標題: [中式食譜] 孜然鸭舌 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-21 01:13 AM     標題: 孜然鸭舌


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用料：+ t( O+ o% Z2 v. j& [: H* B7 }
　　1、鸭舌半斤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r2 R' O" I$ v5 E2 F
　　2、孜然粉两大匙。公仔箱論壇8 \$ [' x( U; I
　　3、蚝油一大匙。
/ V6 E- g! m7 `" v! C3 o0 y% Dtvb now,tvbnow,bttvb　　4、美极鲜味汁一匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f! K+ W. T; P$ [# c
　　5、油辣椒两大匙。5.39.217.77) F) [1 B" \3 g9 U
　　6、花椒粉一小匙。
! h) ]$ P9 ]% M1 A5.39.217.77　　7、小青椒一两。
1 P6 V) A7 {/ b5 @2 W5 I) z, ^: v0 s" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　8、老薑一小块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R0 j% R) f+ W8 ?
　　9、香葱半两。
. m" F) P- i. j( S0 f9 Ptvb now,tvbnow,bttvb　　10、白糖一匙
  s2 _; i7 S! H+ A6 ]7 a　　11、料酒一大匙。
; Y7 D$ h% c/ ?" Wtvb now,tvbnow,bttvb　　12、盐适量。
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' T2 R8 N5 l% V( a5.39.217.77做法：公仔箱論壇9 g0 m# s. i" G3 V/ w* |) y
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1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。公仔箱論壇( k8 s/ Z- O1 P  @
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2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。
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3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。" O- A9 f: K" |' ?

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; H9 r' l- B" L9 k% d4、取出後择出鸭舌待用。tvb now,tvbnow,bttvb) {0 w9 ]: {( A3 P; T

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5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。tvb now,tvbnow,bttvb) B' m' h7 R9 O1 w: ~
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# K0 V/ z% v# u8 A+ u; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。公仔箱論壇; y1 C8 M1 Q0 L

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7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。
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8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。tvb now,tvbnow,bttvb" B; ]6 j( t# Z& f9 q

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  `2 M0 Z+ ~' b" Y" Z4 \5.39.217.779、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。公仔箱論壇9 s$ T/ |, _  h1 Y1 h
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作者: lamyumchoi    時間: 2009-8-21 04:22 AM

睇到我流晒口水，多謝你的分享！

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