有助於提高人體與小朋友的免疫力。( [5 G# Q7 {- u
維生素C：維生素C為天然抗氧化劑，有助於增強免疫系統功能及降低感染風險。常見食物來源包括芭樂、奇異果、柑橘類水果及綠花椰菜等。7 u- R1 F8 \0 P4 l! O) O
維生素A：維生素A有助於促進呼吸道黏膜修復與保護，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵。常見食物來源包括南瓜、地瓜（番薯）、胡蘿蔔及深綠色蔬菜等。
! c3 @3 Q3 [  o( ^% J( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素D：維生素D具免疫調節作用，有助於提升對病毒及細菌感染之抵抗力。常見食物來源包括乾香菇、鮭魚與雞蛋等。tvb now,tvbnow,bttvb* f8 z/ h) ~/ Q# w. j  }# i
礦物質鋅：鋅為維持免疫系統正常運作所需之微量元素，能夠增強免疫反應、抑制發炎並協助對抗病毒感染。常見食物來源包括牡蠣、南瓜子、腰果、核桃及瘦肉等。
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預防感冒吃什麼？４大關鍵營養素


) @: I2 k. o3 w8 M  f! G5.39.217.77維生素C
& J/ w, u/ n8 h  q# r# X+ p9 z0 utvb now,tvbnow,bttvb營養功效
7 j* ~/ O  E1 z' }% p4 m4 btvb now,tvbnow,bttvb天然抗氧化劑，有助增強免疫系統功能及降低感染風險
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推薦食物來源
1 E! U* _6 G8 K6 k3 w$ @tvb now,tvbnow,bttvb芭樂、奇異果、柑橘類水果、綠花椰菜tvb now,tvbnow,bttvb) n0 a" ^2 U' `0 ?$ Z% }

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維生素A5.39.217.77) X& Y% F8 R+ i" s2 y
營養功效; ~1 O* a3 }9 x6 C" O7 i4 I4 K
促進呼吸道黏膜修復，提升黏膜屏障功能，減少有害物質入侵
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推薦食物來源
) d3 E& N3 N5 d# n4 Q$ C+ i1 t/ F7 ^( M2 P南瓜、地瓜、胡蘿蔔、深綠色蔬菜
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維生素D
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! {' O) N7 E8 Q( X6 t) }公仔箱論壇具免疫調節作用，有助提升對病菌感染的抵抗力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W* S7 X0 R' Q. Y

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0 C) T5 P; V6 g% D! f; {; z公仔箱論壇乾香菇、鮭魚、雞蛋5.39.217.77& n& C! `' z2 G, a' [
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7 Z, |# t: F, }* |2 S6 |( Q' q礦物質鋅
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維持免疫系統運作，抑制發炎並協助對抗病毒感染
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! p& [  J8 v. H- Q2 z, e$ X/ f推薦食物來源
+ c1 n5 V6 N0 P7 h$ J8 f牡蠣、南瓜子、腰果、核桃、瘦肉
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& b$ z" \6 o' e7 n( |" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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資料來源：烏日林新醫院胡淑如營養師｜資料整理：健康遠見編輯部


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; ]7 @/ M) L% _2 |營養師提醒做蘋果洋蔥水：蘋果皮洗淨是關鍵，避免添加糖分與蜂蜜最後，胡淑如也提醒，因蘋果皮含有豐富的槲皮素，如果打算連皮一起烹煮，記得務必使用刷子徹底清洗表面的果蠟和農藥。另外，雖然冰糖或蜂蜜可以提升風味，但攝取過多糖分容易導致血糖波動並增加痰量，因此不建議民眾在製作蘋果洋蔥水時，再額外添加糖分。tvb now,tvbnow,bttvb- R  I  R) J* Q+ V, ~/ ^  g, L




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