標題: [美食介紹] 香港中環排隊美食*九記牛腩~大明星也愛的超人氣名店,燉到極嫩的上湯牛肉! [打印本頁]

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作者: manyiu    時間: 2025-12-22 08:33 AM     標題: 香港中環排隊美食*九記牛腩~大明星也愛的超人氣名店,燉到極嫩的上湯牛肉!


7 a, l: A9 ]* A% @# _公仔箱論壇每天客人滿滿的九記牛腩，
' j& [) J& M6 x/ y公仔箱論壇服務態度不佳，但牛腩的確好吃0 a8 Z  [4 A% G" j0 T0 o3 A& u

3 f( Y5 b% H, i: E3 ?- C! E9 Atvb now,tvbnow,bttvb終於進入香港遊記系列了， 8 H# t( n7 m- D, g- f+ j. B0 H# W

/ [6 p& S% U4 ]: ctvb now,tvbnow,bttvb就用這篇超人氣的名店來當開場吧~
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  [! Y+ k0 D3 \" S8 H2 M5.39.217.77上個月，我跟一群國中好友去香港找朋友王米粒，
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( w5 F- m% g4 V多虧已經快要變成半個香港人的王米粒，公仔箱論壇, q  y9 A: {' [. d( l5 Y! {+ N! x

1 d' a: Y, U0 F" k6 B3 }' t4 \公仔箱論壇一路上吃到不少好東西，交通也非常省事，不用查來查去，哈哈tvb now,tvbnow,bttvb; G, q6 o* T9 B9 d
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第一天的晚上，最後一個行程來到上環/中環，- ~, i9 v9 m1 T8 n

1 d* l7 ~# m% F( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。走過重慶森林裡的「半山自動扶梯」後，
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王米粒帶我們來到這間九記牛腩吃晚餐，
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一看，哈哈，我的天哪，晚上八點半還這麼多人排隊啊！
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(王米粒說今天這樣已經算很少人了)
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# R3 v9 ?$ v; Q對我這個不喜歡排隊的人來說，當下真的是有猶豫到，
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8 n# c. O2 ]" A, F# a7 etvb now,tvbnow,bttvb排到之後都不知道幾點了，
6 Z9 O5 F1 e  \  m( ?公仔箱論壇公仔箱論壇! n6 M4 R; @5 h3 A& Z2 K
但朋友吳威一聽到是排隊美食，馬上雙眼發光，好像一天的疲勞都不見了，- ~& |: |2 G/ B/ D$ O/ b4 Q

4 w% s3 o  ?9 }. @tvb now,tvbnow,bttvb好吧～都來了，肚子也好餓，就跟著他們排，
. i; h$ G( q7 n8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# p8 k, n" ~/ K5 s
沒想到王米粒說的果然沒錯，這麼多人，竟然只排10分鐘就排到了公仔箱論壇, V+ \; G- E( q; V# U" F% _5 u; W  O
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(我以為要排1、2個小時哩)
/ \1 J# L8 d. K" h1 ]7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w$ {& E4 Q' t0 j/ Z
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後來才知道這間九記牛腩來頭不小，tvb now,tvbnow,bttvb- J6 _0 V3 h8 p# }! m& O

4 \& ^! q+ h9 ~8 W很多大明星例如張國榮、梁朝偉、劉嘉玲、周潤發、周星馳、陳奕迅等都來吃過，
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不過最好笑的是，這裡除了東西好吃，服務態度差也是出了名，tvb now,tvbnow,bttvb5 Z; L0 y" z6 E- z0 F% g3 \
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其中有一篇把九記牛腩稱為「香港四大奇食之一」的經典文章就說，
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3 }. A; ~: d, n' ~! o  u『四大奇菜都有一個共通點，就係創新及堅持，人做我唔做，殺出新血路，仲要做得專門：tvb now,tvbnow,bttvb1 q/ [0 x' a: d; U4 `( w6 q4 J0 v
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星座蕃茄撈蛋麵、新記芝士麵是香港獨有的。九記牛腩只賣牛腩一樣，更加令人嘖嘖稱奇。…(中間略)……其實，我覺得四大奇菜最堅持嘅，係嗰一種視客人為乞兒嘅待客之道，當中以九記及澳牛尤甚。』TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C, [- f( r- L5 @9 I2 c
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(有興趣的朋友可以搜尋「澳牛的黃昏」)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q2 @& ^. R  B/ B
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看完這段我簡直要笑翻了，哈哈，因為那天用餐的感覺，服務態度的確不是很好，tvb now,tvbnow,bttvb' w# q  n* u% ?" Z. I9 U

$ m! k4 e: U& D# @但也沒有被當成乞丐的感覺啦，總之就是吃的有點戰戰兢兢
1 q8 n: Z2 H& o0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' o  Y- m8 h  o, D0 Z9 O3 X; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E7 r0 d' `" v9 u  I
才花10分鐘就排到，好像真的蠻幸運的耶，
* h4 _& p$ P" |: V1 r9 m& q3 Y: ^! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 n* _/ L1 m  p2 ^+ `
走進店裡，門口櫃檯的阿姨問了人有沒有全到，
; Z9 s; n& N) Z5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 f. {1 I5 s% H- p! M然後我們就坐進了門口的座位，tvb now,tvbnow,bttvb5 \$ j+ z3 s+ |( g
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店內空間被座位塞得滿滿的，tvb now,tvbnow,bttvb! I4 s, [% W0 o; b9 v

! {% K1 q0 R& S進來這裡有種想要趕快吃完的氛圍，步調很急，# D" U4 U7 R5 r* h; z+ G7 ]
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不知道是不是因為這樣，所以大家好像都吃的蠻快的，哈哈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D# O0 m8 A5 j% A. ^& H; W

& F/ }& s8 y. M! h- \公仔箱論壇以下是幾個貼在門口的注意事項，給大家參考：
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1.不能帶外食跟飲料" C, v! O$ ?5 Y1 K
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2.人到齊才能入座
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/ H- @  @8 s7 S1 G3 G1 n) e3.只能用港幣現金，千元大鈔不找零
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4.行李跟嬰兒車不得入內
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& R$ J7 ^! j5 I: c1 w% q公仔箱論壇5.每人低消HK$48公仔箱論壇& B& v$ _% G1 o
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講到這邊來講一下那天緊張的開始，
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我們共有五個人進去吃，
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王米粒入座後叫我們幫他點餐，然後他就去洗手間了，
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- }7 Y+ l5 G, j, b! v8 ~+ W因為我們正對著櫃檯阿姨，阿姨發現我們有一個空位，
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) X+ O. q8 g- A( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就兇兇的問我們是不是人沒到齊，9 t8 \7 J: I8 V- L; t7 g. L
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知道人去洗手間之後，看起來還是不太爽，! h! Z' L. e7 R0 a9 x9 N+ E

7 u5 r! S* C/ E- \公仔箱論壇接著要把其他客人塞到我們這桌，我們又說了一次有一個人去洗手間馬上出來，
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( j/ W( l2 A( c# a" t/ ^0 c: Y  G5.39.217.77她聽到臉又更臭，兇兇的不知道念了什麼，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x) Y7 F- k1 g7 ?) {% Z

1 o. W: H& o" C/ p公仔箱論壇總之最後有一個獨自一人的客人被她兇兇的塞進來，有點可憐XDtvb now,tvbnow,bttvb$ O, C7 a1 x' G- d

) g$ d8 u9 k" r, w8 @& P/ T公仔箱論壇不過說真的，大概是這間店給人的感覺就是這樣吧，
( k" y' g: x. w0 W/ X公仔箱論壇公仔箱論壇( ]1 ]# L$ B: n/ y$ c
雖然被阿姨臭臉，但這天也沒有很生氣的感覺
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: z! `; c% ?, d% O7 \& U4 ]公仔箱論壇(可能阿姨氣勢太強，不自覺先緊張起來)" ^( `% f6 x$ C8 g" u7 L

) g9 J! W$ W: k- Q6 ]! m點餐則是另一個男店員點的，男店員比較客氣一點，tvb now,tvbnow,bttvb  G1 u3 F8 y1 _: W

' A1 @, }& {& E5 h# z" \- Z不過點餐時不知道為何還是有種緊張感XD
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+ I, W$ T0 m% Wtvb now,tvbnow,bttvb還好我在排隊的時候就先大概看過門口的菜單了，tvb now,tvbnow,bttvb0 Y6 M6 s9 j7 x4 q3 U- @' k
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這間店賣的很簡單，主菜只賣牛腩，
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2 g. u8 @: ^8 x( W7 y3 u公仔箱論壇所以就選擇湯頭跟主食種類就好了
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$ r7 l+ C% O; a. D+ a公仔箱論壇↓↓↓桌上也有菜單，簡單明瞭多了! U  |9 k; ~+ K2 Y) s2 V
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港式凍檸檬茶HK$29
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9 P: ], B- a4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u: Q! F) z1 {% s
點餐時問男店員可不可以少冰，公仔箱論壇' r7 A) N, Y& R9 o4 W. R
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店員說不可以，不要冰塊的話就只能做熱的，
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於是小小的杯子就被冰塊塞的滿滿的送上來了，: _$ u8 a% [+ k# k) ~/ f& d

$ Y% {: D" H# H6 j% ~6 z1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過檸檬茶還蠻好喝的，還好有點，不然咖哩好辣，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h2 g0 Z) }; O  a) F; t$ ^
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而且這裡的檸檬茶有點偏甜，也不是很冰，
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這冰量一加下去，冰度跟甜度好像也變得剛好了
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上湯牛腩伊麵HK$70
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$ t; B; t) ~- f7 ^' |, k5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x$ r/ h8 F5 a! G
步調快果然不是假象，點好餐沒多久，麵秒速就來了，公仔箱論壇/ k' ~1 |4 r+ ~/ H- z. z

# w5 {6 I& d7 P. I. Z9 O( c看起來就很好吃啊～～) g8 l5 p7 v2 M

# n0 Y6 `/ G2 G& j9 t公仔箱論壇湯頭共有三種口味：上湯、咖哩、蠔油，
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, b+ ^" r. M9 b- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯是招牌口味，王米粒每次來都吃這款，
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反正我跟貓仔就一人點一種口味，可以吃到兩種，哈哈
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& M6 H" |% K; T- ^' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: I" B7 t* ^1 m8 V這肉燉的真的是極嫩，tvb now,tvbnow,bttvb$ t2 b3 N, B8 L9 I

" V' T& d  P/ w" c1 Y! e公仔箱論壇我平常自己在家裡燉，要燉好幾個小時才有這個嫩度，
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9 p) D. L3 p/ ]& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微微的油花包裹著牛腩，咬下去又滑又嫩，非常好咬，tvb now,tvbnow,bttvb' q' x9 f, r8 k. D1 l" m  s- O

7 g! W8 d8 D' A- G3 I  P4 n5.39.217.77配上蔥花跟湯一起吃更棒！9 G. K/ X, E" b/ Y9 ~
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湯頭也是蠻香的，不過跟牛腩相比之下，好像有點普普，沒什麼牛肉味，公仔箱論壇: i) a! s* r) c9 p, {) M+ n

/ p2 F) Y0 `5 Jtvb now,tvbnow,bttvb麵條我們都選了伊麵，伊麵比河粉粗麵等貴了3塊港幣，9 x: x! A7 F6 I9 w' U$ s
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咬勁上帶有韌性，頗好入口
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咖哩牛腩伊麵HK$70
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3 w' h6 [  J% d9 e9 Z: J# m3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 N; y& @" U5 v  i- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這碗的內容物沒什麼大變動，跟剛剛的上湯就只差在湯頭，5.39.217.77' E* @$ {* {, g, V2 g; m

$ C4 `, M% o4 p- _' Q" m下面補張牛筋的照片，牛筋燉的也很Q軟，
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, ~" O0 _" @/ `8 a( Y' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就是那種入嘴滿滿膠原蛋白的感覺，很滑，5.39.217.772 b8 J9 f' [$ N5 p

! A8 n$ A$ T$ u8 P5 n- F+ g' h我覺得咖哩好像比上湯更好吃，
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上湯那碗的料要配湯才更有味道，
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而咖哩這碗單吃料就非常入味，只是蠻辣的耶，公仔箱論壇2 L  n( A9 H8 A5 \+ v
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我只吃小辣，我覺得這碗快要到中辣吧，就是香辣夠勁的咖哩味+ N% \6 A5 m# Q: ^5 f

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↓↓↓吃的時候看到旁邊那位客人很熟練的加了沾醬，
: @8 q( N6 C" O6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n4 @" \( q  B% S* x+ R
咻咻咻把麵條吃的津津有味，好像很好吃，
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) A3 D0 @1 M/ n! J公仔箱論壇我也拿了桌上的沾醬吃吃看，tvb now,tvbnow,bttvb+ k- V8 W) K7 a4 p; s, N
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其實不管是上湯還是咖哩，味道都已經有偏鹹了，
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不沾醬也是蠻好吃的，公仔箱論壇" {; \' ]! M3 C* _% l' s

* s; K% @- V( K  v. otvb now,tvbnow,bttvb但上湯那款加了更好吃，
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4 Q6 h$ m* I, P- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這沾醬有點辣辣的，所以如果不吃辣的話就不要加太多囉
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匆匆吃完，就匆匆離開了～公仔箱論壇' x* `8 H' k# y/ ]2 u

4 I# |. H  L8 v! C' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這邊不太適合閒情逸致的聊天，哈哈，
% r0 S+ A7 X! O+ c5 d公仔箱論壇
, D+ K+ e& t5 R' e: i7 C9 p5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我覺得是蠻好吃的，尤其牛腩真的不錯，湯頭就普普了，  b! t( E& {( z/ L' C
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是說人這麼多，才排個10分鐘好像有賺到的感覺XDD
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就是環境氣氛實在太急忙了，吃得有點緊張
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地址： 香港中環歌賦街21號地舖
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( j* u' R8 u* f- h0 u+ s5 ~/ \7 l公仔箱論壇營業時間： 12:30–22:30(週日公休)
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