標題: [中式食譜] 酸酸甜甜番茄魚 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-8-18 04:21 AM     標題: 酸酸甜甜番茄魚

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材料:
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黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片),大番茄兩個,番茄醬小半瓶.
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& x; A+ A8 G# Z0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇# `5 R2 u7 F+ [
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1.黑魚讓攤主幫忙去骨並片成魚片,魚片洗淨用料酒和一點點鹽腌制備用.
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2.番茄去皮切成塊.8 [+ n. s& U: m
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' r: p) J) {9 t+ G( O' |tvb now,tvbnow,bttvb3.魚骨洗淨瀝乾水分.5.39.217.77: T! {9 p# B3 i; B
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6 n/ i# M8 S+ f  L" n- J! S公仔箱論壇4.起油鍋,放薑片爆香後,入魚骨爆炒至完全變色,盛出待用.tvb now,tvbnow,bttvb* _. G: m6 `9 P5 t" b5 H8 }9 d& y) I
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/ Z* j7 R! C- j5.剩下的油爆炒番茄至出沙.
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6.加一大碗水,放剛才爆炒過的魚骨進去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T1 T) v8 Y3 F# U6 [* v7 i
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7.開蓋加小半瓶番茄醬,繼續小火煮.tvb now,tvbnow,bttvb' ?) d4 I# v  X0 C

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( O9 o" s( x! K: `8.這邊另取一個鍋,放平時燒菜稍多點的油,燒熱,把魚片用筷子滑散至變白立刻關火.5.39.217.770 U5 K5 i3 ?) {7 T

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9.煮番茄魚骨這邊也關火,加少許鹽和雞精調味,把魚骨挑出扔掉,番茄和湯裝入盛器,把剛才滑熟的魚片放在面上,撒香菜上桌,可以開動了.3 |2 n) Q/ L% Y' a. T2 [

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作者: 柔    時間: 2009-8-18 02:33 PM

多谢 ！一定很好吃

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