標題: [美食介紹] 香港中環排隊美食*九記牛腩~大明星也愛的超人氣名店,燉到極嫩的上湯牛肉! [打印本頁]

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作者: manyiu    時間: 2025-12-22 08:33 AM     標題: 香港中環排隊美食*九記牛腩~大明星也愛的超人氣名店,燉到極嫩的上湯牛肉!

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每天客人滿滿的九記牛腩，公仔箱論壇8 H* R( x# b' Q( p1 w
服務態度不佳，但牛腩的確好吃5.39.217.77# @$ l/ V4 a- U: r6 G
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終於進入香港遊記系列了， ! @4 V$ U) [) K3 ^) I
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就用這篇超人氣的名店來當開場吧~
: i' P0 R9 V1 S: ^" b6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; G; @$ k# D* X( stvb now,tvbnow,bttvb上個月，我跟一群國中好友去香港找朋友王米粒，
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5 M/ v1 F: t3 L8 a) ]  Z5.39.217.77多虧已經快要變成半個香港人的王米粒，
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一路上吃到不少好東西，交通也非常省事，不用查來查去，哈哈公仔箱論壇3 {1 `1 h/ C& C$ b. I3 ~

! m* i6 ~0 S" L5 w公仔箱論壇第一天的晚上，最後一個行程來到上環/中環，
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走過重慶森林裡的「半山自動扶梯」後，
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王米粒帶我們來到這間九記牛腩吃晚餐，5.39.217.778 j- y8 D  b* x4 F

, e5 E# B; a; @1 O  Gtvb now,tvbnow,bttvb一看，哈哈，我的天哪，晚上八點半還這麼多人排隊啊！6 O+ `3 o. f) h9 W

& C" C, j7 U% @& r/ [% Z, C9 [( }* ?( s5.39.217.77(王米粒說今天這樣已經算很少人了)
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! v2 Z% Y0 K8 U0 l5 v: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對我這個不喜歡排隊的人來說，當下真的是有猶豫到，公仔箱論壇5 z4 m- e7 E; A
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排到之後都不知道幾點了，
! P& d0 l. w  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m' b  E; l$ a" z$ K3 W' M/ ]0 `
但朋友吳威一聽到是排隊美食，馬上雙眼發光，好像一天的疲勞都不見了，
; Y- i+ ]" j" l0 {8 y! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  N" y! e: P! ]) e5.39.217.77好吧～都來了，肚子也好餓，就跟著他們排，
7 s) C: p; J+ j  C+ }$ J- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 w  P. t) y9 Y  u3 |沒想到王米粒說的果然沒錯，這麼多人，竟然只排10分鐘就排到了公仔箱論壇9 Y7 U" r! q! c
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(我以為要排1、2個小時哩)
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) Z) b9 `' S/ t, g" a# \tvb now,tvbnow,bttvb後來才知道這間九記牛腩來頭不小，, I& H) f! y; n- y& L9 p. _

/ ?3 \7 j( y% h  [! R9 O" f很多大明星例如張國榮、梁朝偉、劉嘉玲、周潤發、周星馳、陳奕迅等都來吃過，1 e+ H. T/ E& c# o

; M, a. U% S0 `6 H/ C5 O不過最好笑的是，這裡除了東西好吃，服務態度差也是出了名，
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其中有一篇把九記牛腩稱為「香港四大奇食之一」的經典文章就說，
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『四大奇菜都有一個共通點，就係創新及堅持，人做我唔做，殺出新血路，仲要做得專門：
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星座蕃茄撈蛋麵、新記芝士麵是香港獨有的。九記牛腩只賣牛腩一樣，更加令人嘖嘖稱奇。…(中間略)……其實，我覺得四大奇菜最堅持嘅，係嗰一種視客人為乞兒嘅待客之道，當中以九記及澳牛尤甚。』5.39.217.77* x' B. `" {1 T# e- N+ x. Z' l

$ F5 J- i( m6 {4 D  d0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(有興趣的朋友可以搜尋「澳牛的黃昏」)
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# V3 a% u; ]" R# O8 Ytvb now,tvbnow,bttvb看完這段我簡直要笑翻了，哈哈，因為那天用餐的感覺，服務態度的確不是很好，5.39.217.77' N4 T; ~0 @) ~0 N, o6 x6 r

$ H: W$ A0 y! }4 Z公仔箱論壇但也沒有被當成乞丐的感覺啦，總之就是吃的有點戰戰兢兢
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- j4 u6 E. _9 A' `才花10分鐘就排到，好像真的蠻幸運的耶，
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走進店裡，門口櫃檯的阿姨問了人有沒有全到，
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: h0 o/ J1 L1 I! p5 q) e5 H: K: C) Vtvb now,tvbnow,bttvb然後我們就坐進了門口的座位，
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  O0 Z* U( `  }& j0 P* `tvb now,tvbnow,bttvb店內空間被座位塞得滿滿的，: }$ j: Y' x- V2 v: x$ v4 U

# }/ R6 d' r: t1 N進來這裡有種想要趕快吃完的氛圍，步調很急，5 a. F" V; e8 n$ `+ p  X. u
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不知道是不是因為這樣，所以大家好像都吃的蠻快的，哈哈
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/ \5 K- e* \/ J, {以下是幾個貼在門口的注意事項，給大家參考：$ ^5 L% w" ^" w

5 G" U# Z: S; A* `% X' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.不能帶外食跟飲料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j( n2 P* j6 y" r3 y

' s4 u! _! `$ I# j; [3 [公仔箱論壇2.人到齊才能入座TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r% X- ~* z4 c6 N8 O* j, g; \

/ M2 n# D. b* V2 P* G5 Atvb now,tvbnow,bttvb3.只能用港幣現金，千元大鈔不找零
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: o( Y) L! P7 a0 Q6 L; z公仔箱論壇4.行李跟嬰兒車不得入內
0 i4 u- W8 [# A4 Z* ^4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* \0 ~" u7 ~" r" Z
5.每人低消HK$488 |! M7 Q  h1 p* V0 p
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講到這邊來講一下那天緊張的開始，
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' U( [9 i7 k5 D+ k1 e我們共有五個人進去吃，. [+ Y2 j0 D+ x7 O$ J7 X

( y4 x9 N3 L% c+ `* T5.39.217.77王米粒入座後叫我們幫他點餐，然後他就去洗手間了，
7 y: U3 s! v# H& G  {$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77$ B  D% e  E4 W2 e* s
因為我們正對著櫃檯阿姨，阿姨發現我們有一個空位，tvb now,tvbnow,bttvb; k* W( q, d: t, T
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就兇兇的問我們是不是人沒到齊，* K4 V: \) Q# u8 V$ W7 H: S9 Y
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知道人去洗手間之後，看起來還是不太爽，
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接著要把其他客人塞到我們這桌，我們又說了一次有一個人去洗手間馬上出來，
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/ x$ s/ a) G8 a+ i) F公仔箱論壇她聽到臉又更臭，兇兇的不知道念了什麼，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O3 A/ b' \4 N5 r" c% Y' I

+ h. ?( Q2 y9 z9 ^% vtvb now,tvbnow,bttvb總之最後有一個獨自一人的客人被她兇兇的塞進來，有點可憐XD
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3 a' C1 \2 A& d不過說真的，大概是這間店給人的感覺就是這樣吧，
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; ~3 s" W& `/ l! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然被阿姨臭臉，但這天也沒有很生氣的感覺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o1 O2 S2 k4 z! V
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(可能阿姨氣勢太強，不自覺先緊張起來)
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點餐則是另一個男店員點的，男店員比較客氣一點，tvb now,tvbnow,bttvb7 t0 N7 K; d$ z) k% _( j9 S
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不過點餐時不知道為何還是有種緊張感XD
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還好我在排隊的時候就先大概看過門口的菜單了，0 l, O5 o! M5 P% p

- z; j0 D" {8 h& G這間店賣的很簡單，主菜只賣牛腩，
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; @: r$ U, W) ~9 q- ?0 v, P) H9 a1 ~4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以就選擇湯頭跟主食種類就好了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s; ^1 S7 A7 t) A' \# {5 h' {

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& \5 z! _5 }1 q2 c2 M( L5.39.217.77↓↓↓桌上也有菜單，簡單明瞭多了( K. I) t, c, d6 ~; e) m
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港式凍檸檬茶HK$29
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點餐時問男店員可不可以少冰，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b8 c+ V0 X! k3 f
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店員說不可以，不要冰塊的話就只能做熱的，, g( F- Q, P! Q
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於是小小的杯子就被冰塊塞的滿滿的送上來了，
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不過檸檬茶還蠻好喝的，還好有點，不然咖哩好辣，5.39.217.773 x8 b4 `% [) B' c0 j8 [! {) K

7 |. t9 k: F% W0 S4 V; L# L  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而且這裡的檸檬茶有點偏甜，也不是很冰，
! l) H9 ~1 u5 r3 O- M! I, Q* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% a/ d5 _. m! T9 s5.39.217.77這冰量一加下去，冰度跟甜度好像也變得剛好了. z& W. P) D* n, }1 \- N
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上湯牛腩伊麵HK$70 5.39.217.77/ l; I$ K+ w5 g5 L, l
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$ ?( C; ^, H$ o. C2 X% h步調快果然不是假象，點好餐沒多久，麵秒速就來了，
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# I8 P: I  E' O% z1 c  k$ r. P5.39.217.77看起來就很好吃啊～～
. R1 O6 O4 ]7 J+ B( S$ l9 Z$ wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 Y! W& V# I: \$ f$ [
湯頭共有三種口味：上湯、咖哩、蠔油，5.39.217.77/ v( @9 {6 R  M2 n6 w
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上湯是招牌口味，王米粒每次來都吃這款，
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- ?" X% a% F2 S! O5.39.217.77反正我跟貓仔就一人點一種口味，可以吃到兩種，哈哈
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這肉燉的真的是極嫩，5.39.217.77, }) I9 ?/ f9 e* W

, W; G& d0 q, A( p. n3 V: ]tvb now,tvbnow,bttvb我平常自己在家裡燉，要燉好幾個小時才有這個嫩度，5.39.217.775 P. T0 N! o1 i; D: L. _
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微微的油花包裹著牛腩，咬下去又滑又嫩，非常好咬，
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3 `% Z% k: D( M$ {, ?5.39.217.77配上蔥花跟湯一起吃更棒！公仔箱論壇/ d$ N3 v/ c# S) y9 r8 [2 H8 i, I0 |

* n% _6 z1 C" o0 }tvb now,tvbnow,bttvb湯頭也是蠻香的，不過跟牛腩相比之下，好像有點普普，沒什麼牛肉味，6 m2 b( b  X1 b( [

9 b+ w+ K. `$ X% P公仔箱論壇麵條我們都選了伊麵，伊麵比河粉粗麵等貴了3塊港幣，
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咬勁上帶有韌性，頗好入口- n* a! F, e. n3 r+ n% P  z

0 N% E  R8 H/ f* Rtvb now,tvbnow,bttvb咖哩牛腩伊麵HK$70
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這碗的內容物沒什麼大變動，跟剛剛的上湯就只差在湯頭，
8 g5 x# ?3 u6 L) q! a# R* \4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \2 @( h, W4 w2 g! ]- q& K: b3 u
下面補張牛筋的照片，牛筋燉的也很Q軟，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t2 i5 l+ N; {1 k1 J) C: i  p& y
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就是那種入嘴滿滿膠原蛋白的感覺，很滑，
" j! q6 ^" R+ L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: Q3 V6 n/ q6 F# o' y# ?2 G  z' m7 b
我覺得咖哩好像比上湯更好吃，公仔箱論壇* _2 C( i, P5 D  [9 M. N" h

2 L6 V% a1 G3 ]6 m9 dtvb now,tvbnow,bttvb上湯那碗的料要配湯才更有味道，
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: y7 X4 Z% n  z& ^" }6 ~; \而咖哩這碗單吃料就非常入味，只是蠻辣的耶，
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我只吃小辣，我覺得這碗快要到中辣吧，就是香辣夠勁的咖哩味
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↓↓↓吃的時候看到旁邊那位客人很熟練的加了沾醬，
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咻咻咻把麵條吃的津津有味，好像很好吃，5.39.217.77( n7 ^$ V5 g/ r1 y' p$ u
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我也拿了桌上的沾醬吃吃看，* E% d! p# I9 T7 \* }& q

3 k* @# {, m. u1 w7 F& T2 M  B其實不管是上湯還是咖哩，味道都已經有偏鹹了，
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8 n9 J* y; z" m$ n  r不沾醬也是蠻好吃的，5.39.217.77$ E9 j, U# p1 {$ s  R. X% }9 w8 v& S
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但上湯那款加了更好吃，tvb now,tvbnow,bttvb5 j3 B) J- `8 u' W$ `

) B2 M2 C6 Q3 R$ D& A這沾醬有點辣辣的，所以如果不吃辣的話就不要加太多囉: O6 T; u- Y* u8 k- O' W# B' S

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5 A8 ^. e3 s! }3 D0 X) P公仔箱論壇匆匆吃完，就匆匆離開了～
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這邊不太適合閒情逸致的聊天，哈哈，
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4 H( G; a" P2 m; m8 N* `% f* `我覺得是蠻好吃的，尤其牛腩真的不錯，湯頭就普普了，; ]3 E% V3 n: }* g

4 J% ^4 p9 ]7 ]2 {; S' ^: D6 Y. }是說人這麼多，才排個10分鐘好像有賺到的感覺XDD
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就是環境氣氛實在太急忙了，吃得有點緊張4 K$ _* f$ i! v3 m+ @- b
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(Kau Kee Restaurant)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C* h* X$ v2 x- l; [4 K

, S. X6 A  D  N; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址： 香港中環歌賦街21號地舖
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. m; {- C1 s. W; q9 L電話： +852 2850 5967

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