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標題: [美食介紹] 香港中環排隊美食*九記牛腩~大明星也愛的超人氣名店,燉到極嫩的上湯牛肉! [打印本頁]

作者: manyiu 時間: 2025-12-22 08:33 AM 標題: 香港中環排隊美食*九記牛腩~大明星也愛的超人氣名店,燉到極嫩的上湯牛肉!

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每天客人滿滿的九記牛腩，
服務態度不佳，但牛腩的確好吃
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終於進入香港遊記系列了，

就用這篇超人氣的名店來當開場吧~
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上個月，我跟一群國中好友去香港找朋友王米粒，5.39.217.771 Y% X- ^- j' a8 _8 Y: v3 ~
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多虧已經快要變成半個香港人的王米粒，公仔箱論壇& `% `4 Q" ^# l6 J$ g" v

一路上吃到不少好東西，交通也非常省事，不用查來查去，哈哈3 x8 w" X+ l; @) l; {, x7 @3 L! W. a

第一天的晚上，最後一個行程來到上環/中環，; M" n$ Y; o5 f7 x* \

走過重慶森林裡的「半山自動扶梯」後，
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王米粒帶我們來到這間九記牛腩吃晚餐，公仔箱論壇% M7 Q, H3 U* R& G! a
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一看，哈哈，我的天哪，晚上八點半還這麼多人排隊啊！3 r- R5 X" U) n3 w
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(王米粒說今天這樣已經算很少人了)
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對我這個不喜歡排隊的人來說，當下真的是有猶豫到，
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排到之後都不知道幾點了，

但朋友吳威一聽到是排隊美食，馬上雙眼發光，好像一天的疲勞都不見了，8 o; ^) k  H4 l" l8 \& [2 Q
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好吧～都來了，肚子也好餓，就跟著他們排，

沒想到王米粒說的果然沒錯，這麼多人，竟然只排10分鐘就排到了
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(我以為要排1、2個小時哩)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?$ y$ h9 V$ O* p' X3 }1 J9 U
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後來才知道這間九記牛腩來頭不小，
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很多大明星例如張國榮、梁朝偉、劉嘉玲、周潤發、周星馳、陳奕迅等都來吃過，
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不過最好笑的是，這裡除了東西好吃，服務態度差也是出了名，
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其中有一篇把九記牛腩稱為「香港四大奇食之一」的經典文章就說，
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『四大奇菜都有一個共通點，就係創新及堅持，人做我唔做，殺出新血路，仲要做得專門：
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星座蕃茄撈蛋麵、新記芝士麵是香港獨有的。九記牛腩只賣牛腩一樣，更加令人嘖嘖稱奇。…(中間略)……其實，我覺得四大奇菜最堅持嘅，係嗰一種視客人為乞兒嘅待客之道，當中以九記及澳牛尤甚。』

(有興趣的朋友可以搜尋「澳牛的黃昏」)tvb now,tvbnow,bttvb6 N: T& I% q! Q

看完這段我簡直要笑翻了，哈哈，因為那天用餐的感覺，服務態度的確不是很好，
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但也沒有被當成乞丐的感覺啦，總之就是吃的有點戰戰兢兢

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才花10分鐘就排到，好像真的蠻幸運的耶，tvb now,tvbnow,bttvb' f3 \( M5 |8 e+ B5 t$ z! e+ J
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走進店裡，門口櫃檯的阿姨問了人有沒有全到，tvb now,tvbnow,bttvb4 [# _* O6 n: G
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然後我們就坐進了門口的座位，5.39.217.770 ^2 L2 L3 {$ x1 e: c8 n5 b
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店內空間被座位塞得滿滿的，
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進來這裡有種想要趕快吃完的氛圍，步調很急，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W& B! y2 z# A+ o' m

不知道是不是因為這樣，所以大家好像都吃的蠻快的，哈哈tvb now,tvbnow,bttvb' ?5 [5 y  V4 ]4 [  ?! M8 I

以下是幾個貼在門口的注意事項，給大家參考：

1.不能帶外食跟飲料

2.人到齊才能入座

3.只能用港幣現金，千元大鈔不找零TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B2 K' q7 ~! I! s- b7 I. N

4.行李跟嬰兒車不得入內
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5.每人低消HK$48

講到這邊來講一下那天緊張的開始，
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我們共有五個人進去吃，
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王米粒入座後叫我們幫他點餐，然後他就去洗手間了，

因為我們正對著櫃檯阿姨，阿姨發現我們有一個空位，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?# H% n7 P% H6 w6 H- u

就兇兇的問我們是不是人沒到齊，
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知道人去洗手間之後，看起來還是不太爽，公仔箱論壇* f  s7 D$ n9 _9 o* h! O" M+ n
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接著要把其他客人塞到我們這桌，我們又說了一次有一個人去洗手間馬上出來，3 Q; L& S  C% L  b" Y! x
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她聽到臉又更臭，兇兇的不知道念了什麼，公仔箱論壇& D. f2 K5 M* F2 s! N: b; q1 |
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總之最後有一個獨自一人的客人被她兇兇的塞進來，有點可憐XDTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {5 _! I; E- B' f2 @8 y2 M2 O
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不過說真的，大概是這間店給人的感覺就是這樣吧，公仔箱論壇; m9 f" j8 U$ B) P0 L
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雖然被阿姨臭臉，但這天也沒有很生氣的感覺
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(可能阿姨氣勢太強，不自覺先緊張起來)公仔箱論壇0 s  s% V/ O. K% |9 X+ u; j, W

點餐則是另一個男店員點的，男店員比較客氣一點，
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不過點餐時不知道為何還是有種緊張感XD

還好我在排隊的時候就先大概看過門口的菜單了，

這間店賣的很簡單，主菜只賣牛腩，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v( g+ N- U, {+ X9 _$ j/ p8 L
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所以就選擇湯頭跟主食種類就好了

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↓↓↓桌上也有菜單，簡單明瞭多了
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港式凍檸檬茶HK$29; T) D5 y1 c% D% G& z8 {
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點餐時問男店員可不可以少冰，

店員說不可以，不要冰塊的話就只能做熱的，

於是小小的杯子就被冰塊塞的滿滿的送上來了，8 E6 @/ O. f" y& w+ P& F
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不過檸檬茶還蠻好喝的，還好有點，不然咖哩好辣，

而且這裡的檸檬茶有點偏甜，也不是很冰，公仔箱論壇7 H9 G; k. o3 j! W& O

這冰量一加下去，冰度跟甜度好像也變得剛好了
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上湯牛腩伊麵HK$70
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步調快果然不是假象，點好餐沒多久，麵秒速就來了，3 N- l% x0 r% ?

看起來就很好吃啊～～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G4 i. z, z+ G7 i
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湯頭共有三種口味：上湯、咖哩、蠔油，, ^* j" p8 R" J! K
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上湯是招牌口味，王米粒每次來都吃這款，
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反正我跟貓仔就一人點一種口味，可以吃到兩種，哈哈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S+ y* D( L A9 Z3 O. |9 n* L2 u
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這肉燉的真的是極嫩，& u% r6 V1 r8 `7 b: G6 d/ W" N
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我平常自己在家裡燉，要燉好幾個小時才有這個嫩度，& E" H; L# P7 P5 F5 W

微微的油花包裹著牛腩，咬下去又滑又嫩，非常好咬，

配上蔥花跟湯一起吃更棒！ C& v0 p2 P" ^1 W
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湯頭也是蠻香的，不過跟牛腩相比之下，好像有點普普，沒什麼牛肉味，

麵條我們都選了伊麵，伊麵比河粉粗麵等貴了3塊港幣，

咬勁上帶有韌性，頗好入口
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咖哩牛腩伊麵HK$701 l: z% f2 v( C

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這碗的內容物沒什麼大變動，跟剛剛的上湯就只差在湯頭，, o6 |8 C0 {2 a9 w
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下面補張牛筋的照片，牛筋燉的也很Q軟，

就是那種入嘴滿滿膠原蛋白的感覺，很滑，
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我覺得咖哩好像比上湯更好吃，
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上湯那碗的料要配湯才更有味道，$ b! t2 _" K5 j1 X4 ^% \& U; y

而咖哩這碗單吃料就非常入味，只是蠻辣的耶，
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我只吃小辣，我覺得這碗快要到中辣吧，就是香辣夠勁的咖哩味

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↓↓↓吃的時候看到旁邊那位客人很熟練的加了沾醬，公仔箱論壇* u+ q) ~2 F, o% l

咻咻咻把麵條吃的津津有味，好像很好吃，公仔箱論壇! [+ ?% q& t( V! b+ L

我也拿了桌上的沾醬吃吃看，5.39.217.777 m. ~2 a( c  `% N+ u; P! y/ F
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其實不管是上湯還是咖哩，味道都已經有偏鹹了，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i  |% ]; Y# z: ^- @
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不沾醬也是蠻好吃的，- ^6 G9 O5 c# }6 t$ n& ~! e

但上湯那款加了更好吃，5.39.217.77: y, e9 R3 l. W

這沾醬有點辣辣的，所以如果不吃辣的話就不要加太多囉9 g* R" W& E1 U, h6 Z
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匆匆吃完，就匆匆離開了～公仔箱論壇6 E0 P& G* U/ ]6 G8 f) n4 p" }
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這邊不太適合閒情逸致的聊天，哈哈，

我覺得是蠻好吃的，尤其牛腩真的不錯，湯頭就普普了，公仔箱論壇4 ]8 n6 N) T8 }$ s5 v8 V

是說人這麼多，才排個10分鐘好像有賺到的感覺XDD

就是環境氣氛實在太急忙了，吃得有點緊張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e$ `' i% f$ U2 t( j& _! y( H
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(Kau Kee Restaurant)

地址：香港中環歌賦街21號地舖

營業時間： 12:30–22:30(週日公休)

電話： +852 2850 5967

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