標題: [美食介紹] 香港中環排隊美食*九記牛腩~大明星也愛的超人氣名店,燉到極嫩的上湯牛肉! [打印本頁]

---

作者: manyiu    時間: 2025-12-22 08:33 AM     標題: 香港中環排隊美食*九記牛腩~大明星也愛的超人氣名店,燉到極嫩的上湯牛肉!

3 }# D; n4 @% b1 N7 k
每天客人滿滿的九記牛腩，
3 z& P, A/ i. }' w) Q$ x2 ^2 [服務態度不佳，但牛腩的確好吃
4 U% M; K1 t2 q$ M3 y  `& Z  A
/ \9 C( g/ g1 V終於進入香港遊記系列了， tvb now,tvbnow,bttvb( \7 K4 m: G- s; h

9 M( ^$ Z  C9 j! ^' J7 ^% f0 @公仔箱論壇就用這篇超人氣的名店來當開場吧~: ?& u3 ~8 w/ ~$ |, k- D) U+ _
- }- d1 j$ V+ I, d9 m% i' y
上個月，我跟一群國中好友去香港找朋友王米粒，公仔箱論壇) Q2 ?% X: V4 t2 V3 [( W# s/ ^5 @! ?7 G; x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?. }' s: x6 ^3 b3 O3 U2 s  \% Z
多虧已經快要變成半個香港人的王米粒，tvb now,tvbnow,bttvb! n$ n) t5 d9 r+ \
5.39.217.77* |. l' u! w( |7 D) p
一路上吃到不少好東西，交通也非常省事，不用查來查去，哈哈) n, F. [9 G, ~  w

6 ?4 I; v  [5 b& [: W, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一天的晚上，最後一個行程來到上環/中環，tvb now,tvbnow,bttvb7 \& n/ k( e, O; M( _

2 e: ~; P" N: B4 |3 ?( X) v; Ptvb now,tvbnow,bttvb走過重慶森林裡的「半山自動扶梯」後，
0 O4 g/ c/ O% g. c+ ]
  U  i, U2 g: ]; X$ i& o王米粒帶我們來到這間九記牛腩吃晚餐，公仔箱論壇+ m# o5 X" M4 A" u2 U0 s/ _
/ a8 }2 F* z0 i7 @0 S# ?
一看，哈哈，我的天哪，晚上八點半還這麼多人排隊啊！
- s. N1 q7 k4 |/ c* S# W8 K. etvb now,tvbnow,bttvb# D. {8 {, q4 G
(王米粒說今天這樣已經算很少人了)
2 H. j7 C2 E4 @: Ytvb now,tvbnow,bttvb
  X: j. ]& i8 X/ s8 Z8 G9 I5 l對我這個不喜歡排隊的人來說，當下真的是有猶豫到，tvb now,tvbnow,bttvb) o' v) k; M  _/ S/ |( A

6 e8 a. c7 j: b) M0 Y7 x. X5.39.217.77排到之後都不知道幾點了，
5 n% N7 `$ a' F* l; q! r$ g公仔箱論壇, w1 b  Z- q3 T6 ^; Z! Y. ?
但朋友吳威一聽到是排隊美食，馬上雙眼發光，好像一天的疲勞都不見了，tvb now,tvbnow,bttvb/ x8 s8 C% d+ K0 l+ F- N) h

# r. Z/ u' b6 F/ Wtvb now,tvbnow,bttvb好吧～都來了，肚子也好餓，就跟著他們排，公仔箱論壇; K1 E/ r& F" ^4 a% n$ {( c6 K

& a, ?( R$ L- X8 Q( ^. a6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒想到王米粒說的果然沒錯，這麼多人，竟然只排10分鐘就排到了
( h  D8 V! d3 k* ^2 G, ^2 |4 ttvb now,tvbnow,bttvb
  ]5 N- R1 G8 k2 l2 c公仔箱論壇(我以為要排1、2個小時哩)5.39.217.77/ N1 C9 R: p8 q  {
公仔箱論壇5 T0 ~2 o8 `: r

) n6 M4 `. w) Q3 h, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 l8 m/ E$ z( s2 X' x8 D; `公仔箱論壇後來才知道這間九記牛腩來頭不小，tvb now,tvbnow,bttvb/ H2 G+ r7 l8 [$ F) A2 O9 C

) |3 S6 ~* [3 P1 \  Z很多大明星例如張國榮、梁朝偉、劉嘉玲、周潤發、周星馳、陳奕迅等都來吃過，tvb now,tvbnow,bttvb# V  `- K# c( j) ?
; L1 r7 E$ X7 k7 W) U0 P+ g$ v
不過最好笑的是，這裡除了東西好吃，服務態度差也是出了名，
3 [, U! E" ~6 c) `5.39.217.77
3 }" h7 S0 c" K1 I$ ptvb now,tvbnow,bttvb其中有一篇把九記牛腩稱為「香港四大奇食之一」的經典文章就說，
" C  S7 L+ ?7 t公仔箱論壇公仔箱論壇, R% a$ O. r1 a  _  g! S. `# L
『四大奇菜都有一個共通點，就係創新及堅持，人做我唔做，殺出新血路，仲要做得專門：
% B/ Z$ P4 Q& Jtvb now,tvbnow,bttvb, z5 l5 }5 P5 t% X: K
星座蕃茄撈蛋麵、新記芝士麵是香港獨有的。九記牛腩只賣牛腩一樣，更加令人嘖嘖稱奇。…(中間略)……其實，我覺得四大奇菜最堅持嘅，係嗰一種視客人為乞兒嘅待客之道，當中以九記及澳牛尤甚。』
. \! P) Q) ]7 y" O! v6 y0 P5.39.217.77# p6 l( C, n) {5 [; X0 O
(有興趣的朋友可以搜尋「澳牛的黃昏」)
/ V3 {. d/ @9 \, {$ F! }, ?
) K8 m/ p" ]% P5 g5 ?, p. Z公仔箱論壇看完這段我簡直要笑翻了，哈哈，因為那天用餐的感覺，服務態度的確不是很好，公仔箱論壇1 U1 o6 X4 g& k1 S# G% p

7 f& e( o3 f! c, U  x, p' B6 F6 _但也沒有被當成乞丐的感覺啦，總之就是吃的有點戰戰兢兢 公仔箱論壇$ d: h+ ]7 F3 z  G3 ?% b3 a$ I* o. Z

$ x' r' O7 R! ^* d, A; D: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l3 H# K7 h. m" M' J/ `( M
公仔箱論壇+ c. \5 W5 J. x1 E+ `
才花10分鐘就排到，好像真的蠻幸運的耶，公仔箱論壇, |! o5 T* w/ n  r

* o+ B1 c' Q+ a. c# X4 X7 n9 Y# w走進店裡，門口櫃檯的阿姨問了人有沒有全到，
5 B* H; ?. ~1 ?$ O, n: H公仔箱論壇. z+ E0 \7 l* y  m! A
然後我們就坐進了門口的座位，
* V& H' n! z( K$ r& ?5.39.217.77
; S5 F1 s. [2 z0 @tvb now,tvbnow,bttvb店內空間被座位塞得滿滿的，
, c/ f; Q! O" [5 p. m0 S. W公仔箱論壇
7 @6 C3 S4 a7 K. K( K3 d# g. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。進來這裡有種想要趕快吃完的氛圍，步調很急，5.39.217.77' @. j" u9 _2 x: J! E# L) i

5 O/ U) _0 @( g7 a# n! h5 A; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不知道是不是因為這樣，所以大家好像都吃的蠻快的，哈哈
" S5 b1 \5 C" {$ h- X( A5.39.217.77
4 x3 _6 S/ g# f- ~5.39.217.77以下是幾個貼在門口的注意事項，給大家參考：
) l* ^" N  j5 Y. u" m3 N: Ctvb now,tvbnow,bttvb
' J! N( a# y4 C$ a8 G" `5.39.217.771.不能帶外食跟飲料5.39.217.77, m# V9 E9 ?+ E2 j
5.39.217.779 G2 G! I) h  O
2.人到齊才能入座公仔箱論壇- o+ }# ?, v7 O) `! O; z

& T4 V$ o: L% \& K! }tvb now,tvbnow,bttvb3.只能用港幣現金，千元大鈔不找零
/ f+ L2 R  I8 f! `* L  Z
' L' R- [. p6 k9 K! a" ^# T1 ?; V公仔箱論壇4.行李跟嬰兒車不得入內公仔箱論壇( W* f  I! f' ]9 I* r
公仔箱論壇; Q8 [) {* i' E
5.每人低消HK$48
6 B7 Q9 m" i& G' u. s5.39.217.77
+ p" H$ f, e0 Otvb now,tvbnow,bttvb講到這邊來講一下那天緊張的開始，
4 c$ G, G* x/ R$ @4 l6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Z9 o2 H% _) Y9 k6 h$ \1 E8 l* T我們共有五個人進去吃，
/ o2 C% |7 E- |7 k2 |, q; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& ^- m$ R3 l  ~1 \. r
王米粒入座後叫我們幫他點餐，然後他就去洗手間了，) l2 f2 P! o  a9 Q# j& W, ?7 g: N

8 T' h( o$ K/ o% b, z0 U公仔箱論壇因為我們正對著櫃檯阿姨，阿姨發現我們有一個空位，" ]/ [! [' t) w+ }  L0 U4 q
8 r  C; D5 B6 ^9 u
就兇兇的問我們是不是人沒到齊，
: B& K) @% d6 I# k4 z) l& j' e4 E! F公仔箱論壇6 [; V& E6 [& ~4 z* r& |
知道人去洗手間之後，看起來還是不太爽，
) _2 N3 @; J% K! I: x5.39.217.77
" t! M3 d& O% S0 L1 ]接著要把其他客人塞到我們這桌，我們又說了一次有一個人去洗手間馬上出來，" b" A; _$ D- A0 ^5 W

+ u" H8 e) W8 V- A( j# ?/ l! U) Ntvb now,tvbnow,bttvb她聽到臉又更臭，兇兇的不知道念了什麼，
# q. A) l: W+ Qtvb now,tvbnow,bttvb1 z8 g9 s4 s- Z, Z6 a
總之最後有一個獨自一人的客人被她兇兇的塞進來，有點可憐XD公仔箱論壇% {" A, j3 U+ t2 }6 I

3 Y5 V, t3 [3 Q5 A9 e) {7 Q公仔箱論壇不過說真的，大概是這間店給人的感覺就是這樣吧，
5 b2 a+ k6 T" ]2 n
  m+ b9 m0 ]* ytvb now,tvbnow,bttvb雖然被阿姨臭臉，但這天也沒有很生氣的感覺公仔箱論壇4 L0 X( [* ~. C- {7 [! x# L- B
+ ^9 ~3 y  ~; r& `
(可能阿姨氣勢太強，不自覺先緊張起來)公仔箱論壇4 t5 f9 P3 f( O" ]: T' N* x; ]

0 G4 e: ?$ J8 T, n0 I3 z點餐則是另一個男店員點的，男店員比較客氣一點，5 |4 d, k/ A! k. l
2 Z5 \. ^4 H5 R( s8 h
不過點餐時不知道為何還是有種緊張感XDtvb now,tvbnow,bttvb- r& ^5 _( o! b" Z% L3 b# \- L

& a- t6 M/ `" G. B1 \+ O+ H還好我在排隊的時候就先大概看過門口的菜單了，
$ \: i$ @, R( d- M- K& _- R公仔箱論壇" [! I! q+ f3 I( Q  p* E
這間店賣的很簡單，主菜只賣牛腩，公仔箱論壇/ J8 R% u) Q: @5 n

; y  d3 M' o. L& G6 c+ T5.39.217.77所以就選擇湯頭跟主食種類就好了
; b5 b8 K- H6 S* U0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N" ~2 f; T( O) l1 ^' S* V

* |; s6 L  c" |# e公仔箱論壇
" A- F% t+ v" y5 z' o0 U$ x$ Z8 I5.39.217.77
* }+ X# W. G' a; l, V' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j( O1 p. z" b  [9 c
- O1 Y+ |! a/ {4 O5 ~
5.39.217.77' w& d6 p9 g3 T5 ~5 l( c
: t  x4 L7 x0 n/ Q1 R

. U  y7 [% ]. Ntvb now,tvbnow,bttvb↓↓↓桌上也有菜單，簡單明瞭多了
4 `) e4 A" {3 z8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 t; W% U- _$ e, E) O% _公仔箱論壇
. O, e* A& Y6 O) \; B7 P( b1 z公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb. w: n" `  z1 k' E* w% `" G7 R% W
港式凍檸檬茶HK$29公仔箱論壇2 E5 T8 I( j1 G% H1 z1 G  |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V" I4 M, X4 w  z4 A/ K

. c! }. p$ o$ S1 ~- U公仔箱論壇
1 S1 B! J& ~) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點餐時問男店員可不可以少冰，5.39.217.77* H5 `& G$ x+ c4 _

( W4 }/ r$ D0 C$ p+ t1 y4 y: A店員說不可以，不要冰塊的話就只能做熱的，
9 X) X8 A6 P! J# R+ P5.39.217.77# V, ^  @3 }( E1 S9 ^4 U% G2 o
於是小小的杯子就被冰塊塞的滿滿的送上來了，
/ M* B. o$ c5 A
7 s* n( `: a( l+ Btvb now,tvbnow,bttvb不過檸檬茶還蠻好喝的，還好有點，不然咖哩好辣，" e/ l# l0 Y8 q0 y: Q

, c! X0 }9 T! V% b6 _而且這裡的檸檬茶有點偏甜，也不是很冰，
. E- }/ ~/ ]2 M9 ~- M+ l" U' ~; f- E3 Y" P, @
這冰量一加下去，冰度跟甜度好像也變得剛好了9 N: L0 U. t. Q: q' s

0 `' {3 v; L- S0 x上湯牛腩伊麵HK$70
( j/ P. u& {/ O: N: F* l$ D) qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# ~3 p" a0 m* v' F5 n
$ V  H/ F3 H" h& m8 \
tvb now,tvbnow,bttvb% }8 I/ x5 _3 ?* Q; Z
步調快果然不是假象，點好餐沒多久，麵秒速就來了，公仔箱論壇& o2 O7 ^5 e6 `/ r

( C$ H  n" D  |% u" L5.39.217.77看起來就很好吃啊～～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [1 B  q' Q0 `" m$ i: {/ t

1 M4 f7 p0 C/ H5.39.217.77湯頭共有三種口味：上湯、咖哩、蠔油，
9 R. v+ a( d- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. Y( P: o; i) J( Y: d+ s, G$ U
上湯是招牌口味，王米粒每次來都吃這款，
2 @% r5 j  z# W" _* i5.39.217.775.39.217.77/ @, Y- I' t2 ~8 b5 E$ u9 K
反正我跟貓仔就一人點一種口味，可以吃到兩種，哈哈
6 ]" M5 Y$ j+ P& V- H$ ]& g5.39.217.773 n! l6 u4 Y2 y2 c" j" D+ D

, H) ^2 U: F2 R* n/ }" ctvb now,tvbnow,bttvb
2 ^3 g- U, O- _" U  dtvb now,tvbnow,bttvb這肉燉的真的是極嫩，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A) [9 `0 e' w- s7 D
5.39.217.779 M3 Z% G2 ~, u& L3 g
我平常自己在家裡燉，要燉好幾個小時才有這個嫩度，
: D6 i/ ^+ M9 H0 U! c公仔箱論壇( ^+ k8 N& c6 X/ t5 v8 v
微微的油花包裹著牛腩，咬下去又滑又嫩，非常好咬，/ S$ ~5 |, Q" i7 R/ k" h9 ^6 d: X$ t

4 \; f, N+ S7 ]公仔箱論壇配上蔥花跟湯一起吃更棒！公仔箱論壇+ z# {2 h6 a5 o) a. n3 e# |  z- ]
* C& N' B) \* h- Q+ n. C: ]3 W
湯頭也是蠻香的，不過跟牛腩相比之下，好像有點普普，沒什麼牛肉味，
2 V; U* D+ N! @) e$ E. E
) u0 \2 L9 r/ ]  h; ]# _5 R' G; Jtvb now,tvbnow,bttvb麵條我們都選了伊麵，伊麵比河粉粗麵等貴了3塊港幣，
. Q# B  x, {/ g* P) I7 Htvb now,tvbnow,bttvb
) a5 b  {7 f4 s: P6 k公仔箱論壇咬勁上帶有韌性，頗好入口tvb now,tvbnow,bttvb0 j6 q" i, X/ }
- q2 ~; H8 F( M# q) Q5 Q7 L
咖哩牛腩伊麵HK$70
* {' a2 T5 ^8 [* K
4 k, Q: A2 V! d7 N9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 U7 a4 A" _2 |* u/ t/ _& i 9 R. R" B; G* h, O' D
5.39.217.776 O# L6 o4 H4 W3 k& A+ j
這碗的內容物沒什麼大變動，跟剛剛的上湯就只差在湯頭，5.39.217.77/ ]1 @$ y' c1 _$ I
3 w3 r5 ~$ T* ^! I: t3 h
下面補張牛筋的照片，牛筋燉的也很Q軟，
# P  h1 m7 e8 T: r( J# S4 T
* ]7 r, w6 k* b9 {6 w, c8 A+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就是那種入嘴滿滿膠原蛋白的感覺，很滑，
8 q1 t( k; J, o; c( v$ Utvb now,tvbnow,bttvb
1 M: g* R6 A7 _# C; C1 M- _我覺得咖哩好像比上湯更好吃，5.39.217.773 }1 `9 y. W( ]) L1 z& H' q3 x& X

! u! M: |# c" ^  o  @- P5.39.217.77上湯那碗的料要配湯才更有味道，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s4 `; @3 b  z' P) o& }: n: I
% w) u0 |8 n7 R; N/ |# r  f" v: x
而咖哩這碗單吃料就非常入味，只是蠻辣的耶，公仔箱論壇8 d# m: H$ x1 w6 K8 I/ Q
公仔箱論壇. \: y- C) |( v( e+ H
我只吃小辣，我覺得這碗快要到中辣吧，就是香辣夠勁的咖哩味
; W& c4 T8 F  ~4 s
" \5 a" C8 k9 S1 N3 @- ]; e  I% E: A0 Z3 G. ^$ ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }7 [* T+ Y- J- y' ^( ~
↓↓↓吃的時候看到旁邊那位客人很熟練的加了沾醬，% m9 w* g4 [# d2 Y! @; r
% l. o5 ]) s* S. N# q$ n
咻咻咻把麵條吃的津津有味，好像很好吃，公仔箱論壇$ q3 [4 R) a' z, H1 J3 v2 \% o

! V. ]* h$ n% S% M9 y. L公仔箱論壇我也拿了桌上的沾醬吃吃看，5.39.217.779 Z" V* R+ Y( o# r8 |' D$ ]: v3 X
; j! Z  h3 E! D+ q
其實不管是上湯還是咖哩，味道都已經有偏鹹了，% W) r5 e* T) N1 W( G+ G

9 s* L- T4 C' k2 M- X* m公仔箱論壇不沾醬也是蠻好吃的，
# N9 ?3 l# k5 A! J6 a$ X
2 n! a# A$ _+ _+ g但上湯那款加了更好吃，
- V+ w! ?" s6 l# K2 u5.39.217.77
( y7 P. l7 {8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這沾醬有點辣辣的，所以如果不吃辣的話就不要加太多囉
5 {! t9 e: t1 j* `& t% i6 x
' z6 z. `; }, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l" B# f/ D) r5 @2 C* w$ W+ _

9 y# e# N, l% n& v* G+ f1 M& o& h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& i  `. w+ e! l$ d# W

+ a: V1 ]& T1 f1 o+ q/ @+ D" l, M9 p匆匆吃完，就匆匆離開了～tvb now,tvbnow,bttvb5 b2 h, O3 @. D1 I

8 }. J+ m6 b4 w6 _, `% [  C公仔箱論壇這邊不太適合閒情逸致的聊天，哈哈，tvb now,tvbnow,bttvb- O) n9 k6 R  Z
tvb now,tvbnow,bttvb5 I7 t2 Y/ H' @9 b$ [3 b# W/ F
我覺得是蠻好吃的，尤其牛腩真的不錯，湯頭就普普了，
/ R) C% U" \" p4 y" g9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: K' m3 P7 x1 [- d% [: U' G/ n是說人這麼多，才排個10分鐘好像有賺到的感覺XDD
1 m: n1 F$ C3 I8 O. t" Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77. j/ {! R5 l' T$ \$ r
就是環境氣氛實在太急忙了，吃得有點緊張
1 e, q$ Z" L" y* F, p: M公仔箱論壇( O" O. W# x1 W" }' `5 j
(Kau Kee Restaurant)
% [/ j3 O( N6 Z0 f0 U6 [* S# d! ?0 _' X7 M! T) D
地址： 香港中環歌賦街21號地舖
: }! @/ W' ~% |: y# J8 gtvb now,tvbnow,bttvb# u9 r+ F& g2 |, O. a
營業時間： 12:30–22:30(週日公休)
6 |8 `4 v/ [1 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.776 A. o5 l. O+ @
電話： +852 2850 5967

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0