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標題: [美食介紹] 香港中環排隊美食*九記牛腩~大明星也愛的超人氣名店,燉到極嫩的上湯牛肉! [打印本頁]

作者: manyiu    時間: 2025-12-22 08:33 AM     標題: 香港中環排隊美食*九記牛腩~大明星也愛的超人氣名店,燉到極嫩的上湯牛肉!


, H0 r' N$ t( sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天客人滿滿的九記牛腩,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A  _$ k3 H0 ]1 }
服務態度不佳,但牛腩的確好吃
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終於進入香港遊記系列了,
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2 v) F9 L& R0 ^0 f, g7 s- VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就用這篇超人氣的名店來當開場吧~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I5 I6 C! ?1 D5 [+ i7 T. X; j+ R
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上個月,我跟一群國中好友去香港找朋友王米粒,5.39.217.77$ U/ e+ @- \0 ?( u+ o

7 |# N5 Z: I0 y5 O/ {, r" zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多虧已經快要變成半個香港人的王米粒,. Y- O( `% ]' g
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一路上吃到不少好東西,交通也非常省事,不用查來查去,哈哈tvb now,tvbnow,bttvb/ |# d9 @2 h' D* U9 o' X- x0 {
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第一天的晚上,最後一個行程來到上環/中環,tvb now,tvbnow,bttvb4 @5 i" Q& M( z6 X) e; z  v
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走過重慶森林裡的「半山自動扶梯」後,
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王米粒帶我們來到這間九記牛腩吃晚餐,
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7 j1 Y1 S8 P1 x) _$ G/ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一看,哈哈,我的天哪,晚上八點半還這麼多人排隊啊!
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(王米粒說今天這樣已經算很少人了)  E$ R. F+ J: ]; ?% `
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對我這個不喜歡排隊的人來說,當下真的是有猶豫到,
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排到之後都不知道幾點了,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m% O" f8 G( Q6 a9 X; {- {' O
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但朋友吳威一聽到是排隊美食,馬上雙眼發光,好像一天的疲勞都不見了,
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好吧~都來了,肚子也好餓,就跟著他們排,5.39.217.778 D7 b  o6 I/ {  }9 U
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沒想到王米粒說的果然沒錯,這麼多人,竟然只排10分鐘就排到了
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! v' T% _5 D2 t3 l: f(我以為要排1、2個小時哩)5.39.217.77/ w1 [/ z  U% z! R
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後來才知道這間九記牛腩來頭不小,6 G: l/ |' J4 L& U

% L: H2 q' F7 R2 s. Y, L很多大明星例如張國榮、梁朝偉、劉嘉玲、周潤發、周星馳、陳奕迅等都來吃過,& x. q" P, h. B$ C5 l  }) Y& H

  L# y0 r1 Q  A) F/ U* z5.39.217.77不過最好笑的是,這裡除了東西好吃,服務態度差也是出了名,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t2 c& l9 E. T# U& C& l

5 v7 l* `* ?5 |tvb now,tvbnow,bttvb其中有一篇把九記牛腩稱為「香港四大奇食之一」的經典文章就說,
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『四大奇菜都有一個共通點,就係創新及堅持,人做我唔做,殺出新血路,仲要做得專門:
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星座蕃茄撈蛋麵、新記芝士麵是香港獨有的。九記牛腩只賣牛腩一樣,更加令人嘖嘖稱奇。…(中間略)……其實,我覺得四大奇菜最堅持嘅,係嗰一種視客人為乞兒嘅待客之道,當中以九記及澳牛尤甚。』
' i; R" p- }! I3 e+ ^+ }; B' j) eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, O( @3 Q9 A" o: K( V1 Vtvb now,tvbnow,bttvb(有興趣的朋友可以搜尋「澳牛的黃昏」)" P8 D+ t9 m* e1 o& ?1 ~
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看完這段我簡直要笑翻了,哈哈,因為那天用餐的感覺,服務態度的確不是很好,
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  ~0 V/ R& p' ?& j1 D- a4 p  N9 t但也沒有被當成乞丐的感覺啦,總之就是吃的有點戰戰兢兢 公仔箱論壇$ @* [: o6 M8 c9 p0 D: j
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才花10分鐘就排到,好像真的蠻幸運的耶,5.39.217.77$ {2 f6 F0 R/ H3 P% `
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走進店裡,門口櫃檯的阿姨問了人有沒有全到,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H$ n# v7 K8 q' h" }" @
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然後我們就坐進了門口的座位,5.39.217.777 N. d8 l( p6 \/ u8 U3 {
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店內空間被座位塞得滿滿的,
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/ l; V# k; M* |$ [5 Q公仔箱論壇進來這裡有種想要趕快吃完的氛圍,步調很急,
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$ R/ e; Y* Y& L' |; {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不知道是不是因為這樣,所以大家好像都吃的蠻快的,哈哈TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N% s' O- Q2 U0 Q: O6 b

' d% i8 q( z  v1 n6 ]. {以下是幾個貼在門口的注意事項,給大家參考:
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2.人到齊才能入座公仔箱論壇' ^' x+ F  o  [6 y* r8 a. w

4 L5 H" ^2 c; f) o% W( O- @: ?tvb now,tvbnow,bttvb3.只能用港幣現金,千元大鈔不找零TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I: T- @) e' o) _
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4.行李跟嬰兒車不得入內TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n2 {" y/ e& z/ d* q7 t
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5.每人低消HK$48
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) w2 g& j3 o. l( n7 E講到這邊來講一下那天緊張的開始,公仔箱論壇  L/ g( z% B% s5 O4 w. p
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我們共有五個人進去吃,
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王米粒入座後叫我們幫他點餐,然後他就去洗手間了,: ?0 w. Y( o7 v
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因為我們正對著櫃檯阿姨,阿姨發現我們有一個空位,7 g2 z' `+ [4 j: N) U

! O% m4 ]0 l7 V- H就兇兇的問我們是不是人沒到齊,
) I, ]* c; ^; Z5 L4 j/ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r5 I% ]! s( c3 K8 r6 @2 m. z
知道人去洗手間之後,看起來還是不太爽,5.39.217.773 M/ M& Z8 N) Z7 U% T

( M1 c8 ^" p7 X5 e  K0 e& h接著要把其他客人塞到我們這桌,我們又說了一次有一個人去洗手間馬上出來,
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, S( X$ y) r5 b& M她聽到臉又更臭,兇兇的不知道念了什麼,
$ c& N  l8 p/ ^& e* FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. f( f+ d/ |2 r; @公仔箱論壇總之最後有一個獨自一人的客人被她兇兇的塞進來,有點可憐XD公仔箱論壇) `2 d  u! K4 U# f. ]9 b$ J
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不過說真的,大概是這間店給人的感覺就是這樣吧,+ V; t; {7 u! I
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雖然被阿姨臭臉,但這天也沒有很生氣的感覺
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* W7 c5 _  c" Z5 a; w; K: T! ~2 X9 Ntvb now,tvbnow,bttvb(可能阿姨氣勢太強,不自覺先緊張起來)5.39.217.774 O2 M/ W6 F% u6 K0 q9 n
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點餐則是另一個男店員點的,男店員比較客氣一點,公仔箱論壇% ?' K: C; Y6 ^! N, H* G

, ~6 T* L+ Y" p, ^7 u  q公仔箱論壇不過點餐時不知道為何還是有種緊張感XD
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+ Z' z: S7 R$ |" Ntvb now,tvbnow,bttvb還好我在排隊的時候就先大概看過門口的菜單了,
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3 g2 X4 l0 i8 \$ x/ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這間店賣的很簡單,主菜只賣牛腩,5.39.217.77" \/ k2 ]. s: U# U1 H' q
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所以就選擇湯頭跟主食種類就好了
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↓↓↓桌上也有菜單,簡單明瞭多了
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港式凍檸檬茶HK$29
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點餐時問男店員可不可以少冰,
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店員說不可以,不要冰塊的話就只能做熱的,3 n% G3 g9 X6 b& M6 a- q+ U4 X

0 K' f7 v: L$ btvb now,tvbnow,bttvb於是小小的杯子就被冰塊塞的滿滿的送上來了,
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不過檸檬茶還蠻好喝的,還好有點,不然咖哩好辣,tvb now,tvbnow,bttvb: K& |! _9 n6 i) k' _" m% f# R# h
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而且這裡的檸檬茶有點偏甜,也不是很冰,
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這冰量一加下去,冰度跟甜度好像也變得剛好了5.39.217.77  e# a; n9 ?( j7 _" C4 b5 w& L
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上湯牛腩伊麵HK$70
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步調快果然不是假象,點好餐沒多久,麵秒速就來了,
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( z( |' w- ~! I" |4 m7 U5 a+ ?看起來就很好吃啊~~
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湯頭共有三種口味:上湯、咖哩、蠔油,
( }" ~9 l! g1 h) y0 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Y' e4 ^: e: W& V' Y- \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯是招牌口味,王米粒每次來都吃這款,
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反正我跟貓仔就一人點一種口味,可以吃到兩種,哈哈
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! b( E1 A) u* W) j+ `3 b這肉燉的真的是極嫩,公仔箱論壇( I' b8 u+ E5 W& Z& x1 {, ~$ y2 g

2 e* s$ i+ ^* o- M9 T% H& u5.39.217.77我平常自己在家裡燉,要燉好幾個小時才有這個嫩度,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E0 I7 u& A& \5 I" o

0 [/ o) Q4 U& T% k' S% z微微的油花包裹著牛腩,咬下去又滑又嫩,非常好咬,
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4 `7 N  V  M. h1 O  p配上蔥花跟湯一起吃更棒!
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湯頭也是蠻香的,不過跟牛腩相比之下,好像有點普普,沒什麼牛肉味,
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麵條我們都選了伊麵,伊麵比河粉粗麵等貴了3塊港幣,5.39.217.77; Z) l/ T) S0 S
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咬勁上帶有韌性,頗好入口
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咖哩牛腩伊麵HK$70公仔箱論壇) o4 Y! j1 X- L; q' b

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+ b, g7 a, h! I% L5 M* g' Z0 S- A這碗的內容物沒什麼大變動,跟剛剛的上湯就只差在湯頭,
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下面補張牛筋的照片,牛筋燉的也很Q軟,
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就是那種入嘴滿滿膠原蛋白的感覺,很滑,
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. N+ r# _: _+ H+ L6 w" T8 f! }我覺得咖哩好像比上湯更好吃,; }" [# a; X- T( [5 Y+ w

+ G  c* v/ g' y+ |. w: J' i上湯那碗的料要配湯才更有味道,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w4 Z( K0 [  A7 C* [% T
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而咖哩這碗單吃料就非常入味,只是蠻辣的耶,+ P. i& G; b- j) E, `

; F0 v' G2 p2 f+ i* `! K我只吃小辣,我覺得這碗快要到中辣吧,就是香辣夠勁的咖哩味
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↓↓↓吃的時候看到旁邊那位客人很熟練的加了沾醬,$ i) G9 T1 f& o* I; X! c8 q# e' j

% ~7 Y5 d: L% F咻咻咻把麵條吃的津津有味,好像很好吃,
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我也拿了桌上的沾醬吃吃看,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S) }( Z% D6 ?& w: L' ]- Q% b% L1 J
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其實不管是上湯還是咖哩,味道都已經有偏鹹了,- P8 \( P0 [2 M* X, a0 f

- E* V, a: T% i: g5.39.217.77不沾醬也是蠻好吃的,
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但上湯那款加了更好吃,3 ~4 h' ^  y6 f+ `5 I+ u
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這沾醬有點辣辣的,所以如果不吃辣的話就不要加太多囉. ~# n; j/ a3 A. V+ R9 B# o$ i8 A
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匆匆吃完,就匆匆離開了~公仔箱論壇; e& K; m2 E8 U, A4 v
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這邊不太適合閒情逸致的聊天,哈哈,5.39.217.77  Y8 ]9 N( s4 p) R
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我覺得是蠻好吃的,尤其牛腩真的不錯,湯頭就普普了,5 g2 a* w; Q9 M  x

, J0 D+ Y1 Z6 k# B# D+ O8 m( r是說人這麼多,才排個10分鐘好像有賺到的感覺XDD
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就是環境氣氛實在太急忙了,吃得有點緊張
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$ t2 ]( U% {, g0 Q5.39.217.77(Kau Kee Restaurant)
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地址: 香港中環歌賦街21號地舖公仔箱論壇" U( J: U; d; [: O0 |4 U
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營業時間: 12:30–22:30(週日公休)
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