標題:
[美食介紹]
煮麵貼士｜即食麵煮好加1物 減肥膩更彈牙！網民直呼：發現新天地!
[打印本頁]
作者:
manyiu
時間:
2025-12-15 01:11 PM
標題:
煮麵貼士｜即食麵煮好加1物 減肥膩更彈牙！網民直呼：發現新天地!
撰文：聯合新聞網出版：2025-12-12
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g6 ]) e6 K# f7 G+ T4 k" J3 `
公仔箱論壇& n. e5 {2 A4 P7 `3 K: j n X
$ l4 Q* B% r0 b- J6 K' w4 y
/ `8 _/ M% u3 o0 Q( D
台灣人愛吃泡麵（即食麵），從泡法到配料都有自己的堅持。近日有網友分享一項看似「反直覺」的作法，原本只是為了降溫，沒想到意外讓麵條變得更Q彈，引發大批泡麵愛好者熱烈討論。
- h" ?7 ^/ n. ^0 j; j& l: ?
tvb now,tvbnow,bttvb& q2 k( P4 w# f& _- t/ F
原PO在臉書社團「泡麵公社 泡麵俱樂部」表示，因為太太怕燙，泡好麵後都會放幾顆冰塊降溫，他以往覺得多此一舉，某天心血來潮跟著試一次，才驚覺麵條變得更緊實、有彈性，入口仍然保有熱度但不至於燙嘴，忍不住直呼「發現新天地！」
公仔箱論壇6 c2 N U8 G2 ~0 k i
公仔箱論壇4 B' L3 q( d# S
& f7 {1 B2 f! X, g
5.39.217.77. O }, ]6 ?7 d5 h) L- b
tvb now,tvbnow,bttvb K: A+ Y: _7 q6 P! M' Y
- _ M$ T' ^7 i4 a) E/ M5 M2 {
6 [; R6 A5 ]/ @' }6 A& A' k' n
5.39.217.776 ?% W- l) Y4 m! n8 A0 c
* `# O. B8 ~: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77, e) W$ C: N; x( }% @" W |
, \# o+ L2 `' e' C6 F$ x, l- U
公仔箱論壇- y9 J$ G1 P6 ~7 U
* j( D0 h* y( ^4 J% d; P8 ?* E' i- X
# r1 _3 _! U5 n+ rtvb now,tvbnow,bttvb
4 z( H" p& B: e8 S% i5.39.217.77
5.39.217.77/ L. s$ x. X5 W& V! g
貼文曝光後掀起熱議，網友紛紛解釋，這與「冰鎮麵條」的概念相同。許多人指出，煮麵後遇冷會讓澱粉收縮，因此更有嚼勁；也有人以台中知名麻油雞店來舉例，店家會在炒好的熱雞肉上倒滿冰塊降溫，肉質因此更Q彈，是老饕心照不宣的小訣竅。
' C1 S' f" }# M- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 J/ h9 n, [$ Q& v% a1 S6 b
至於會不會讓湯頭變淡？原PO親自回應，只要前面泡麵時水不要加太多，味道依然濃郁。有些民眾則分享自己的延伸版本，例如：
' k1 ]& ], o' g( I
" L, y$ W2 h% A" k6 y/ }, h
「先少加熱水，再用冰水或冰塊調整溫度」
; S& T/ g5 O) W$ I& E; M) n
「麵先撈出冰鎮再放回湯裡」
7 H' ^" w5 D# j
% x" r* N- Y+ E5 ^$ N# I* N公仔箱論壇
做法多元化。
1 p7 X/ Q# o) S9 n2 a
冰塊不僅是降溫，也可以用來吸油。有人分享，冰塊放進碗裡後，表面油脂會凝固、附著在冰上，「不想吃太油的時候很好用」，且降低湯的溫度能減少食道刺激，「太燙的食物本來就不宜常吃」。
R8 V! K0 x! q8 h @9 Utvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb/ w3 l: r. R5 r; E; m) R; B ]
台灣衛福部過去就曾提醒，超過65°C的飲品與食物可能增加食道負擔，若食用時明顯燙口，就代表溫度可能偏高，需要多加注意。網友也直言：「怕燙的人真的可以試試看，至少不用邊吃邊吹得滿頭大汗。」
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
$ l4 Q* B% r0 b- J6 K' w4 y
& f7 {1 B2 f! X, g
tvb now,tvbnow,bttvb K: A+ Y: _7 q6 P! M' Y
* j( D0 h* y( ^4 J% d; P8 ?* E' i- X