標題: [中式食譜] 茄汁雞扒 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-24 01:00 AM     標題: 茄汁雞扒

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0 R6 e0 M3 S' e" ^/ L. F+ Z5.39.217.77　　原料：' s/ h6 Z( K6 I
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　　鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。
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　　做法：% v9 {2 D* Q6 u* g
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　　1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；
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% @5 _1 A" @8 b. f* ]: j2 z$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5.39.217.77, J& @9 `, m# Z# [2 c8 }! A
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　　2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；" p7 b4 x; i, _# V7 y3 l) Z

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* f# ]" X) e- i/ ^* b5 S8 {9 v公仔箱論壇　　3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \! H- {% f6 A2 _) [2 H
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　　4、平底锅加热，刷一层薄油；公仔箱論壇$ v# r( U! F0 U8 P- I( x+ d
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, y$ O4 ]! P) b5 L% x, [1 ltvb now,tvbnow,bttvb　　5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；tvb now,tvbnow,bttvb; [8 c0 @2 \0 f
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      6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R* N+ a! a. M6 ^, x. `

; }2 o/ v& I4 s% l) s( @公仔箱論壇　　7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；
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　　8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；tvb now,tvbnow,bttvb, q3 @  m+ K6 g+ m
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       9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。tvb now,tvbnow,bttvb% u, F$ O% h1 }7 [5 f) N, c
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