標題: [美食介紹] 香港中環排隊美食*九記牛腩~大明星也愛的超人氣名店,燉到極嫩的上湯牛肉! [打印本頁]

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作者: manyiu    時間: 2025-12-22 08:33 AM     標題: 香港中環排隊美食*九記牛腩~大明星也愛的超人氣名店,燉到極嫩的上湯牛肉!

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每天客人滿滿的九記牛腩，
2 o- k; Y2 m. I服務態度不佳，但牛腩的確好吃公仔箱論壇$ ~5 ?9 m1 f! R& I
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終於進入香港遊記系列了，
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就用這篇超人氣的名店來當開場吧~tvb now,tvbnow,bttvb. e7 t; X6 {, z+ l+ |" p

& L" e7 \8 U/ ^1 Y/ V; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上個月，我跟一群國中好友去香港找朋友王米粒，
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多虧已經快要變成半個香港人的王米粒，
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一路上吃到不少好東西，交通也非常省事，不用查來查去，哈哈4 [- k$ [7 G' t5 V2 w: q

2 b2 Y+ }9 I) s1 E" H- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一天的晚上，最後一個行程來到上環/中環，
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走過重慶森林裡的「半山自動扶梯」後，
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3 S5 g6 Z/ c! \# |- `/ Z8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。王米粒帶我們來到這間九記牛腩吃晚餐，- X8 d& t4 E3 s+ e# h- w% L
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一看，哈哈，我的天哪，晚上八點半還這麼多人排隊啊！
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- Y2 N2 l7 f! r" i8 J0 R& X. X(王米粒說今天這樣已經算很少人了)
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對我這個不喜歡排隊的人來說，當下真的是有猶豫到，
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" F: D' a) u/ b; E* e  R  k排到之後都不知道幾點了，tvb now,tvbnow,bttvb. ~& w( j  R& P9 f9 B
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但朋友吳威一聽到是排隊美食，馬上雙眼發光，好像一天的疲勞都不見了，
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" R( Y  i# H; x8 R' B公仔箱論壇好吧～都來了，肚子也好餓，就跟著他們排，
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沒想到王米粒說的果然沒錯，這麼多人，竟然只排10分鐘就排到了5.39.217.77  I% Y9 z3 {0 {( z
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(我以為要排1、2個小時哩)$ z1 h& ^9 A/ t' `
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後來才知道這間九記牛腩來頭不小，$ M& A+ i5 p3 F) C* r( K5 `

" h3 T! t- {. C很多大明星例如張國榮、梁朝偉、劉嘉玲、周潤發、周星馳、陳奕迅等都來吃過，
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不過最好笑的是，這裡除了東西好吃，服務態度差也是出了名，
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其中有一篇把九記牛腩稱為「香港四大奇食之一」的經典文章就說，5.39.217.77' \  O; J4 D) w; s) J
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『四大奇菜都有一個共通點，就係創新及堅持，人做我唔做，殺出新血路，仲要做得專門：公仔箱論壇- F/ H- A6 f/ T8 _" e: _7 W  j

4 Z4 P" ]+ U/ V, e3 ~公仔箱論壇星座蕃茄撈蛋麵、新記芝士麵是香港獨有的。九記牛腩只賣牛腩一樣，更加令人嘖嘖稱奇。…(中間略)……其實，我覺得四大奇菜最堅持嘅，係嗰一種視客人為乞兒嘅待客之道，當中以九記及澳牛尤甚。』TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u* \1 V8 r4 i' g! k( c- ]) X( e% y
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(有興趣的朋友可以搜尋「澳牛的黃昏」)公仔箱論壇% G' n" q9 B* u2 j3 ]0 d
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看完這段我簡直要笑翻了，哈哈，因為那天用餐的感覺，服務態度的確不是很好，
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但也沒有被當成乞丐的感覺啦，總之就是吃的有點戰戰兢兢 公仔箱論壇' T$ V3 v0 m4 ?" J+ I

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才花10分鐘就排到，好像真的蠻幸運的耶，5.39.217.77$ O& @8 I8 |- a/ M- M

$ z5 @9 c+ s1 ^/ ^. @6 k走進店裡，門口櫃檯的阿姨問了人有沒有全到，5.39.217.77# H, L6 X% k: t' y9 n
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然後我們就坐進了門口的座位，
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, K2 {6 k, \/ I+ _- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店內空間被座位塞得滿滿的，
3 L+ Y* B* b3 j) U; l" g6 `: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. d) ~5 Q$ T0 @; s進來這裡有種想要趕快吃完的氛圍，步調很急，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G+ t: v( R3 ~& |

, d$ A3 q+ t) A( l3 p. {7 X3 |5.39.217.77不知道是不是因為這樣，所以大家好像都吃的蠻快的，哈哈
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, d0 \4 Z- U/ F4 M6 y) I- o公仔箱論壇以下是幾個貼在門口的注意事項，給大家參考：公仔箱論壇- T8 R; i; H7 D0 v4 i4 }
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1.不能帶外食跟飲料: [" ^/ h6 `' [: A$ B- P4 \
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2.人到齊才能入座5.39.217.77# k" p, `: U; f' F+ L6 s: u, d0 I

6 N+ |. x+ ?& l3.只能用港幣現金，千元大鈔不找零TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v  X2 v; s3 c+ _2 M& {: L& D; q8 E& f
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4.行李跟嬰兒車不得入內
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5.每人低消HK$48% a  `% ?4 n$ J  J  O

/ A! v; [+ K' A7 M1 h) Q5 t講到這邊來講一下那天緊張的開始，
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  ?8 \) ^) ]4 A- r4 D* G3 R( @: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們共有五個人進去吃，6 u* d0 I) I! W; P

3 B+ X( k! |) F& ]王米粒入座後叫我們幫他點餐，然後他就去洗手間了，tvb now,tvbnow,bttvb8 J! D1 l5 h. m5 V( _  Z
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因為我們正對著櫃檯阿姨，阿姨發現我們有一個空位，
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就兇兇的問我們是不是人沒到齊，
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知道人去洗手間之後，看起來還是不太爽，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z8 f/ X2 R1 B& ^6 ?. V% f, Y

2 w2 g/ Y; s, n& v; X5.39.217.77接著要把其他客人塞到我們這桌，我們又說了一次有一個人去洗手間馬上出來，
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她聽到臉又更臭，兇兇的不知道念了什麼，
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9 ?8 E9 |0 r, D! q2 D; D- d* i公仔箱論壇總之最後有一個獨自一人的客人被她兇兇的塞進來，有點可憐XD
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不過說真的，大概是這間店給人的感覺就是這樣吧，5.39.217.77) C$ r( `( b+ q0 }4 O7 l: N5 [

. P1 T& h( s! r- a5.39.217.77雖然被阿姨臭臉，但這天也沒有很生氣的感覺5.39.217.77* X) z$ |* [. L$ b
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(可能阿姨氣勢太強，不自覺先緊張起來)
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7 _2 s4 L  ]% t$ j- R; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點餐則是另一個男店員點的，男店員比較客氣一點，% U1 K$ y; o+ P- \1 Q$ W: `
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不過點餐時不知道為何還是有種緊張感XD
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還好我在排隊的時候就先大概看過門口的菜單了，
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這間店賣的很簡單，主菜只賣牛腩，
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所以就選擇湯頭跟主食種類就好了
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4 Q$ f' q2 l( B" Z↓↓↓桌上也有菜單，簡單明瞭多了
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2 [1 V7 A9 m2 Q" w) @6 D5.39.217.77港式凍檸檬茶HK$29$ ~5 y2 `( p( _% A5 f% s+ e; v# J% ?0 l

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7 ~( r, Q+ ]( U% ^+ ~7 a( ytvb now,tvbnow,bttvb點餐時問男店員可不可以少冰，
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店員說不可以，不要冰塊的話就只能做熱的，
$ E8 s- o' @+ c8 Z, Z: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.771 I% V0 r0 C, r
於是小小的杯子就被冰塊塞的滿滿的送上來了，
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" ]; p7 Z/ d  `* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過檸檬茶還蠻好喝的，還好有點，不然咖哩好辣，tvb now,tvbnow,bttvb, v1 P  V& a( K3 S% i9 m% N

5 d/ P& @/ R- l: ~6 c3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而且這裡的檸檬茶有點偏甜，也不是很冰，5.39.217.770 P/ _$ t! D) ^7 K5 S

% b9 c. Z5 y3 ?: v' }8 D5 Q5 ~tvb now,tvbnow,bttvb這冰量一加下去，冰度跟甜度好像也變得剛好了
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3 g. [% e; R" W4 a7 \8 k& o& z4 }! F& N! D上湯牛腩伊麵HK$70
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步調快果然不是假象，點好餐沒多久，麵秒速就來了，
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2 I0 [0 b6 b- i) }- x% ]tvb now,tvbnow,bttvb看起來就很好吃啊～～5.39.217.771 d7 [! ]8 O0 Z# T

7 E7 @: H. w$ V* F4 U/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯頭共有三種口味：上湯、咖哩、蠔油，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F+ j4 l5 w0 H" E8 `' T( S
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上湯是招牌口味，王米粒每次來都吃這款，
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反正我跟貓仔就一人點一種口味，可以吃到兩種，哈哈tvb now,tvbnow,bttvb- A4 A* @! t8 y  @
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" ]# y! n5 T0 z; ?這肉燉的真的是極嫩，5 M. l* }( |5 @( y' ]
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我平常自己在家裡燉，要燉好幾個小時才有這個嫩度，
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  k5 P3 L$ i3 c公仔箱論壇微微的油花包裹著牛腩，咬下去又滑又嫩，非常好咬，" T, P, a5 W% w- }4 r5 l

. h7 ]' o: p/ E0 p7 d3 Q! D# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配上蔥花跟湯一起吃更棒！tvb now,tvbnow,bttvb4 b! M6 P1 ~* n
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湯頭也是蠻香的，不過跟牛腩相比之下，好像有點普普，沒什麼牛肉味，
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麵條我們都選了伊麵，伊麵比河粉粗麵等貴了3塊港幣，公仔箱論壇# l5 T$ g2 X$ A1 G

8 D6 O7 e* K2 m) B% o2 Y. }; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咬勁上帶有韌性，頗好入口
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! N# I' u* c; n$ h% Y8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩牛腩伊麵HK$70
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這碗的內容物沒什麼大變動，跟剛剛的上湯就只差在湯頭，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `: ~4 `) J$ r/ S( {: G- G: Q

0 k! n2 B4 D) s, {) d. h7 Z$ J下面補張牛筋的照片，牛筋燉的也很Q軟，
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& N0 Z( T' ^2 p& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就是那種入嘴滿滿膠原蛋白的感覺，很滑，
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我覺得咖哩好像比上湯更好吃，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I2 X! R; t) X3 q: N

' e1 V" V% [2 D0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯那碗的料要配湯才更有味道，tvb now,tvbnow,bttvb+ R) o% |* v, m0 w5 C5 K+ A

3 ^( q! P( D! v. [: Jtvb now,tvbnow,bttvb而咖哩這碗單吃料就非常入味，只是蠻辣的耶，5.39.217.776 X9 i2 M/ o" ?

+ I+ A' y: m5 m: n; w5.39.217.77我只吃小辣，我覺得這碗快要到中辣吧，就是香辣夠勁的咖哩味
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; N% f$ A- j$ `+ Y. u- u8 I6 y; U5.39.217.77↓↓↓吃的時候看到旁邊那位客人很熟練的加了沾醬，
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咻咻咻把麵條吃的津津有味，好像很好吃，( i. r( P* G+ z6 k  D

- h( O4 z$ z& [# z7 m4 A' {9 _5.39.217.77我也拿了桌上的沾醬吃吃看，公仔箱論壇7 V: f. ~- d: F- t( U2 ~7 G/ K" A* `

  c- B9 s0 V1 ~其實不管是上湯還是咖哩，味道都已經有偏鹹了，公仔箱論壇8 }+ H" ~; }2 d& t! g- ^1 M& l

, R9 P7 K, y4 e. g' i! H不沾醬也是蠻好吃的，" O7 {2 D2 C& A: P, S* l' o
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但上湯那款加了更好吃，
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7 u3 l$ O8 ~0 L2 f0 n3 U6 p: s這沾醬有點辣辣的，所以如果不吃辣的話就不要加太多囉0 l& d* a+ K1 B! m: D

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匆匆吃完，就匆匆離開了～5 _; G& {' T5 i# v
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這邊不太適合閒情逸致的聊天，哈哈，
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我覺得是蠻好吃的，尤其牛腩真的不錯，湯頭就普普了，
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4 Y  l, ~! ?6 z1 u9 }. W5 w  T* G是說人這麼多，才排個10分鐘好像有賺到的感覺XDD5.39.217.77& C  W9 _& m  a1 ^! n
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就是環境氣氛實在太急忙了，吃得有點緊張
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/ n2 b$ l( p, S7 a! u7 `5.39.217.77地址： 香港中環歌賦街21號地舖
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營業時間： 12:30–22:30(週日公休)tvb now,tvbnow,bttvb2 _2 `4 i$ O% w9 G) H

* w$ ~2 }$ s' T: j5 k& V% c公仔箱論壇電話： +852 2850 5967

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