標題:
[中式食譜]
冬菜扣肉
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-8-23 01:21 AM
標題:
冬菜扣肉
2 x' n/ A! y: ]" z. q8 T/ f; Utvb now,tvbnow,bttvb
& F6 G4 B- K% R2 g8 F+ `. J1 x8 l9 D4 t
主料：
$ F) D% Z+ V, S/ a& w' s; w
/ U6 m) ]) K9 d! f( \, Q
五花肉250克，四川冬菜100克。
5.39.217.77: N* h' X; p9 Z K6 d
9 V6 E2 g& t/ `1 o/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
% L+ y; G1 K; k8 b, @7 U9 E5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇; ?5 O- f$ F5 e, H) X
制作：
" o6 u S. b3 e0 s- T# k/ stvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb. r2 O+ u; o2 `* @: P& c+ h
1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
2 T8 C" R$ s3 x7 `5 |5 x0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇, }' u- @" v) F" i9 W4 U2 @$ U
2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
& l- z' n7 g3 ^1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" j9 W( L W2 x9 `2 H) s
3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
tvb now,tvbnow,bttvb1 J4 K* D- Y7 K
# n8 c/ x7 d7 D, u wtvb now,tvbnow,bttvb
4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
; Q. P9 f9 c; j; b7 b& ?+ k$ E公仔箱論壇
! M* P* K3 y0 N Q' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
6 K/ N( M" r. y/ htvb now,tvbnow,bttvb
( p9 @+ p8 J K2 D3 K6 J5.39.217.77
6)食時翻扣於盤中
作者:
malayfatboy
時間:
2009-8-24 09:59 AM
thank
作者:
andrewlee68
時間:
2009-8-24 10:31 AM
yum yum, thank
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
